میریم برای پخت:اگر زمان دارید برنج رو داخل آب می خیسونیم.اگر نه،میشه همون وقت پخت شسته و به غذا اضافه کنیم.سیب زمینی ها رو پوست گرفته و شسته و به صورت مکعبی خرد میکنیم.گوجه ها رو هم همین طور.تعداد گوجه و سیب زمینی رو به میل خودتون میتونید کمتر یا بیشتر کنید.من چون پر ملات دوست دارم،این تعداد استفاده کردم😁

داخل قابلمه ای کمی روغن ریخته،داغ میکنیم و سیب زمینی ها رو با روغن داغ سرخ میکنیم.نیازی نیست کامل سرخ بشه،نرم بشه کافیه.گوجه ها رو اضافه کرده و یک تا دو دقیقه اجازه میدیم نیم پز بشه،یعنی له نشه.

کمی که حرارت خورد،زردچوبه،فلفل سیاه،نمک،و در صورت دلخواه یکی‌ دو قاشق پودر شوید خشک اضافه کرده و مخلوط میکنیم.برنج خیس خورده یا شسته شده رو اضافه میکنیم.و اما مقدار آبی که باید اضافه کنیم،برنج رو که ریختید،به اندازه یک بند انگشت(انگشت کوچیک دست🙂)از سطح برنج آب اضافه میکنیم‌.مثل پخت کته.

بعد از دم کشیدن، هم میتونید به صورت ساده و هم قالبی سرو کنید. برای قالبی شدن،برنج رو تا وقتی گرمه، داخل قالبی که دوست دارید(سیلیکونی عالیه)ریخته و با پشت قاشق فشرده میکنیم.بشقابی روی قالب میذاریم و برمی گردونیم.اگر درست فشرده کرده باشید،برنج به صورت سالم و زیبا شکل قالب رو به خودش گرفته و جدا میشه.👇

میتونید از انواع ترشیجات،زیتون،ماست و همین طور دوغ خونگی محشر که لینکش رو گذاشتم کنار این غذا استفاده کنید.امیدوارم این روش راحت رو هم امتحان کنید و از طعم عالی این غذا کنار عزیزانتون لذت ببرید.نوش جان💐