مواد لازم

  1. 2 پیمانهبلغورگندم
  2. اسفناج خردشده نیم کیلو یا بیشتر
  3. عدس نصف پیمانه(اختیاری)
  4. پیازدو عدد درشت
  5. سیر چندحبه کامل
  6. دوغ محلی یا دوغ عالیس تقریبا یک لیتر
  7. نمک.فلفل سیاه زردچوبه

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا بلغور ازشب قبل خیس کرده و آبش را تعویض کنید.عدس جداگانه خیس کنید(من عدس نزدم)

  2. 2

    بلغوررا با چندلیوان آب بذارید تا بپزه.دراواسط پخت عدس راهم بیفزایید تا بپزه

  3. 3

    پیازخلالی کرده با روغن حسابی سرخش کنید وسیر راهم در آخر بیفزاییدتا تفت بخوره بعد زردچوبه و فلفل سیاه بزنید.بعد به بلغورها افزوده

  4. 4

    وقتی بلغور کاملا پخت یک ربع آخر اسفناج خردشده (خیلی خرد نکنید یکم درشت ترازسبزی آش) را هم افزوده تا کمی بپزه.

  5. 5

    اگر میخاین اسفناج حسابی بپزه از اواسط پخت به بلغور اضافه کنید.اما‌من یک ربع آخر ریختم چون هم دوست داشتم اسفناج زنده تر و خوشرنگ تر باشه هم خواصش حفظ بشه.

  6. 6

    وقتی آش آبش خشک شد و حالتی مثل برنج شفته داشت آماده ست.این آش بوسیله دوغ رقیق میشه.بنابراین آش رو رقیق برندارید چون وقتی دوغ بریزید خیلی آبکی میشه

  7. 7

    وقتی آش حالت شفته ای داشت شعله رو خاموش و اجازه بدین کمی از حرارت بیافته و خنک بشه.حالا موقع سرو کم کم دوغ را افزوده و مرتب هم زده تا آش رقیق بشه

  8. 8

    اگر ازماست استفاده کردید آش باید حرارتش خیلی کمتر باشه چون ماست بریره بریده میشه

  9. 9

    اگر داخل دوغ هم چند حبه سیر له شده بریزید دیگه نورعلی نور میشه🤭🤭فوق العاده خوشمزه و عالی

  10. 10

    یک مدل آش یارمه دیگه هست که با حبوبات طبخ میشه سرفرصت دستورش میذارم.

  11. 11

    مرسی که مهربونید❤❤❤🌹🌹🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
 دلارام
دلارام @DELARAM1358
در

نظرات (32)

آیلین
آیلین @aylin1234567
به به آفرین کدبانو دستت طلا 😋😋

دستورهای مشابه