مینی تارت آلبالو
یک دسر خوشمزه با آلبالوی فریز شده در این هوای بهاری تقدیم نگاه زیباتون ❤😍
مینی تارت آلبالو
یک دسر خوشمزه با آلبالوی فریز شده در این هوای بهاری تقدیم نگاه زیباتون ❤😍
مراحل تهیه
- 1
نکات ؛
۱_ کره باید حتما سرد باشه تا بعد از ورز دادن خمیر احتمال به روغن افتادن اون کمتر بشه چون اگه خمیر تارت به روغن بیافته ممنه داخل فر تغییر شکل بده و یا سفت بشه.
۲_ به جای شکر در خمیر تارت بهتره از پودر قند استفاده کنید و یا اگه پودر قند ندارید میتونید شکر رو آسیاب کنید.
۳_ به جای آلبالوی تازه میتوانید از آلبالو فریزری و یا مربای آلبالو استفاده کنید.
۴_ در صورت استفاده از مربا آلبالو شکر را حذف کنید.
- 2
۵_ میتوانید مقدار شکر در خمیر تارت و سس را کمتر کنید (من در تارت ۱/۳ پودر قند و در سس ۱/۴ شکر استفاده کردم).
۶_ حتما خمیر تارت را چنگال بزنید تا پف نکند و شکل نامناسبی به تارت شما ندهد.
۷_ برای داشتن یک خمیر عالی حتما تمامی مواد کاملا سرد سرد باشد.
۸_ این مواد برای قالب گرد ۲۵ سانتی مناسب است.
۹_ تمامی مراحل درست کردن را می توان با دست و بدون غذاساز انجام داد فقط توجه داشته باشید از نوک انگشتان برای ورز دادن خمیر استفاده کنید.
- 3
۱۰_ بیش از حد ورز دادن خمیر باعث سفت شدن تارت می شود.
۱۱ _ دمای فر ها با هم متفاوت است پس حواستون باشد وقتی خمیر روی تارت کمی طلایی شد از فر خارج کنید.
- 4
ابتدا کره و آرد و نمک و شکر را داخل غذاساز ریخته خوب مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاد (می توان با دست ( نوک‌انگشت) نیز اینکار را انجام داد و مخلوط کرد )
- 5
در این مرحله تخم مرغ را اضافه می کنیم و غذاساز را روشن کرده و چند دقیقه خوب می زنیم تا به شکل خمیر دربیاد خمیر گرم و لطیف است و نباید به دست بچسبد سپس آن را در ظرف در بسته گذاشته و برای ۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
- 6
بعد از استراحت خمیر را از یخچال خارج کنید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را همانطور که سرد هست روی سطح کار با وردنه باز کنید.
اینکار ممکن است کمی سخت باشد چون خمیر کمی سفت شده کره ی بکار رفته در خمیر بر اثر سرما باعث سفت و سختی خمیر شده و ممکن ست حتی خمیر کمی شکننده باشد. نگران نباشید به آرامی و البته با فشار دست و کمک وردنه خمیر را باز کنید.
اگر قالب مینی تارت دارید که از به راحتی از آن استفاده کنید درغیر این صورت، کف و دیواره های قالب های کاپ کیک یا مافین رو چرب کنید.
- 7
خمیر را با کاتر یا هر چیز ممکن به اندازه‌ی داخل قالب برش دهید و بعد خمیر برش داده را داخل قالب قراردهید. سپس با مواد آلبالویی داخل خمیر را پر کنید.
- 8
اضافه خمیر را با وردنه باز کنید و برای روی تارت هر طور که دوست دارید طرح بندازید بعد روی تارت بچینید.
قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دهید تا زمانی که روی آن طلایی و سرخ شود .
بعد بگذارید تا خوب خنک شود بعد از قالب خارج کنید. - 9
سس آلبالو؛
نشاسته ذرت را با کره و شکر مخلوط کنید بعد پوره آلبالو را اضافه کنید خوب بهم بزنید بعد روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و برای ۵ دقیقه خوب هم بزنید تا کمی سس غلیظ شود.
وقتی که از حرارت افتاد روی خمیر تارت بریزید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
تارت آلبالو
#سرآشپز_طلایی تارت یکی از شیرینی های بین المللی می باشد که در بعضی از کشورها دستور پخت آن کمی متقاوت است. خمیر تارت ریشه در کشور فرانسه دارد و بعضی ها متعقدند تارت ها از مشتقات پای هستند. خمیر تارت با خمیر کیک بسیار متفاوت است. اصلا پف نمی کند و با فیلینگ های مختلف و میوه ها پر می شود.
