پیراشکی گوشت رولی مجلسی
من با نصف مواد درست کردم
مراحل تهیه
- 1
اول قارچ سرخ کرده جدا بعدپیاز تفت داده نمک وفلفل و زردچوبه زده وگوشت چرخی اضافه میکنیم تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض بشه فلفل دلمه ای ریز خرد شده اضافه کرده تفت میدهیم و در آخر قارچ سرخ شده اضافه میکنیم و رب گوجه اضافه کرده تفت میدهیم تا رب رنگ باز کن موادمون حاضر میذاریم کنار تا سرد بشه
- 2
برای خمیر👇
- 3
خمیر مایه وشکر وشیر ولرم مخلوط میکنیم میذاریم تا عمل بیادوبعد ماست وسرکه واضافه کرده ویک سوم آرد سپس روغن نمک بکینگ پودر میریزیم به هم میزنیم وبقیه آرد اضافه کردهتا جایی که خمیر لطیف ونرمی به دست بیاد وچسبنده نباشه۱۰ دقیقه ورز میدیمتا خمیر کاملا نرم ولطیف بشه
- 4
خمیر در ظرف چرب شده قرار داده روشو پوشونده وخمیر استراحت میدیم۴۰ دقیقه بعد استراحت خمیر به دوقسمت مساوی تقسیم میکنیم یا به دلخواه به ۴قسمت.سطح کار رو آرد پاشی کرده هر چونه به کمک وردنه به شکل مستطیل باز میکنیم
- 5
یک سمت خمیر رو پیتزاریخته ومواد میانی داخل اون ربخته خمیر تا نیمه رول کرده وقسمت دیگر خمیر با پیتزا بر یا کاردبرش میدیم وهرکدوم از برش ها سه تا سه تا مثل مو به هم میبافیم خمیر بافته شده با احتیاط بدون کشیدن روی خمیر رول شده برمیگردونیم خمیر با احتیاط به سینی فر که کاغذ روغنی انداخته منتقل میکنیم گرد میکنیم۸تا ۱۰ دقیقه استراحت میدیم بعد با زرده تخم مرغ رومال زده و با کنجد یا سیاه دانه تزیین میکنیم وداخل توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم چند لحظه هم گریل روشن کردم
- 6
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
اینجادفترچه یادداشت اشپزی من.لطفا آقایون دنبال نکنن😊
بیشتر دستورهای مشابه
-
پیراشکی گوشت رولی مجلسی
سلام مهربوونا روز خوش 🌺🍃🌺براتون طرز تهیه پیراشکی رولی خوشمزه و عالی رو آوردم که مناسب مجالس و مهمونی هاست 👌🏻😋😍من این پیراشکی های خوشمزه و دلبر با دستور دوست عزیز کوکپدی محدثه جان درست کردم 💝💝💝 @mohaddeseh1379متاسفانه من درگیر مهمان داری و درست کردن غذا و بقیه کارهای خونه بودم نتونستم از مراحل درست کردن این پیراشکی خوشمزه و دلبر عکس و فیلم چندانی بگیرم و تا به خودم اومدم دیدم دخترا ها اونو برش زدن و توی ظرف چیدن ... چیدمان پیراشکی کار دختر گلمه من فقط جعفری دورش گذاشتم 😉😍اما چون خوشمون اومده حتما در اولین فرصت دوباره درست میکنم و با فیلم و عکس کامل به اشتراک میذارم 😊🥰 روز خوبی داشته باشید ⚘⚘⚘#پیراشکی_مجلسی#پیراشکی_رولی
-
دونات شکری🍁
#دونات#دونات_شکری#دونات_تپلیممنون از دوست نازنینم سولماز جان❤️من با نصف مواد درست کردم😊
-
پیراشکی گوشت گیس بافت
عاشق طرح های مختلف پیراشکی ها هستم . بی شمار مدل برای تزیین پیراشکی وجود داره که میتونه سفره هامونو زیبا تر کنه .دستور این پیراشکی و تزیینش رو از پیج خانم مریم دائم الحضور در اینستاگرام یاد گرفتم . بسیار ساده ست و در زمان نسبتا کم ، نتیجه ای بسیار جذاب به دست میده . پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین 😉راستی ، مواد داخل پیراشکی ، کاملا اختیاریه . میشه از هر نوع گوشت یا سبزیجاتی استفاده کرد، فقط نکته مهم اینه که مواد آبکی و داغ نباشه .
