مراحل تهیه
- 1
آرد،نمک،شکر،پودر خمیرمایه و جوش شیرین را با هم مخلوط و سه بار الک کنید. در یک کاسه بزرگ وسط آرد را کمی گود کنید و ماست،کره و شیر ولرم را اضافه کنید. همه شیر را به یکباره اضافه نکنید تا خمیر خیلی شل نشود.
- 2
حدود ۵ دقیقه ورز دهید و گرد کنید. دور خمیر و دیواره کاسه را چرب کنید و سر آن را بپوشانید تا دو ساعت ور بیاید. خمیر باید کمی شل و چسبنده باشد.
- 3
سیب زمینی آبپز را رنده کنید و با دست با مواد میانی دیگر مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 4
دست را چرب کنید و روی خمیر را فشار دهید تا پف آن گرفته شود. خمیر را چهار قسمت کنید و چانه بگیرید. روی چانه ها را بپوشانید خشک نشود.
- 5
سطح کار را آردپاشی کنید. هر چانه را به پهنای حدود ۱۰ سانت باز کنید و یک چهارم مواد میانی را وسط خمیر بگذارید. دور خمیر را به سمت بالا بگیرید و کم کم چین دهید و به هم بچسبانید تا خمیر بسته شود.
- 6
پشت و روی خمیر را با وردنه حدود ۲۰ سانت باز کنید. کف سینی آون توستر فویل پهن کرده و چرب کنید. خمیر را به آرامی طوریکه به هم نچسبد دور وردنه بپیچید و داخل سینی پهن کنید. با ته قاشق عسل خوری روی آن حفره هایی ایجاد کنید و ۲۰ دقیقه روی آن را بپوشانید و آون توستر را با دمای ۱۴۰ درجه روشن کنید.
- 7
روی نان را رومال بزنید و کنجد و سیاهدانه بپاشید. سینی را در طبقه بالای آون توستر از پیش گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس فقط المنت بالا را روشن کنید و سینی را در طبقه وسط بگذارید تا روی نان رنگ بگیرد.
دستورهای مشابه
-
نان مرغ (Chicken Bread)
من از آرد سفید نانوایی استفاده کردم. سس فلفل قرمز نریختم تا خیلی تند نشه; در نتیجه تندی مطبوعی داشت. با دلستر و سس کچاپ میچسبه💕منبع: Aqsa's Cuisine#نان#مرغ#نان_مغزدار#نان_مرغ
-
-
-
نان پیازچه
Green Onion Breadمیخواستم مدلش ستاره ای بشه،اینقدر برش زدم که شبیه خورشید شد. برای این مدل نان می توانید از مواد میانی مختلفی استفاده کنید.منبع: WoonHeng#نان#پیازچه#نان_مغزدار -
-
-
-
نان کدو حلوایی
(Twisted Pumpkin Bagels)#نان#کدو_حلوایی#نان_کدو_حلواییمنبع: Home Cooking Adventure -
-
-
-
-
-
نان مغزدار گیسو
با الهام از: بهاره وحید#نان#نان_گیسو#نان_شکلاتی#صبحانه#روز_زن(Braided bread with filling) -
نان تست🍞🥪
به جرات میگم عالی بود و مثل نان های بیرون پوک شد. اگر آرد باکیفیت نانوایی در دسترس نیست از آرد نان فانتزی یا آرد همه کاره استفاده کنید.منبع: ایران کوک -
-
نان مغزدار
در اين عمري که ميداﻧﻲ فقط چندي تو مهماﻧﻲ!به جان و دل تو عاشق باش،رفيقان را مراقب باش......مراقب باش ﺗﻮ به آﻧﻲ،دل موري نرنجاﻧﻲ...که در آخر تو ميمانـﻲ و مشتي خاک که از آﻧﻲ...[مولانا]⚘⚘⚘⚘#سرآشپز_طلایی#نان_مغزدار#نان_خرمایی_گردویی#نان
-
-
-
نان مغزدار
این نون خوشمزه و پوکه و در عین حال آسون و سریع درست میشه و جذب روغن پایینی داره واسه وقتایی که خمیر مایه در دسترس ندارید.وسطشو میتونید با هرچی که دوست دارید پر کنید ؛کرم پیراشکی. نوتلا یا شکلات صبحانه .حتی حلوا ... روشم میتونید شکلات آب شده ریزید#سرآشپز_طلایی#نان#نان_مغزدار#بدون_خمیرمایه
-
-
کیک کرامبلی دارچین
اسمش کیک قهوه بود ولی اصلاً قهوه نداره. یک چهارم ق چ السپایس هم با مواد خشک مخلوط میکرد که من با دارچین جایگزین کردم. بخاطر همین اسمش را گذاشتم کیک دارچین. دستور اصلی را میذارم،ولی طبق معمول نصفش را درست میکنم.منبع: Oh Yam With Anna Olson# کیک#دارچین#دسر#کیک_دارچین -
-
نان سیب زمینی و پنیر (بدون فر)
#نان#بدون_فر#سیب_زمینی#پنیر_پیتزا#نان_سیب_زمینی_پنیر#نان_بدون_فر#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم نیره جان عزیز 🌹🌹🌹@zanjani
-
کوکو سیب زمینی شکم پر 🥔
#چالش_بهاره#سیب_زمینی#تخم_مرغ#پیازچهبا تشکر از دوست عزیزم @maryam57106
-
نان بلغاری مغزدار
#نان #نان_بلغاری_مغزدارممنون از رادمهراوه جان برای دستور خوبش@cook_farvashi_63
-
نان شکلاتی🥐
ظاهر این نان شبیه کروسانه، ولی طرز تهیه خمیر کروسان فرق داره و خمیرش چند لایه است. نان را طبق سلیقه خودتان شکل بدید.منبع: Mazzali Oshxona #صبحانه#عصرانه -
-
-
نان (کیک) کدوسبز
من از آرد نانوایی استفاده کردم. شکر قهوه ای زیاد شیرینش نمیکنه و میشه به جای نان صبحانه میل کرد.منبع: Whisk Affair#نان#کدوسبز#کیک#عصرانه(Zucchini Bread)
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)