-
تارت آلبالو
تارت یک شیرینی بین‌المللی است که در کشورهای مختلف به روش‌های خاصی پخته و سرو میشوند.در ایران نیز این دسر محبوبیت بسیار زیادی در بین افراد و در منو کافه‌ها دارد.اغلب تارت‌ها از لایه خمیری شکل تردی، با رویه‌ای از انواع میوه‌ها و مارمالادها تهیه میشوند.تارت آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرف‌دارترین دسرهای تابستانی است که با آلبالو و سایر میوه‌های این فصل درست می‌شود.آلبالو یکی از میوه‌های فصل تابستان است که می‌توان از آن در بسیاری از دسرها یا شیرینی‌ها یا کیکها استفاده کرد.
-
کرامبل آلبالو
بسیار خوش عطر و طعم ..این خوشمزه شده پای ثابت خونمون ..من هرسال فصل آلبالو یه مقداری رو هسته گیری شده فریز میکنم فقط مخصوص پای و کیک و ... که در طول سال در حسرتشون نمونیم ..ممنون از دوست عزیزم @safura_dabiriمن مقدار مواد دستور رو برای ظرف پیرکس ۲۵×۳۵ ، ۳ برابر کردم اینجا گذاشتم .#کیک_کرامبل_آلبالو
-
کیک آلبالو🍒
#سرآشپز_طلایی#بهارونه#کیک_آلبالو امروز اومدم با یک کیک عصرونه بهاری خوشمزه و جذاب که با رسپی دوست عزیزم خانم سارابانو درست کردم و عالی بود 💖💖
-
کیک شیفون شکلاتی، با روکش سس توت فرنگی
عـــــــــــشق حس خوب زندگیـــــــس😍زندگــــــــی بی عشــــــــق ممکن نیســـــــــت😍وقتی کسی را دوست دارید ، در دلِ زمستان هم احساس بهاری بودن دارید …به راستی دوست داشتن چقدر زیباســـــــت !😍😍😍❤❤❤29بهمن 1402#مهربانی#عشق#سپندارمذگان
-
تارت سیب و دارچین😋
عاشقشم یعنی😍با بریلو که ریختم روش چندبرابر خوشمزه شده بود😍😍😍#سرآشپز_طلایی#تارت_سیب_دارچین
Somi Bano -
تارت آلبالو
دوستان گلم ممنون میشم پیج اینستا من رو هم دنبال کنید اگه کیک تولد خواستید در خدمتتون باشمcake_faezeh_paz
-
-
فرنی آلبالو 😋😍
درود و دو صد بدرود 🙌🥰⚘عشقا ببینید براتون این بار چی آوردم این فرنی بدون شک یکی از خوشمزه ترین های روزگاره 😋😍عامو خودم اختراعیدمش تو کوکپد نداشتیم 😉😁جای همتون سبززز ❤🌱❤🌱❤#فرنی_آلبالو#کوک_اسنپ#خلاقیت
-
-
-
کاپ کیک
#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#کاپ_کیک#کاپ_کیک_ماربلدوستای هنرمند و کدبانوم سلام😍کاپ کیک ماربل خوشمزه با دیزاین توری مرجانی تقدیم به نگاه زیباتون.ماربل به معنی سنگ مرمری هست و مایه این کاپ کیک باید به صورت ترکیبی ریخته بشه تا در نهایت حالتی مثل سنگ مرمر با رگه های تیره داشته باشه.
