غذای محلی ترکمن صحرا(البته این مدل ساده ترشه ، چکدرمه اصیل آداب و رسوم خودشو داره )توی استان گلستان غذای پر طرفداریه

غذای محلی ترکمن صحرانوستالژی دوران کودکی#مهرمادری #مهر_مادری

چکدرمه یا Chekdermeh یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنی‌هایی مانند نمک و فلفل به دست می‌آید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد.همچنین این غذا در نواحی آستارا و اطراف با نام چغیرتما Chighirtma نیز شناخته می‌شود.#چکدرمه#بندر_ترکمن#غذای_محلی#چکدرمه_ترکمنی

دستورشو از مادرشوهرم گرفتم چون خیلی خوشمزه و راحته یه غذا و پیش غذای عالیه واسه سفره

مادربزرگ خدا بیامرزم که (ما بهش می‌گفتیم ننه بی بی چون سید بود) آبگوشتش رو از صبح زود بار میذاشت نزدیکی های ظهر برنج رو میشست و داخلش میریخت وای که چقدر خوشمزه بود، هنوز که هنوز بوی عطر غذاش به یادمه، حالا این چکدرمه هم شبیه همون غذاست فقط داخلش نخود نداره با تشکر از بانوی هنرمند @Chef_Asadi2324 فقط طرز پخت من کمی فرق داره

غذای خوشمزه منطقه ترکمن صحرا#سرآشپز_طلایی#غذای_محلی

“چکدرمه” یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان، بندر ترکمن و آق قلا است که راحت هم پخته میشه🌺#سرآشپز_طلایی#چکدرمه#چکدرمه_ترکمنی#غذای_محل

#سرآشپز_طلاییغذای ترکمنی مقوی و صد البته خوشمزه

این پلوی خوشمزه قدمتی هزار ساله داره که به صورت سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان پخته میشه.با انواع گوشت میتونیم درستش کنیم ولی از نظر من گوشت چرب گوسفندی بهترین گزینه اس.#پلو

چون برنج در آب گوشت پخته میشه ، طعم عالی و بی نظیری داره 😋#ماه_رمضان

چکدرمه غذای سنتی ما ترکمن هاست و طرفدار زیادی دارد. این غذا شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد.

خیلی خیلی هوس قرمه سبزی کرده بودم و مامانمم شهرستان بود خودم دست به کار شدم و یاد گرفتم:)عاااالی شده

#ایرانگردی#سفر_اولدستور غذایی جناب فتاحی #سرآشپز

میخوام ی غذایی خوشمزه ترکمنی رو بهتون اموزش بدم که خیلی معرکه است

لوبیا پلو از اون غذاهاست که معمولا بصورت چرب سرو میشه (😍😉😍)ولی برای حفظ سلامتی و رژیم غذایی ، این غذا رو با روغن خیلی کمتری درست کردم .#سرآشپز_طلایی#رژیمی

#چکدرمهغذای ترکمنی

#سرآشپز_طلایی#چلوگوشت

دلیل نامگذاری این غذا به این نام این است که در گذشته این غذا مخصوص درباریان بوده🌷#چلوگوشت #خوشمزه #لذیذ #خوشرنگ #پرکالری #سرآشپز_طلایی

هوس ماکارونی کرده بودم

ازونجایی که من عاااشق کتلت ام و بعد از سه ماه رژیم کتو حسابی هوس کرده بودم این دستورو ابداع کردم و همگی از نتیجه شگفت زده شدیم!!حتی برای سفری که اخیراً رفتم درست کردم و همراهمون بردیم سردشم خوشمزه بود حسابیپس درست کنید و لذتش رو ببرید 🤤😋🤌🏻

خوشمزه ترین غذای دنیاطبع گرمطعم عالی#ماش_پلو#چلوگوشت#غذای_محلی#غذای_سنتی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#چلو_گوشت#رستورانگوشت گردن یا گوشت گوسفندی بهترین نوع گوشت برای تهیه این غذا می باشد، اما در صورتی که گوشت تازه گوساله نیز استفاده شود، می تواند طعم چلوگوشت را لذیذ و خوشمزه کند، زیرا در صورتی که گوشت گوساله تازه نباشد، چلوگوشت بعد از پختن کمی سفت خواهد بود،  همچنین در صورت تهیه چلوگوشت با گوشت گوساله از گوشت سردست استفاده نمایید.

دمی گوشت هم میشه بهش گفت 🥩غذای محبوب خونه ماست 😍#سحری#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی

البته خودم چون رژیم بودم نخوردم فقط همسر جان رو با خوردن شیر و خرما همراهی کردم 😅

#سرآشپز_طلاییغذای خوشمزه ترکمنی که با گوشت قرمز یا گوشت مرغ پخته میشه و هر دو خیلی راحت و خوشمزس.

این غذارو اولین بار خونه یکی از دوستان ترکمنم خوردم هر چی بگم از خوشمزگی کم گفتم پیشنهاد میکنم درست کنی خیلی راحت و بی دردسره و فوق العاده خوشمزه😚

دوست دارم هرجا می روم غذای اون شهر را حداقل یک دونه آش تست کنم . و وقتی داشتم می رفتم گرگان یکی از دوستام اصرار داشت چکدرمه بخورم و جالبه بچه هاش سن تینحری هستن و می دونم بد غذا و مشکل پسند و می گفت بچه ها خیلی دوست داشتن😄و می گفت پلوش قرمز بود و من چه تصوری از قرمز داشتم خدا داند🤪و در بندر ترکمن رستورانی ظاهر ا پر طرفدار پیدا کردیم و من بلافاصله چکدرمه سفارش دادم که نسبت به غذاهای مرسوم رستورانی دو برابر بود یعنی قیمت چکدرمه تنها۱۴۰ و با مخلفات و مالیات و ..۲۰۰ شد ولی بقول ما شیرازیا شله رو دس خر بود😄😄😄نه ظاهر داشت نه خوش طعم و خوشبو و خوشمزه بود .ولی این غذا که بنظرم استامبولی پلو خودمونه با گوشت عالی و لذیذ شد😋باسالاد شیرازی🥰

هيچ چيزی در دنيابه اندازه ی اينکه سرت🍃🌷به کار خودت باشدو با کار ديگرانکاری نداشته باشیبرايت "آرامش" بهارمغان نخواهد آورد.🍃🌷  ممنون از دوست عزیزم 🥰 مهنوش جان برای دستور خوبشون@Mahnoosh_cook

چالش اهل کجاییمنطقه کردنشین گیلانغربشب یلدا چلوگوشت بیشتردرست میشه.

توی دوران رژیم غذایی کم کالری ، با استفاده از گوشت کم چرب یه کباب کوبیده عالی می‌تونه یه وعده غذایی کامل و هوس انگیز باشه.#کباب#سرآشپز_طلایی