آرد الک شده و خمیرمایه و نمک و جوش شیرین را مخلوط میکنیم.
ابتدا با قاشق مخلوط میکنیم تا به شکل خرده نان دربیاد بعد با دست خوب ورز میدهیم تا خمیر منسجم و لطیفی حاصل شود.
📌 من داخل میکسر ریختم و با خمیرگیر ،خمیر رو ورز دادم.
کره را ذوب میکنیم ، میذاریم کمی از حرارت بیافته بعد اضافه میکنیم. شیر ولرم را هم اضافه میکنیم.

کنجد و ساقه پیازچه خرد شده را اضافه میکنیم ، ورز میدهیم تا با خمیر کاملا مخلوط شود و به خورد خمیر بره.
روی خمیر را نیم ساعت میپوشونیم و استراحت میدهیم.

خمیر را بین ۲ نایلون با وردنه به ضخامت ۲ میل پهن میکنیم و با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم.
بعد کاتر میزنیم و داخل سینی فر میچینیم

📌میتونید کمی نمک روی آن ها بپاشید.

نوش جان 😍😍