کاچی شیر

سارا
سارا @ashpazi_sara_1011
کرمانشاه

با رسپی دوست نازنینم، رادمهرآوه جان😘
@cook_farvashi_63

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 و نیملیوان شیر
  2. 1 و نیملیوان آب
  3. زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  4. 1 لیوانآرد سنگگ
  5. 3/4 لیوانشکر
  6. نصف لیوانگلاب
  7. 30 گرمکره
  8. نوک ق چپودر هل (دلخواه)

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شیر را به همراه آب و شکر داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مواد را مخلوط می کنیم تا شکر به طور کامل حل شود، پس از اینکه شکر حل شد زعفران دم کرده و گلاب را اضافه می کنیم.

  2. 2

    تا زمانی که شربت قل بزند صبر می کنیم، سپس شربت را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. در ادامه آرد سنگک را داخل یک تابه مناسب روی حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و عطر برشتگی آن بلند شود.

  3. 3

    آرد و تفت می دهیم تا کمی رنگش تغیر کنه (من زیاد تفت دادم😊) سپس کره را اضافه می کنیم و چند دقیقه آرد و کره را تفت می دهیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه شربت را که قبلا آماده کرده بودیم کم کم اضافه می کنیم.

  4. 4

    شربت را باید کم کم اضافه کنیم و در زمان اضافه کرددن شربت مواد را با همزن دستی بزنیم تا گلوله ای باقی نماند. پس از اینکه کاچی آماده شد و به خوبی جا افتاد آنرا به ظرف مورد نظرمان انتقال می دهیم و تزیین می کنیم.
    من با نصف مواد درست کردم همین مقدار شد

  5. 5

    کاچی شیر پست کوکپد فارسی😍😍😍
    ممنونم ازخانم خلیقی عزیز بابت لطفشون🙏🙏

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
سارا
سارا @ashpazi_sara_1011
در
کرمانشاه

نظرات (53)

🤍Eli naz🤍
🤍Eli naz🤍 @cook_29754315
بسیار عالیییی کدبانو نوش جونتووون 😍👌👏👏👏

دستورهای مشابه