#سس_خانگی غذای سالم وبالا برنده ایمنی۱۹

#ابتکار#سس_خانگییک سس عالی بدون مواد مضر برای همه شما بزرگواراناین سس بسیار خوشمزه است و پایه سس های دیگر بشمار می رود. از این سس برای تهیه سالاد الویه و سایر سالاد ها استفاده می شود.این سس نرم کننده دستگاه گوارش می باشد و چاق کننده نیست.

این سس برای سالادو سیب زمینی و ذرت بخار پز شده بهترینه😻❤🌿هم سالمه هم مقویوخیلی بهتر از سس های بازاری با بوی بد تخم مرغ 😷هستش🤗

من معمولا برای سالاد و ساندویچ این سس رو درست میکنم که علاوه بر داشتن خاصیت ضرری هم نداره،با همه چی هم میتوان میل کرد،حتی با نون خالیبچه ها خیلی دوست دارن🌶

ماست و کدو هر دو طبع سردی دارن و استفاده از زیره که طبع گرمی داره این ترکیب رو متعادل می کنه ترکیب خوش مزه ای هم درست میشه.

 سس تاهینی یا طحینی یک از سس های بسیار پر کاربرد و مقوی می باشد که اصالت این سس برای لبنان می باشد. سس تاهینی بر پایه ارده و یا همان خمیر دانه کنجد می باشد شما می توانید برای تهیه انواع غذاها و سالاد استفاده کنید. اما شاید برای شما هم جالب باشد این قدیمی ترین سس می باشد که در ۴۰۰۰ سال پیش به خط میخی نوشته شده است در آن زمان از تاهینی برای تهیه هوموس استفاده می شده است. اما این سس برای افرادی که رژیم دارند و یا ورزشکاران حرفه ای نیز بسیار مناسب است و شما می توانید این سس سالم را جایگزین انواع مایونز ها برای سالادهای خود کنید. 

#سس_ماست#سس_سالم#سرآشپز_طلایی#نوروز🔰سس مایونز با ماست را می توان به عنوان نوعی سس سالم و کم کالری با انواع سالاد مورد استفاده قرار داد. این سس از ترکیب مواد مختلفی درست می شود و در کنار انواع فست فود و ساندویچ نیز به کار می‌رود.سس مایونزآيا شما به دلیل اضافه وزن نمی‌‌توانید سس مایونز مصرف کنید؟ با تهیه سس مایونز با ماست می‌توانید یک سس خوشمزه و در عین حال رژیمی را تهیه و آن را به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار دهید.🔰

این سس سالم برای سالاد کلم و کاهو و خوراک گل کلم و غذاهای گوشتی و شاورما استفاده میشه.سس های سالم دیگری در دستوراتم دارم می تونید ببینید.چالش سالیانه سرآشپز طلایی- 4

یکی از سس های معروف ایتالیایی برای سالاد، سس وینگرت است.وینگرت خانگی با ترکیباتی مانند روغن زیتون و سرکه یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین سس هایی است که می‌توانید کنار سالاد سرو کنید. طرز تهیه سس وینگرت آسان و ساده است و به مواد زیادی برای تهیه آن نیاز ندارید.#سس_سرکه_وینگرت#سس#وینگرت#خردل#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour#با تشکر از دوست کوکپدی 💞 @cook_6585674

وقتی می روم پیاده روی تو راه برگشت به فکر شکمم هستم و داشته های مواد اولیه . و چون جدیدا قارچ فله زیاد می خرم به فکر یک غذای مبتکرانه مثل عدسی و قارچ و یا سالاد الویه بودم .و اومدم خونه مواد اولیه سالاد را آماده کردم و بعد گوگل کردم و دیدم قبل من کسی یا کسانی سالاد الویه درست کردند و نشد که بشه در کتاب گینس بنام من ثبت شود😄البته من بجای خیارشور خیار خوابانده در لیموی تازه وبجای سس مایونز ماست استفاده کردم توصیه می کنم ماست چکیده استفاده کنید تا شکل ظاهری قشنگ شود و شره نکند . من قارچ هم تفت ندادم بهرحال با همه تفاسیر خیلی خوشمزه شد