-
-
بیسکوییت مغز دار خرمایی با فر دستساز
دقیقا بافت و طعم این بیسکویت با نوع بازاری هیچ تفاوتی نداره ترد و خوشمزه و مقوی کنار چای عصرانه واقعا" میچسبه👌😋❤️ با تشکر از دوست گل هنرمندم فاطمه جان برای انتشار این دستور عالی @Fateme_1362
-
نان رول نارگیلی
یه نون فوق العاده که برای صبحونه با کره و خامه و عسل و مربا یا عصرونه به تنهایی کنار چای خیلی می چسبه 🤤~~~~~~~~~~~~~~من با یک سوم این مواد درست کردم، دو تا نون شد که در کل برای 8 نفر کافیه.با دستور دوست قشنگم @Fateme_1362#رول_نارگیل #نان_رول_نارگیل #نان_رول_نارگیلی
-
نان خرمایی رولی🍂
بهترین واکنش در برابر کسی کهقدر خوبیات رو نمیدونهتلافی کردن نیست،رها کردن و رفتنه!این اسمش احترام به خود است!با تشکر از استاد شهنام🌼@shahnam_king
-
نان رول دارچینی (Cinnamon rolls)
یه نون شیرین ، خوش عطر و خوش طعم مناسب صبحونه و عصرونه 👌من که چند هفته بود مصرف شکرم رو تقریبا به صفر رسونده بودم ، نتونستم در برابرش مقاومت کنم ، یه تکه خوردم 😂🤭دستور بی نقص این نون رو از خانم زهرا سادات آقامیری ( baranakbread در اینستاگرام) یاد گرفتم . البته من مقدار مواد رو نصف کردم . -
نان تست دو رنگ
سلامنان های تست من با دستور دوست خوبم فاطمه جان 😍😍فقط من خمیر رو دو رنگ کردم و نان تست دو رنگ درست کردم .@Fateme_1362
-
-
-
🇫🇷 نان بان بریوش (berioche buns)
از پارسال که برای اولین بار بریوش پختم ، مزه ش زیر زبونمه ولی قسمت نشده که دوباره درستش کنم ...این دفعه به خاطر پخت سالمون برگر ، بریوش بان درست کردم . این دستور با دستور قبلی فرق داره ... کم شیرین و کم چرب تره ...کلا نون بریوش نون سنگینیه ، در بعضی دستور ها ، دقیقا هم وزنِ آرد ، کره وجود داره . به همچین بریوش هایی میگن Rich man's berioche یعنی بریوشِ پولدارااما به بریوشی که من درست کردم و کره ی بسیار کمتری داره میگن Poor man's berioche یا بریوش فقرا 😂البته بریوش فقرا رو میشه با عذاب وجدان کمتری خورد!این دستور رو از کتاب "نان سالم خانگی" نوشته هادی عزیززاده ، البته با کمی تغییرات آوردم .#بریوش #نان_فرانسوی #بریوش_بان #نان_برگر #نان_حجیم #نان_کره_ای -
پیراشکی گوشت با خمیر فوق العاده
من اومدم با یه خمیر عالی دیگه یعنی هرچی از کیفیت و نرم بودن این خمیر بگم کمهیه خمیر همه چی تموم برای هر نوع پیراشکی و پیتزاعالی عالی عالی
-
-
-
بیسکوییت مغز دار خرمایی (بدون فر)
#بیسکوییت_مغزدار_خرمایی#بدون_فر#خرما#بیسکوییت#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌹@Fateme_1362
-
بیسکوییت با مغز خرما
بیسکوییت با بافت فوق العاده تردممنون از آموزش عالی فاطمه جان@Fateme_1362#بیسکوییت_خرمایی
-
کیک مغزدار کره بادام زمینی شکلاتی
از اون دسته خوراکی های بدعکس خوشمزه 😅گفتم زشته یه عکس از این لیوان مشکی خوش‌خاطره تو پیج کوکپدم نباشه 🙂~~~~~~~~~~~~~من با یک سوم این مواد درست کردم، ۸ تا نون شد.نونش با دستور دوست خوبم فاطمه جان هستش @Fateme_1362#نان_کره_بادام_زمینی_شکلاتی #کره_بادام_زمینی_شکلاتی #نان_کره_بادام_زمینی #کره_بادام_زمینی #شکلات -
نان شکلاتی🍂
با تشکر از استاد ترانه عزیز💕#نان_شکلاتی#چالش_تولد_کوکپد#تولد#تولد_کوکپد -
نان صبحانه
#نان#سرآشپز_طلاییمن این دستور رو از یک فیلم آموزشی پرتغالی برداشتم . در دستور اصلی ۱۰۰ میلی لیتر شیر +زرده تخم مرغ را روی خمیر میریخت راستش من ترسیدم نون خمیر بشه. البته خمیر را داخل ظرف پیرکس و به صورت چونه های کوچک گذاشت که بینشون این مقدار شیر کامل مشخص بود و کاملا بخار می شد ولی بازم من ریسک نکردم. من از آرد کامل استفاده کردم برای همین رنگ نان تیره است
-
پنیر خامه ای خونگی
#پنیر_خامه‌ای#پنیر#خامه#کرهاین پنیر خامه ای رو من با کره درست کردمانشاالله دفعه بعد با خامه صبحانه امتحان میکنم -