-
-
دسر شکلاتی با سس آلبالو 🍫🍒
#دسر_شکلاتی_سس_آلبالو#خوشمزه#دسر_تابستاناین دسر خیلی خوشمزه ست پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
-
کیک کرامبل آلبالو 🍒🍒🍒
کیک های کرامبل به کیکهایی گفته میشه که یک لایه کرانچی روی سطح کیک قرار میگیره ،این کیکها در ارتفاع کم و به شکل تارت کیک تهیه میشوند
-
-
دسر آلبالو 🌸
⭐️شب را بدونِ💜افسوسِ امروزِ رفته⭐️بدون آهِ گذشته تمام ڪن💜به فردا فڪر ڪن ڪه⭐️روزِ دیگری است💜دنیاتون بدون غم و⭐️مملو ازخبرهای خوش..💜شب زیباتون بخیر #دسر_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ashpazi_sara_1011#دسر #آلبالو#دسر_لیوانی
-
کیک کرامبل آلبالو🍒
#کوک_اسنپ#کیک_کرامبل_آلبالوبا تشکر فراوان از @safura_dabiri 🍒 کیک های کرامبل به کیک هایی گفته میشه که یک لایه‌ی کرانچی روی سطح کیک قرار میگیره، این کیک ها در ارتفاع کم و به شکل تارت کیک تهیه میشوند.#آلبالو#کیک_کرامبل#کیک_میوه#کیک #دسر#کیک_آلبالو
-
-
کیک انار با سس انار😋
دعای یک زن موفق: 🤲🤲🤲خدایا......از تو خردمندی می خواهم تا همسرم را درک کنم ....عشق می‌خواهم تا او را ببخشم ..... بردباری می‌خواهم تا شرایطش را بپذیرم..... زیرا اگر از تو قدرت بخواهم، او را آنقدر می زنم تا ........!😂😂😂😂سلام عزیزای دل 😍😍😍😍اینم کیک انار با سس انار تقدیم نگاه زیباتون 🤩🤩با دستور خوب و عالی دوست عزیزم گلایل جان@goli_pazz#سرآشپز_طلایی#تروتازه#کیک#سس_انار#کیک_انار#کوک_اسنپ
-
-
کیک روز مادر
سلام به همه مامانای مهربون روزتون مبارک دلتون شاد لبتون خندون سایتون مستدام این کیک تقدیم نگاه زیباتون#سرآشپز_طلایی#روز_زن#کیک_تولد
-
مینی پنکیک ژاپنی
#مینی_پنکیک#سرآشپز_طلایی#میان_وعده#عصرانهپنکیک ژاپنی یکی از انواع پنکیک هاست ولی متفاوت، این پنکیک با همه پنکیک هایی که خوردید بسیار متفاوت است به نوعی بهش پنکیک پف دار نیز می گویند. شکل اولیه پنکیک ژاپنی به قرن شانزدهم بر می گردد که توسط فردی به نام سننوریکیو بنیان گذار مراسم چای در ژاپن کشف شد او با مواد آرد و تخم مرغی نوع پنکیک تپل و با ارتفاع بلندتر از قبل کشف کرد. در واقع ارتفاع و پف پنکیک ژاپنی آن را با دیگر پنکیک ها متفاوت می کند .و البته طعم خوشمزه آن 😋😋😋من خودم پنکیک زیاد درست کردم ولی این پنکیک یه چیز دیگه است 🥰🥰🥰بافت عالی و اسفنجی 😍
-
پیروک آلبالو
🥮🥧🍒واژه «پیروک» در روسی به معنای «ضیافت» یا «جشن» است. روس‌ها معتقدند این پدیده‌ی متعلق به سنّتِ غذاییِ آنهاست و فقط دسرها را شامل نمی‌شود. در کل می‌شود گفت که پیروک یک نوع خمیرِ پخته شده است که درون آن موادی شور یا شیرین وجود دارد. این خوراکی بجز روسیه در اروپای شرقی نیز رایج است و بعنوان یک غذای آسان و لذیذ شناخته می‌شود.از پیروک یا پیروگ (تلفظ روسی) در ایران بعنوان یک شیرینی کلاسیک ارمنی یاد می‌شود.
-
بریلو آلبالو
این بریلو رو با شهد آلبالو درست کردم' آلبالو فریز داشتم هسته گرفتم با شکر گذاشتم رو گاز وقتی جوش اومد و آب انداخت ۲/۳ لیوان از آبش رو جدا کردم برای بریلو elham -
مینی کیک در قوطی رب
#سرآشپز_طلایی #عشقولانه #مینی_کیک #کیک_در_قوطی_رب #کیک_اورژانسی #کیک_وانیلیمینی کیک من به مناسبت ولنتاین❤ برای عشقای خودم:همسر عزیزم👨💼و دختر و پسر نازنینم🧑👩.این کیک و من با ایده دوست عزیز کوکپدیم،طاهره جون، تو قوطی رب درست کردم، بافتش خیلی خوب بود و خیلی راضی بودم ،چون یه خورده دیر دست به کار شدم نتونستم خامه بگیرم و تزیینش کنم و با یه گاناش ساده تزیینش کردم😅 شما با نگاه زیباتون، زیبا ببینید😘1399/11/25 شنبه
-
-
کیک عصرانه فوری با سس گیلاس 🍒
برای این کیک دستور چند تا از دوستای خوبم رو دیدم و در آخر با دانسته هام قاطی کردم و یه چیز خوشمزه ای شد!
-
حلوا سه آرد مجلسی
سلام مهربونا این حلوای خوشمزه تقدیم نگاه زیباتون....#سرآشپز_طلایی#نذری
-
سس آلبالو
یک #سس ساده اما بسیار خوشمزه برای تزیین دسر یا کنار چای عصرانه و بیسکوییتهمینطور به عنوان یک #ساید_دیش دل پذیر در کنار غذاهای گوشتی مانند استیک#آلبالو
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)