این شیرینی ها رو برای اولین بار درست کردم ولی خیلی خوب بود#شیرین_کام#سرآشپز_طلایی#شیرینی

# حاجی بادام من عاشق شیرینی هستم واسه همین نه سمت قنادی می روم .نه مواد اولیه را در دسترس خودم قرار می دهم ‌و هر از گاهی کیکی درست می کنم .ولی اسفند ماه حال و هوای شیرینی درست کردن و خریدن داره.چون بزرگترین عید ایرانی پیش رومون است .بچه بودم اولین شیرینی که در روی میز پر از شیرینی خانگی دنبالش بودم شیرینی نخودچی و لوز بادام بود و...... آخرین شیرینی همین حاجی بادوم بود که چون سفت بود خوشم نمی اومد .دیگه امروز گفتم دست به کار بشوم و درست کنم .البته تنبلی کردم و پوست بادام را نگرفتم و تلفیقی از دستور شهر نی‌ریز در فارس و دستور های دیگر انجام دادم و آخر سر مواجه با کوکی بهم چسبیده که شبیه شیرینی گردویی یا نارگیل بود شدم و منم از رو نرفتم و اونی که در تابه بود گردش کردم .خوشمزه گیش بی نظیر .ولی میان ماه من تا ماه گردون تفاوت از زمین تا آسمان است .این دیگه فر واقعی لازم بود .درست کردن شیرینی شوخی بردار نیست و تجربه و وسایل و اندازه همه چیز باید دقیق باشد و مهمتر اینکه وقت و حوصله باید برایش خرج کرد . خستگی به تنم موند 🤨البته بعد چند روز که درش باز گذاشتم تقریبا خشک شد وطعمش عالی ولی رنگش تو ذوق می زنه

برای چند تا دستور خیلی دنبال آرد بادام گشتم و پیدا نکردم هر جا رفتم گفتن تموم کردیم ☹ برای همین خودم دست به کار شدم ولی بگم چون‌حجم بادام هام خیلی بود یک هفته فقط پودر میکردم . یک هفته من بودم و کاسه ی بادام . 😅😅😅😅تفاوت پودر بادام و آرد بادام در این هست که برای پودر بادام ، بادام را با پوست پودر می کنند ولی در آرد بادام پوستش را جدا و بعد پودر می کننداین آرد بسیار مغذی است و در انواع کیک و شیرینی و نان و دسر و حلوا و کاچی و اسموتی ها کاربرد دارد .پودر بادام و آرد بادام در پخت و پز جایگزین هم هستند

این دستور رو من از الهام جان گرفتم ولی چون خودم مقدارش رو بیشتر کردم اینجام گذاشتم تا هم برای خودم بمونه هم اگر کسی با این مقدار هم خواست بتونه درست کنه ❤ و اینکه این دستور کاااملا ترد میشه دقیقا مثل شیرینی فروشی های بیرون👌👌درواقع هرچی تایم بیشتری توی فر بمونه ترد تر میشه

دلمون گز می خواست و از دستور آتنا جان کمک گرفتم و درست کردم تجربه آش فوق العاده بود خیلی دوست داشتم امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#گز

یک اسنک خیلی سالم که اگر با شکر مصنوعی طبیعی درست بشه از عذاب وجدان هم راحتید. هم شیرین هست و هم سرشار از کلسیم

اگه طعم بادام زمینی رو دوست دارین، این کوکی انتخاب خیلی خوبیه.

این دستور خیلی راحته و واسه وقتایی که یه شیرینی خوشمزه و فوری میخوایم مناسبه

یه شیرینی خوشمزه بدون نیاز به فر و سرخ کردن.در عکس شیرینی ها دو رنگ هستن که یک مدل لوز بادام و یک مدل لوز نارگیل هست فوق العاده خوشمزه هستند.لینک لوز نارگیل هم گذاشتم.#لوز_بادام#شیرینی_یزدی

در حین گوگل دستور عربی این بیسکویت به نام بسکویت الاطفال نام داشت ولی با توجه به کره و شکر نمی دونم آیا مناسب کودکان است .متاسفانه پروژه کار با همین دستور من خیلی موفق نبود و علتش شاید این بود که روغن مخلوط مایع و قنادی را استفاده کردم ولی من از رو نرفتم و بلافاصله مواد را داخل ظرفی شیار دار ریختم ولی برای روی خرماها مواد کم آوردم و این دستور خرماها باید وسط بیسکوییت باشد برای من روی بیسکویت قرار گرفت و کریپسی شد😄البته چندتا مدل دستور اصلی هم درست شد . ولی اصلا موافق این همه کالری در کره یا روغن نیستم .خیلی هم خوشمزه شد😋