-
پیراشکی بدون کرم
این پیراشکی رو برای سالگرد فوت پدربزرگ همسرم درست کردم متاسفانه وقت نشد عکس بهتری بگیرم
-
-
کیک باقلوا شربتی و هدیه قشنگم
#کیک_باقلوایی#مقدماتی#کوک_اسنپ#میان_وعده#در_فر#زعفران#هل#گلاب#دسر#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دوست عزیزم @mahta_1375البته من این کیک رو با مقداری تغییرات در مواد اولیه درست کردم
-
کیک آپساید داون هلو (Upside Down Peach Cake)
اینم کیک آپساید داون هلو که به دعوت دوست عزیزم مهتا جان @mahta_1375 درست کردم البته با کمی تغییرات ممنون مهتا جان به خاطر دعوت و تگتونشیرین کام باشید عزیزم 🌹 🌹 🌹 🌹لازم به ذکر است که اصل این دستور متعلق به دوست خوبم @lida_aali میباشد که از ایشون هم سپاسگزارم 🌹 🌹 🌹 🌹#کیک_هلو_برگردان#کیک_آپساید_داون_هلو#آشپزی_باهم#کوک_اسنپ#در_فر #پرکالری#کیک_میوه #هوسونه#سرآشپز_طلایی -
🇮🇹نان چاباتا با تکنیک پولیش(Ciabatta)
چاباتا یکی از نون های مشهور ایتالیاییه . معمولا به عنوان نون ساندویچی یا کنار غذا خورده میشه. گفته میشه ایتالیایی ها این نون رو در رقابت با باگت فرانسوی ابداع کردن !واژه چاباتا در زبان ایتالیایی ، به معنی دمپاییه 😂 چون این نون شکل و شمایل خاصی نداره و شاید شبیه دمپایی باشه ...!این دستور از چاباتا رو من از پیج خانوم زهرا سادات آقامیری ( baranakbread) در اینستاگرام یاد گرفتم . بسیااار بسییار ساده و به شددددددددت هم لذیذ و خوش خوراک بود .برای اولین بار همسرم که شدیدا روی نون سنگک تعصب داره و با هیچ نونی عوضش نمیکنه ( 😂) ، گفت این از سنگک هم خوشمزه تره 😁😁😎😎🔹️🔹️نکته : در این دستور ، رطوبت خمیر ۶۴٪ هست (برای آسونی کار). هر چی خمیر مرطوب تر باشه ، یعنی آب بیشتری استفاده بشه ، خمیر شل تر و کار باهاش سخت تره اما نتیجه جذاب تره . پیشنهاد میکنم بار اول که خواستین چاباتا درست کنین ، از دستور با رطوبت کم شروع کنین و بعد کم کم که تجربه تون بیشتر شد ، رطوبت رو بر اساس دستور های معتبر بالاتر ببرین.#چاباتا #چیاباتا #نان_چاباتا #نان_ایتالیایی #نان_خانگی #نان_سالم #نان_سبک_هضم #نان_زودهضم #نون -
نان پارکرsolmaz
به پاییز خواهم گفت!چه پریشانماز دلتنگی این همه غروبِتنیده به تن بی قراریچه سخت استقدم در راه بی بازگشت بگذاریبه پاییز خواهم گفت!راس ساعت دوست داشتنمن آمدم،اما باز همبازگشتم دست خالیبه پاییز خواهم گفت!...سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یک نان بسیار خوشگل و زیبا و فوق العاده نرم و پنبه ای امیدوارم از این نان لطیف لذت ببرید#چالش#چالش_سرآشپز#چالش_سرآشپز_طلایی#نان#نان_پارکر
-
نان زنجبیلی
سلام دوستای گل روزتون بخیر و خوشی بالاخره بعد از مدتها با یه غیبت طولانی اومدم آموزش امروزمون یه نون بسیار لطیف و خوشمزست و برای عصرانه و صبحانه گزینه خیلی خوبیه در ضمن من مواد رو نصف کردم🥐🥖🥨🥐🥖🥨
-
نان پاپاروتی (نان قهوه)
نان قهوه با نام های نان قهوه مکزیکی، پاپاروتی، کوپی روتی ( کپی روتی ) یا روتیبوی ( روتی بوی ) نیز شناخته می شود . یک نان سبک و بالشی است که با کره پر شده و روی آن لایه نازکی از خمیری شیرین با طعم قهوه قرار داده می شود . این نان خوشمزه از پنانگ مالزی سرچشمه می گیرد و اکنون در سراسر آسیا رواج یافته است.این نان برداشتی از نان کونچاهای محبوب مکزیک است ، اما شباهت هایی به نان تابه خربزه ژاپنی و نان های آناناسی هنگ کنگ نیز دارد . همه آنها دارای یک پایه نان فوق العاده نرم هستند که روی آن یک پوسته کوکی ترد قرار داده شده است .وسط این نان حتما باید کره گذاشته شود و فقط به صورت چانه ای درست می شود . این دو را تغییر ندهید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16414639
نظرات (4)