ابتدا شیر داغ را روی پنیر ریخته وهم می زنیم تا پنیر ذوب شود سپس کره همدمای. محیط وتخم مرغ ونمک را افزوده و سریع هم می زنیم می توان مواد را در مخلوط کن بریزید وهم بزنید.....

سپس مخلوط آرد و نشاسته وبگینک پودر را کم کم روی مواد الک کرده ابتدا با همزن دستی یالیسک هم می زنیم سپس خمیر را با دست جمع می کنیم.....

نصف خمیر را روی سطح کار به قطر ۱ میل باز کرده و به شکل نوارهای پهن برش داده سپس نوارها را به شکل مثلثی برش می دهیم و با ماسوره ساده کوچک یا نی سوراخ می کنیم.....

سپس در سینی فری که کف آن را کاغذ روغنی پوشانده ایم چیده و در فری که از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه می گذاریم وقتی زیر و روی آن کمی رنگ گرفت خارج می کنیم......