کاچی شیر

مریم بانو
مریم بانو @maryam57106
ایران _ خراسان رضوی _ مشهد مقدس

#کاچی #شیر #مغزیجات
#چالش_مهارتهای_پایه_ای_آشپزی_تزیین_غذا_8
بنظر من تزیین خوردنی ها با مغزیجات خوشمزه ترین تزیینات میباشد 😁

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1/5 لیوانشیر
  2. 1/5 لیوانآب
  3. 1 لیوانآرد سنگک
  4. شکر دو سوم لیوان
  5. نصف لیوانگلاب
  6. 1 ق غ خزعفران دم کرده و غلیظ
  7. 30 گرمکره

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شیر را به همراه آب و شکر داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم میزنیم تا شکر به طور کامل حل شود،
    پس از اینکه شکر حل شد زعفران دم کرده و گلاب را اضافه می کنیم.
    وقتی شربت یکی دو قل جوشید آن را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

  2. 2

    در ادامه آرد سنگک را داخل یک تابه مناسب روی حرارت بسیار ملایم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و عطر برشتگی آن بلند شود.
    تفت دادن آرد را تا زمانی که رنگ آن کمی مایل به تیرگی شود ادامه می دهیم، سپس کره را اضافه می کنیم و چند دقیقه آرد و کره را تفت می دهیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه شربت را که قبلا آماده کرده بودیم کم کم اضافه می کنیم.

  3. 3

    شربت را باید کم کم اضافه کنیم و در زمان اضافه کرددن شربت مواد را با همزن دستی بزنیم تا گلوله ای باقی نماند. پس از اینکه کاچی آماده شد و به خوبی جا افتاد آنرا به ظرف مورد نظرمان انتقال می دهیم و با مغزیجات تزیین می کنیم.

    *اگه کاچی تون گلوله داشت
    و باز نشد ، نگران نشین
    میتونین براحتی از صافی ردش کنین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مریم بانو
مریم بانو @maryam57106
در
ایران _ خراسان رضوی _ مشهد مقدس
آشپزی رو دوست دارمتاریخ ورود به کوکپد ۲۸ مارس ۲۰۲۲
بیشتر

دستورهای مشابه