این مدل سالاد الویه با سس مخصوص درست میشه و از بیرونی ها هم خوشمزه تر است اگر به سس مخصوص الویه که در سوپرمارکت های بزرگ وجود دارد دسترسی ندارید می توانید از سس ادویه دار مثل من استفاده کنید

تزاتزیکی Tzatziki یک سُس مشهور یونانی است. این سس را با گوشت‌های کباب شده، نان پیتا، بِرگرها، کوکو و یا چیپس می‌خورند.#ماست_سنتی_زیتون#ماست#روغن‌_زيتون#تزاتزیکی#سس_تزاتزیکی#خیار#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour#با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از الجزایر 💞 @Cuisine_chouchou

یه سالاد خوشمزه فقط با یه سس خوشمزه درست میشه. این سس رژیمی و در عین حال خیلی خوشمزه است

چندین دستور سس مایونز رو امتحان کردم ولی هر کدومش به نحوی مورد پسند نبود ..ولی این سس رو با دستور دوست عزیز tala خانم درست کردم خیلی خوش مزه بود تازه باهاش الویه هم درست کردم خیلی خوب بود..سس ها قبلی خیلی چربیش بالا بود ولی این مورد درصد چربیش خیلی پایین هست ..#سرآشپز_طلایی#سس#سس-مایونز

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم مها جان.@mademoiselle_cuisineسلام دوستان!این ترکیب با یک تکه نان سبوس دار یک شام کامل محسوب میشه.خوردن غذاهایی با طبع گرم در وعده شام در طب ایرانی سنتی ما بسیار توصیه شده.این ترکیب کمک می‌کنه که ریزه خواری نکنیم و همچنین اگر معده دچار سردی شده باشه، گرم میشه.خشکیها رو هم کمتر می‌کنه.این ترکیب بسیار مقویه و ارزش غذایی بالایی داره.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

از این سس روی سالاد هم میتونید استفاده کنید خوش طعم و سالم و رژیمی هستش

#سرآشپز_طلاییهدفم از گذاشتن این دستور استفاده از سس های سالمی هست که خانم @Maryam_Hadizade در کانال طب سنتی ارائه می دهند. پیشنهاد نی کنم عضو شوید و از مطالب بسیار مفیدی که ارائه می دهند بهره مند شوید.

این سس واقعا خوش طعمه و میشه گفت خوش طعم ترین سس سالاد هست

من با حذف سس مایونز، ترکیب جالب و خوشمزه ای با کشک و روغن زیتون درست کردم که روی همه سالاد هام استفاده میکنم. خوردن سالاد در رژیم بعد از یک مدت خسته کننده میشه و باید با تغییر چاشنی اونو جذاب تر کرد .

یا سالاد با مواد وسط بقچه مرغاین سالاد رو با مواد بخارپز شده ای که از مواد میانی بقچه اضافه اومد درست کردم و برای سرو در کنار بقچه سبزیجات ازش استفاده کردم شما میتونید کرپ رو با سس دلخواه و یا هر سالاد دیگری استفاده کنید.

#کوکپد_جهانیcookpadkitchentour##سالاد_سبز_ارده#ارده#سالاد_ارده#سالاد#سسبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از مصر 💞@hebasakr

#عربی #ملل #چالش_کم_کالریحمص در کشورهای عربی و اکثرا در کنار غذاهای گوشتی سرو میشه و فرم دادنش به این شکله که با ملاقه به شکل گرداب درست میشه و وسطش روغن زیتون ریخته میشه

این سالاد مناسب افرادیه که رژیم دارن و میخوان غذاهای متنوع رو هم امتحان کنن..#باشگاه #باشگاهی#پروتئین #پروتئینی#رژیم #رژیمی.ممنون از @nazaninzahra2021 عزیز بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی.

#سرآشپز_طلایی بعضی وقتها برایم پیش آمده که سس مخصوص سالاد یا حتی مایونز نداشتم.این جور وقتها این سس که دستورش را نوشتم درست می کنم.

