کلوچه مغزدار گردویی
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. @Maryam_Hadizade
کلوچه مغزدار گردویی
مراحل تهیه
- 1
به نام خدا
داخل آب ولرم ۱ ق شکر و پودر خمیر مایه رو میریزم و چند دقیقه صبر میکنیم تا خمیر مایه فعال بشه.
- 2
بعد داخل ظرف بزرگ می ریزیم و آرد رو کم کم اضافه میکنیم با نمک و ورز میدیم.
آرد در حدی که خمیر به دست نچسبه. نباید آرد خیلی زیاد بزنیم و بهتره دست رو چرب کنیم و حدود ۱۵ دقیقه خمیر رو ورز بدیم.
داخل یک ظرف چرب شده خمیر رو قرار میدیم و روشو با پارچه کلفت نم دار میپوشونیم یا در ظرف میبندیم و حدود ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
- 3
تا خمیر حجیم بشه مواد داخلی رو آماده میکنیم. یعنی روغن رو روی حرارت میذاریم و ادویه رو یه تفت کوچیک میدیم. گردو رو هم میریزیم و حرارت رو خاموش میکنیم. فعلا شکر رو اضافه نمیکنیم.
خمیر رو به چانههای کوچیک تقسیم می کنیم و کف دست بازشون میکنیم و ۱ ق چ از مواد با کمی شکر داخلش میریزیم و میبندیم و گرد می کنیم و داخل سینی چرب شده قرار میدیم و روشو شکل میدیم. حدود ۲۰ دقیقه دیگه استراحتشون میدیم.
من با ته استکان شکل دادم.
- 4
ساج یا تابه رو داغ میکنیم و چربش می کنیم و حرارت رو خیلی کم میکنیم و تقریبا ۲۰ دقیقه یک طرف و ۲۰ دقیقه طرف دیگشو قرار می دیم تا پخته بشه.
من بعد از پخت کمی کره روشون زدم.
نوش جان.🌺🌺🌺
🔴 مشاور و درمانگر طب ایرانی، چک آپ کامل از طریق عکس زبان و مزاج شناسی.🔴 مدرس زبان شناسی( دوره مقدماتی و پیشرفته) با من در تماس باشید.تلفن: ۰۹۱۲۷۳۸۷۵۷۷مریم هادیزادهآدرس لینک:zil.ink/sharbatkhane.ir
بیشتر دستورهای مشابه
-
کلوچه مغزدار (بدون فر)
#کلوچه_مغزدار_خرماییممنون از مریم جان برای دستور خوبشون@Maryam_Hadizade
-
-
-
نان شیرین ؛ مغزدار
من بازم اومدم 😄 از یه سمت دیگه حیاطمون براتون عکس گذاشتم 😉😄 این گلهای میمون رو همببینیدنون های خوشمزه بنده رو هم ببینید دلتون غنچ بره 🤤🍃🌻😋+اگر روی عکسم چیزی میزارم برای پیج اینستام هست با نام لاویش میشان 🍃☺
-
نان شیره روغنی 🥯
این نان با ۱ لیوان هات چاکلت یا قهوه یا چای خیلی میچسبه😍😋🤩
-
نون شیرین مغزدار 😋 (chocolate filled bread)
خوشمزه ای که متعلق به خیلی وقت پیشه😁ممنونم از دستور میشان عزیز❤#سرآشپز_طلاییمن از شکلات قنادی برای وسط خمیر استفاده کردم اما دستور اصلی خرما هل و گردو بود.هردو عالین
-
نان مربای گل محمدی🥞
سلام دوستان!من داخل خمیر این نان مربای گل محمدی ریختم و با خمیر ورز دادم. هر مربای دیگهای میتونید جایگزینش کنید.شیرینی کم و ملایمی داره و برای صبحانه خیلی مناسبه. -
خمیر جادویی با پخت سریع
(با مراحل تصویری)#سرآشپز_طلایی#خمیر_جادویی#Chef_Nیه روش ساده و عالی برای درست کردن خمیر بدون تخم مرغ و .... و همچنین پخت سریع و بی دردسر👌
-
نان فوکاچیا بدون فر
ممنونم از دوست خوبم مها جان.@mademoiselle_cuisine -
نان بربری خانگی
ممنونم از دوست خوبم مهدیه جان!@cooliiiivaaaand -
نان صبحانه
باهر دستی در زندگی ببخشیدباهمان دست هم خواهیدگرفتچنانچه مثبت باشیدبازتاب کاینات مثبتو چنانچه بدی کنید بازتابکاینات نیزمنفی و خواهد بودزمین به طرز وحشتناک گرد است🌻🌻🌻🌻با دستور پخت میشان عزیز⚘ممنونم برای رسپی های خوبت ⚘#سرآشپز_طلایی#نان_صبحانه#نان_شیرین#نان
-
-
فِلتِ خرما (به زبان محلی جنوبی) یا معجون مغزدار خرما
#فلت_خرما#توپک_خرماییشیوه ی درست کردن فلت خرما در گذشته که آسیاب برقی نبود به این روش بوده که خرما رو هسته جدا میکردن ..کنجد هم بو میدادن و کنجد رو با سیرکوب مسی خوب پودر میکردن و هر دو در دستگاه چوبی بنام جِوِن که فرم سیر کوب بود میذاشتن و خووووب میکوبیدن..طعم اصلی این خرما به کنجد زیاد و بو داده هست طوری که کنجد باعث میشه شیرینی خرما دل رو نمیزنه .ولی من خواستم مقوی تر باشه بهش پودر گردو و پسته هم زدم .
