من ابتدا بادمجان ها رو پوست گرفتم میتونید برای زیبایی بادمجان رو راه راه پوست بگیرید و روی شکم بادمجان ها رو شکاف دادم بادمجان ها رو توی ظرف پر از آب ونمک گذاشتم یه نیم ساعتی بمونه تا تلخیش گرفته شه بعد از این تایم آبکشی کردم وگذاشتم آبش کامل بره و بعد خشک کردم وسرخ کردم وکنار گذاشتم

من چند دونه فلفل شیرین داشتم که تواونا رو هم پر کردم از مواد البته بسختی 😅 در آخر توی یه یه تابه یه پیاز رو نگینی خرد کردم دو عدد گوجه رو رنده کردم واضافه کردم وتفت دادم رب گوجه وزردچوبه رو اضافه کردم سرخ کردم تا بوی خامی رب گرفته بشه بادمجان ها گوجه ها وفلفل ها رو به آرامی توی تابه چیدم دو لیوان آب اضافه کردم درب تابه رو بستم واجازه دادم به آرامی با شعله کم بپزه ده دقیقه آخر روی بادمجان ها پنیر ریختم وگذاشتم آب بشه من با برنج سرو کردم شما اگه خواستین میتونید با نان هم سرو کنید

مواظب خودتون وخوبیهاتون باشید 🙏💐💐💐
ممنون از توجهتون ❤