تنوع در رنگ سبزیجات فوق العاده زیاده و همین تنوع میتونه زیبایی بی نظیری به سفره هامون بده 🤗من این سالاد رو با هر چیزی که داشتم درست کردم و در کنارش هم سس توت فرنگی که بسیااار خوش رنگ و در عین حال خوشمزه ست سرو کردم . البته باید خود توت فرنگی رو هم داخل سالاد می ریختم ولی خب به خاطر بقیه که دوست نداشتن صرف نظر کردم .صرفا به عنوان ایده گذاشتمش ، میتونیم با هر سبزیجات یا حتی میوه ای سالاد مخصوص خودمون رو بسازیم 😉میتونیم از دانه ها و مغز ها ، مواد پروتئینی مثل گوشت ، نان یا پنیر و .. در اون به دلخواه استفاده کنیم .❗البته یه نکته ای در اضافه کردن میوه ها به سالاد ها هست ، بهتره میوه از نوع ترش یا نهایتا ملس باشه ، میوه ی شیرین معمولا با طعم سبزیجات همخوانی نداره و مناسب نیست ، اما میوه ی ترش به خاطر حالت اسیدیش بسیار مناسبه 👌#سالاد_ابداعی #سالاد_رنگارنگ #سالاد_خلاق #سالاد_جدید #سالاد_متفاوت #سس_توت_فرنگی

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور خانم زهرا شور ورزیخیلی خوب و کامل توضیح داده بودند. منم برای اولین بار درست کردم و خیلی راضی بودم. من از میکسر یا هم زن برقی استفاده نکردم ولی با چنگال خیلی سریع هم می زدم و نتیجه رضایت بخش شد.این مقدار سس رو برای سالاد الویه در پست بعدی استفاده کردم البته کم اومد و بنظرم باید به میزان چند رابر از دستور درست بشه اگر که برای مصرف خانوار در نظر دارید.از نظر طعم و مزه هم مثل سس های بیرونی هست.

سس وینگرت یا وینیگرت (Vinaigrette sauce) یکی از سس های معروف ایتالیایی برای سالاد هست. از جمله سالم ترین سس های خونگیه و سرکه و روغن زیتون دو تا ماده اصلی این سس هست.این سس هم خیلی ساده‌ هست و هم خیلی خوشمزه👌 سرکه بالزامیک از سرکه معمولی طعم خیلی بهتری دارد ولی کالری اون بیشتره.سرکه بالزامیک طعمی تند و تیزی به سالاد میده که با شیرینی عسل متعادل شده و با طعم خردل کامل میشه.#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_سیزدهم#سرکه_بالزامیک#سرکه_بالزامی#سس_وینگرت_بالزامیک#سس_سرکه_بالزامیک#سس_وینگرت#سس_سالاد#GoldenApron23

#سرآشپز_طلایی#سالاد_جارمن دستور این سالاد رو از خانم شهپر رفیعی یاد گرفتم.دستور اصلی و تغییراتی رو که انجام دادم رو می نویسم چون من بعضی مواد اولیه رو تموم کرده بودم.سالاد جار در شیشه های در دار ریخته میشه که سرو اون تک نفره هست و برای مواقعی مثل سرکار یا بیرون از منزل کاربرد داره.اگر بخواین در شیشه سرو بشه سس رو ته شیشه ریخته بعد مواد دیگه رو روی اون بصورت لایه لایه قرار دهید و موقع سرو شیشه رو با در بسته برای لحظاتی برعکس کنید تا سس به همه مواد برود. میشه همون ابتدا سالاد رو با سس مورد نظر ترکیب کرد و سپس در شیشه ریخت.این سالاد رو به عنوان یه وعده غذایی سبک و همچنین بصورت ساندویچ و یا با ترکیب مرغ آب پز و نخودفرنگی و خیارشور و گوجه هم میشه استفاده کرد‌.خیلی خوشمزس منکه لذت بردم.کیک کدوسبز هم برای ناهار درست کردم کلا غذای گیاهی داشتیم و یخچال تکونی هم شد🤣🤣

#سرآشپز_طلایی#ماهی#ماهی_شکم_پرسلام به همگی، تشکر ویژه از تیم کوکپد 🙏🌹و ممنون برای ارسال دومین جایزه و تشکر و قدردانی از همراهی دوستان بزرگوار 🙏🌹در ادامه این که ماهی نسوخته سس نارنج هست که وقتی کمی جوشید و غلیظ شد به عنوان سس روی ماهی ریختم

سلام سلاماینم از سس الویه😊البته بگم که(از شدت امتحانات فراموش شد)البته قابل عرض باشد که😁فراموشی نیز نقش دارد☺️(با سس آماده فرق داره)