-
-
-
کوکی اسمارتیس
من این دستور رو از صفحه آشپزی برداشتم درست کردم و دخترو همسری خوششون اومد
-
-
نان ادویهای شیرین عصرانه
پروردگارابه ما کمک کن تا بدانیم،که وقتی پاهایمان خسته است،می توانیم به رفتن ادامه دهیم ,به خاطر قدرتی که در دلهایمان نهفته است...و زمانی که دلهایمان خسته است،هنوز هم می توانیم پیش برویم ،به خاطر قدرتی که در ایمانمان نهفته است...خداوندامرا ابزار آرامش قرار بدهو جایی که خشم و تنفر وجود دارد...اجازه بده من عاشق باشم... آمین -
دونات خیلی ترد 🌸🌸🌸
این دقیقا دستور دوناته اما من چون خیلی دونات درست کرده بودم به شکل قلب درش آوردم امیدوارم خوشتون بیاد. 💞
-
فطیر مغزدار اردبیل
#فطیر #مغز_دار #اردبیلبچه که بودم سالی به بار یکی از رعیت های مادربزرگم (سلطان علی)میومد تهران و برامون کره و پنیر ده و لونگی و فطیر میاورد ، فطیرش ۲ نوع بود یکی توش مغزدار بود یکی ساده و من عاشق اون مغز داره بودم …یادمه یه دفعه که سلطان علی اومده بود و تو اتاق داشت ناهار میخورد شاهد خوردنش بودم هیچ وقت یادم نمیره که شیشه کوکاکولا رو از اول تا آخر یه نفس سر کشید و من همچنان متعجبم که خدابیامرز چطوری تونست به نفس نوشابه بخوره ؟😆
-
-
-
-
نان تند و شیرین تابهای
سلام دوستان!متخصصین طب ایرانی و درمانگران این حوزه از طریق پیدا کردن مزاج پایه(تولد) افراد کار درمان رو آغاز میکنن. بعد از تشخیص مزاج، غلبه مزاج فرد که باعث بروز بیماریهای جسمی و روحی شده رو پیدا کرده و متوجه میشن که اگر فرد دچار چند مشکل یا عارضه شده به علت غلبه مزاجش بوده و جالب اینجاست که همگی در امر تشخیص نظر و رای واحدی دارن.بنابراین ریشه بروز مشکل رو پیدا میکنن و با تجویز و راهنمایی در تغییر سبک و عادات زندگی و پرهیزات و پیشنهادات غذایی و داروهای مناسب برای رفع عارضهها، مزاج افراد رو به مزاج تولدشون نزدیک میکنن.باید ذکر کنم که تا ریشه بیماری مشخص نشه، اون بیماری و عوارض برطرف نمیشه و در این موقع خوردن داروهایی که فقط نقش کنترل بیماری رو دارن نتیجه بخش نیست و حتی ممکنه اوضاع رو بدتر هم بکنه و بیماری به شرایط حادتری برسه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم⚘️⚘️⚘️ -
-
-
-
-
دونات با شکلات سفید در روز برفی
سلام دوستان! جای همگیتون سبز. امروز برف خوبی در تهران اومد صبح که بیدار شدیم همه جا از برف سفید شده بود. این دوناتها رو درست کردم و در بالکن ازشون عکس گرفتم😍😍 -
نان سیمیت
سلام ، نان سیمیت بخاطر شیره و کنجد مقویه، علاوه بر این ظاهر خیلی جذابی داره و طعمش هم البته خوبه، من به ساده ترین روش اونو درستش کردم، البته با آرد سبوس دار برای همین یکم تیره تر از حد معموله
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16249428
نظرات (20)