این شیرینی سنتی خوشمزه رو با دستور خوب دوست خوبم Maman Farhan عزیز درست کردم,فقط من داخل قالب بزرگ ریختم و توی فر پختم،ولی در اصل باید در روغن سرخ بشه،خیلی هم سریع آماده میشه⚘#شیرینی#شیرینی_ایرانی#شیرینی_سنتی#شیرینی_شمالی#شیرینی_مازندرانی#سرآشپز_طلایی

خیلی خوشمزه است و اگر خواستین درست کنید مثل من سریع از یخچال در نیارید😅😋همه ازش تعریف کردن و واقعاً طعم گز اصفهان و میده😃🤩اونقدر خوشمزه بود که فرداش هم دوباره درست کردم😅#سرآشپز_طلایی

در این شیرینی از هیچ آردی استفاده نشده و بدون گلوتن هست ، تماما با بادام و کمی نارگیله .قبلاً یک بار برامون سوغاتی از تبریز آورده بودن و امتحان کرده بودم، خیلی خوشم اومد ، پس دست به کار شدم تا بپزمش . از دستور کانال الی شف استفاده کردم. به خوبی خود تبریزی ها که نشد ولی بازم خوشمزه بود و خیلی راضی ام 😃🤗

#شیرینی#شیرینی_عید#شیرینی_قندی#چالش_بهاره#گلاب#وانیلبا دستور دوست عزیزم یه شیرینی فوق العاااااده ترد و خوشمزه ..تازه قند این شیرینی هم خیلی کم هست.@Razani_cooking

#کوکی #بیسکویت #زردآلو #بادام #شیرینی

یک نوشیدنی خوشمزه و عالیشیر بادام لاکتوز نداره و برای کسانی که به لاکتوز شیر حسایت دارند گزینه مناسبی هست. بادام گرمه و کلسیم بالایی هم داره در کنار طعم عالی و برای کسانی که ضعف دارند، برای جلوگیری از پوکی استخوان و برای مشکلات تنفسی به خصوص سرفه خیلی مفیده. برای کم کردن وزن هم عالیه و مناسب برای همه سنین از 6 ماهگی 160 سالگی😉#شیر_بادام#نوشیدنی

#دمنوش_پوست_مغزبادام#نوشیدنیدم کرده پوست قهوه ای رنگ مغز بادام بهترين دارو برای تسکين درد و التهاب مجاری تنفسی است. پیشنهاد این دمنوش را مادرم دادند، گوگل جستجو کردم دیدم هست 😃 خیلی هم طعم مطلوب و دلچسبی داشت!.دوستان پیشنهاد می کنم امتحانش کنید .

درست کردن #نون_ قیفی شکل در منزل برای بستنی یا حتی حلوا فوق‌العاده آسون هست. این # نان_بستنی ها خیلی خوشمزه و ترد و شکننده هستند . برای طعم دار کردن نونها می تونید از عصاره ی #وانیل - پرتقال یا نعنا استفاده کنید. من از پرتفال استفاده کردم. برای #قیفی شکل کردن نون میشه از قالبهای آماده ی قیقی شکل استفاده کنید و یا اگر این قالب ها رو ندارید خیلی راحت چند ورقه ی آلومینیوم رو به شکل قیف در بیارید و یا حتی اگر اون هم نشد با دستتون به نون شکل قیف بدید.

تفاوت آرد بادام و پودر بادام :برای تهیه پودر بادام ، بادام درختی رو با پوست پودر می کنند ولی برای تهیه آرد بادام پوستِ قهوه ای رو جدا می کنن.این آرد بسیار مغذی هست و در تهیه انواع کیک ،شیرینی،دسر و حلوا و کاچی و اسموتی کاربرد داره.آرد بادام و پودر بادام در پخت و پز جایگزین هم هستند.

