شیره زولبیا باید داغ باشه که زولبیا رو داخلش بزاریم. شکر و آب و آبلیمو رو در ظرفی ریخته روی حرارت می گذاریم و هم می زنیم تا شکر حل بشه بعد شعله رو کم کرده با برس آغشته به آبلیمو دور ظرف رو تمیز کرده شکر که حل شد زعفران وگلاب و هل وگلوکز رو اضافه کرده تا گلوکز حل شد شعله را خاموش میکنیم زولبیا رو داخل شهد داغ به مدت چند ثانیه می گذاریم سپس از شهد خارج کرده روی یه صافی می ذاریم تا شهد اضافش گرفته بشه این زولبیا با طعم سیاه دانه فوق العاده هست👌