#چالش_غذای_کم_کالری .هات چاکلت مه لقای سریال < نون خ > منو هم یاد اشکنه مادر بزرگم انداخت 😂😁

اینم ناهار امروز من ساده و خوشمزه با دستور دوست گلم @Hamideh_cook عزیز#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#اشکنه#چی_بپزم

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#غذای_ساده#نیم_ساعته

یک غذای قدیمی و سبک و خوشمزه که مامان بزرگا واسمون درست میکردن

فکر نکنید بچه های این دور و زمونه نق زن و ایراد گیر هستند . منم که بچه نسل قبلم هرچی یادم میاد ادا و اصول داشتم . من‌که کمتر پسرهای خونه بیشتر در مورد غذا ارد و دستور داشتن . اشکنه فقط مختص بزرگترها تو روزهای هوسی بود و در کنارش باید واسه ما بچه ها غذای دیگری پخته می شد . و اما تو این روزهای بارونی که فقط از شمال یک دریا کم داریم پختن این غذای فوری و ساده و خوشمزه خیلی عالیه و صد البته خوردنش . دیگه ذایقه کودکی نیست 🤣

#نیم_ساعته #کوک_اسنپ #غذای_سادهاشکنه خوراکی سالم و زود پخت است که ابتدا در خاستگاه آن، سرزمین خراسان و بعد سایر نواحی ایران با روش ها و انواع مختلف بسیار طبخ شده است.در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی، مردم بیشتر از غذا‌های تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذا‌هایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود. برخی به غلط فکر می‌کنند اشکنه غذای مستضعفان بوده است. شاید این باور به‌واسطه ضرب‌المثل‌هایی باشد که اشکنه را غذایی برای ندار‌ها توصیف می‌کند، ولی اشکنه در روزگاران قدیم چنان باب بوده که فقیر و غنی در آن نان تریت می‌کردند و می‌خوردند. فرقی نمی‌کرد آن فرد شاه مملکت باشد یا یک کشاورز ساده.«اشکنه خورش‌های نان است و بس بامزه و زودپزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پهلوی است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند.» این تعریف نغز و دقیق را نادر میرزا قاجار از اشکنه در کتاب آشپزی «خوراک‌های ایرانی» نوشته است.

#سرآشپز_طلاییبه نظر من که جزو یکی از خوشمزه ترین هاس😉😋

#سفر_چهارم#ایرانگردی

توی این هوای سرد خیلی میچسبه😍😋

#اشکنه_ یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و #اصیل_ایرانی است که امروزه شاید در میان نسل جدید خیلی شناخته نشده باشد. اشکنه انواع بسیار متنوعی دارد که از معروف ترین انواع می توان به اشکنه گوجه فرنگی ، اشکنه کشک ، اشکنه عدس واشکنه سیب زمینی و … اشاره کرد.

همراه نون خونگی خودم پز😋😋خیلی وقت بود هوس اشکنه کرده بودم تا اینکه بالاخره این غذای ساده و خوشمزه رو پختم فقط جای ترشی مشهدی کم بود☹ هر موقع این غذا رو میبینم یا میخورم واسم نوستالژی داره میبره منو به دوران بچگی😍

غذایی راحت و پرخاصیت

اگه ی شب حوصله غذا پختن نداشتید و میخواستید ی شام آسون و خوشمزه و کم کالری بخورید اشکنه بهترین انتخابهمن دوتا دستور بلدم واسه اشکنه جفتشونم خوب میشه منتها همون دستوری که این دفعه درست کردم و عکسشو گذاشتم مینویسم براتون

#سراشپز_طلاییاشکنه یک غذای ساده وراحت که پدر بزرگ ها ومادر برزگ ها زیاد می پختن اما امروزه از لیست غذا هامون حذف شده

#نوستالژییادش بخیر قدیما که مادربزرگم به رحمت خدانرفته بود حداقل ماهی سه چهاربار این غذا رو میپخت اونم تو دیگ مسی چه مزه ای داشت😋😋😋 وازاونجایی که من عاشق این غذام حتما میرفتم خونه شون مامانم گاهی اوقات اشکنه بار میذاشت ولی خب دست پخت مادربزرگم یه چیز دیگه بود یادمه۱۴ سالم بود که جزئی بهم یاد داد چطوری درست میشه و منم سعی خودمو میکنم هربار که مپیزم به اون خوشمزگی شه ولی نمیشه کاش هنوزم کنارمون بود قدر بزرگترای خانواده رو بدونین نعمتن به آدم دلگرمی میدن 😔😔 . دستور غذا رو واستون میذارم امیدوارم امتحانش کنید و خوشتون بیاد یه فاتحه ام واسه مادربزرگ عزیزم بفرستین🙏🙏🙏🌺🌺

غذای سالم و بالابرنده ایمنی بدن ۱

#عصرانه_سالم

اشکنه رو میشه با برنج خورد یا با تلیت

هم رژیمی هم خوشمزه هم دانشجویی 👌

#ایرانگردی#سفر_سوم

بسم الله الرحمن الرحیمضمن تشکر از بانوی عزیز آنا جان💝@cook_17120293#اشکنه#اشکنه_سیب_زمینی_رب#غذای_ساده#غذای_نونی#کوک_اسنپ

اشکنه شیرازی مناسب برای سرما#اشکنه#اشکنه_شیرازی#غذای_گرم

#زندگی_جاریست#زندگی_ادامه_داره

#سرآشپز_طلایییه غذای خوشمزه که تو این هوای سرد خیلی میچسبه

#اشکنه_اصل_تهرونیاشکنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل میشود. این غذا تاریخچه ای طولانی دارد، در ابتدا در نواحی خراسان پخت میشد.