سلام . امروز یه دستور عالی دارم که خوشمزه - سالم - مقوی و کاربرد های زیادی داره.مثلا مناسب برای میان وعده بچه ها - مقوی برای خانم های باردار - مناسببرای میان وعده در کوهنوردی و........کنجد - بادام - عسل و چه چیزی بهتر از این!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

اینم هم نوستالژی بچگی 😊 یه نوعش نرم بودو پسرک دوره‌گرد می گفت ،لم و تازه نونیچی و نوعی دیگرش کارتنی برامون سوغاتی می آوردن پر از کنجد و برشته و خشک. ولی من‌هنوز طعم‌اون نون فروشنده کوچولو زیر دندونم‌است . ازینکه خودم درست کردم بخاطر رنگش راضی نیستم‌ باید داخل خمیرش رنگ خوراکی زرد یا زعفران‌اضافه می کردم

#سرآشپز_طلاییمن دیشب قرار بود کیک شنی درست کنم .ولی شیرین عسل نداشتم .جالبه شیرین عسل از شکر و شیر است .و چون بنظرم در کیک خیسی ایجاد می کرد و مجددا شکر لازم بود .هرچند ظاهر خوشگلی داشت ترجیح دادم کیک نارگیلی درست کنم و شکل کیک شنی در بیاورم با یک ابتکار کم ضرر .البته پودر نارگیل را باید تفت می دادم که چون پودرم روغنی نبود ترحیح دادم اینکار را نکنم

این شیرینی رو داخل یک پیج خارجی یوتیوب دیدم و درست کردم .خیلی در موردش تحقیق کردم ولی تنها چیزی که دستگیرم شد این بود که مربوط به شوروی سابق هست و در حال حاضر در روسیه و کشور آذربایجان زیاد پخت می شوداینکه اسم دقیق این شیرینی چی هست جایی ننوشته بود هر سایت یا پیجی یک اسم متفاوت براش داشتن ولی بیشترین تکرار اسم ، شیرینی پفکی شکری بود ولی دستورات ثابت بود و فقط در مقدار تخم مرغ متفاوت بودنچون هیچ تاریخچه ای از این دستور پیدا نکردم اسم هیچ مکانی رو در کنارش قرار نمیدماگر دوستان اطلاعاتی دارند ممنون میشم اطلاعات رو در اختیار من هم بذارند تا بتونم تاریخچه ای ازش پیدا کنم

مصرف پودر بادام زیاد است .در انواع شیرینی ها،کوکی،کیک،حریره کودکان و....با تشکر از دوست نازنینم@matbakhe_leyla

این شیرینی از سوغات معروف شهر آستانه تو گیلانه و برای من خیلی نوستالژیه،بچه که بودم زیاد میرفتیم شهر آستانه برای زیارت و مادرم همیشه موقع برگشت از اطراف حرم برامون بادام سوخته میخرید 😊

من خودم کره بادام زمینی خیلی دوست دارم و یک میکسر را هم بابتش سوزوندم😂😂ولی از رو نمیرم و خودم درست میکنم😍

یکی از شیرینی هایی که در کنار انواع شیرینی ها ی خانه گی بی نظیر مامان❤ در عید چشمک می زد تو کودکی همین بود که‌بهش نون فرنگی هم می گفتن و انقدر راحت تو دهن آب می شد که می شد کلی خورد و صداش هم در نیاورد . این قالب های منم مال خیلی سال پیش است و اصلا جنس خوبی نیست و کوچیکه . من دوست داشتم مث قالبهای قدیمی که جنس نازکتر و بزرگتری داشت استفاده می کردم .سالها بود درست نکرده بودم .اخه مدت زیادی خودم را ازسرخ کردنی و شکر و روغن دور کرده بودم‌.ازاون کارهاست که اولش نومیدت می کنه ولی قلق که بیاد دستت تند تند درست می شه . تازه من کل مواد را درست نکردم چون متاسفانه روغن خوریش خیلی زیاده 🤔

لزوما هر غذای بی ضرر کم کالری نیست ولی بنظر می آید غذاهای کم کالری بی ضرر هستند .این کیک تقریبا سالم است ولی بمب انرژی و کالری 😃رسپی های متفاوتی دیدم و تلفیقی از آنها و با اضافه کردن ایده ای برای سس روی آن از مواد ته مانده چسبیده به ظروف که خیف و میلش در این شرایط مخصوصا جالب نیست .و اما در کنارش چایی از چوب طارونه که از قسمتی از درخت نخل ره آورد استان فارس می تونم بگم جای همگی خالی💖

#سرآشپز_طلایی#شیرینی_نارگیلی_بازاری ورق بزنید#بدون فر#و با فرشیرینی کش دارو عسلی شد خداروشکر همه خوششون اومد واقعا خوشمزه شده بود

دستور از پیج Fer.cookیه شیرینی خیلی خوشمزه شمالی که ماده اصلیش بادام زمینی هست و باید از بادام بوداده استفاده بشه#بادام_سوخته