پیاز را رنده کرده به همراه زردچوبه و نمک تفت میدیم بعد سبزی را اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب را اضافه کرده و سرخ میکنیم ، مقداری از این سس را جداگانه بر میداریم بعد گوشت را تفت میدهیم گردوهم با دلخواه اضافه میکنیم

بادمجان ها را با شعله ملایم سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن از موادمون داخل برش را پر میکنیم

در تابه ای دیگر گوجه ها را رنده کرده و با ادویه و زردچوبه تفت میدهیم بعد از سسی که برداشته بودیم به گوجه اضافه میکنیم و نصف استکان آب اضافه میکنیم بادمجان ها رو به سس اضافه کرده و میگذاریم چند دقیقه بجوشه تا مواد به خورد هم برن