مربای انگور سیاه

شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
تهران

من‌ فقط انگور یاقوتی دوست دارم . و این انگور سیاه ها را که( در شیراز بهش انگور قلات می گن )خریدم ولی خیلی دوستشون نداشتم و تصمیم گرفتم به شیوه جدید که در نت دیدم مربا درست کنم .البته یه مدلش اینه درسته یه کوجولو برش داد و هسته شو بیرون اورد و با پوست درسته مربا کرد ولی این شیوه آسونتره و بنظرم خیلی هم خوبه .مخصوصا که آخرش من گل محمدی بالکنم که شگفت اور تو ظل گرما داره گل می ده داخلش ریختم

مربای انگور سیاه

من‌ فقط انگور یاقوتی دوست دارم . و این انگور سیاه ها را که( در شیراز بهش انگور قلات می گن )خریدم ولی خیلی دوستشون نداشتم و تصمیم گرفتم به شیوه جدید که در نت دیدم مربا درست کنم .البته یه مدلش اینه درسته یه کوجولو برش داد و هسته شو بیرون اورد و با پوست درسته مربا کرد ولی این شیوه آسونتره و بنظرم خیلی هم خوبه .مخصوصا که آخرش من گل محمدی بالکنم که شگفت اور تو ظل گرما داره گل می ده داخلش ریختم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۱۰ نفر
  1. 500 گرمانگور درشت سیاه
  2. 150 گرمشکر
  3. 2 عددسیب گلاب
  4. هل یا وانیل کمی
  5. گلبرگ تازه گل رز معطر یا محمدی دلخواه
  6. 1 عددلیمو ترش یا آبلیمو تازه

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    ابتدا انگور دون کنید و با یک لیوان ۱۵ دقیقه شعله کم نرم شود بعد با دست وقتی خنک شد چنگ بزنید یا ملایم با گوشتکوب له کتید تا هسته له نشود و پوست و هسته جداشود.چون رنگ توی پوستش است. یک استکان آب روی پوست بریزید و جوشید صاف کنید و به بقیه آن که صاف شده بریزید تا خوشرنگتر بشه پوست سیب بگیرید و داخلش خرد کنید باشعله کم با همون حدودا آب دو لیولنی که تهیه کردید بذلرین قوام بیاد در کل از اول تا آخرش ۲ لیوان

  2. 2

    من یک لیمو ترش هم ریختم البته برای اینکه مربا کپک نزنه ولی من برای ملس شدن طعمش ریختم جون خیلی مربا که نیست.میزان شکر بستگی به ذائقه دارد و می شود کم و زیاد کرد

  3. 3

    بعد که سرد شد در ظرف بریزید و داخل یخچال بگذارین خیلی خوبه من سه تا گل تلزه هم‌ پر پر کردم حین پختن ریختم و هل رادر اواخر کار ریختم. به عنوان عصرانه با جایی عالیه و یا بامربا و نان

  4. 4

    اینم گلم که در اوج گرما گل داده بهش عشق دادم امید داشتم و حسابی آبیاریش کردم. یکماهه خریدمش.اینم‌ تهارم با نون خونگی 😄

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
شهپر رفیعی
شهپر رفیعی @parya_16345
در
تهران
من‌ در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر

دستورهای مشابه