کیک ساچر اتریشی
😍کیک جذاب و خوشمزه ایه.
اگه خیلی شیرین دوست ندارید میتونید مقدارشکر رو کمتر بریزید.ون شیرینی مارمالاد و شکلات امکان داره زیاد باشه.
کیک ساچر اتریشی
😍کیک جذاب و خوشمزه ایه.
اگه خیلی شیرین دوست ندارید میتونید مقدارشکر رو کمتر بریزید.ون شیرینی مارمالاد و شکلات امکان داره زیاد باشه.
مراحل تهیه
- 1
قالبتون نباید از ۲۰ سانت بزرگ تر باشه چون ضخامتش کم میشه. قالبو چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید.
نشاسته ذرت و نمک رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید و الک کنید کنار بذارین.
- 2
شکلات تخته ای رو به روش بن ماری و روی حرارت بخار آب ذوب کنید.
کره خرد شده به قطعات کوچک که به دمای محیط رسیده رو با پودر قند الک شده با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه
- 3
بعد سفیده و زرده تخم مرغ ها رو از هم جدا کنید و زرده های تخم مرغ رو یکی یکی به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه و شکلات بنماری شده اضافه کرده و بزنید. مخلوط آرد و نشاسته رو به زرده ها اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشه.
- 4
سفیده های تخم مرغ با دور تند همزن بزنید بعد از یکی دو دقیقه وقتی سفیده کف کرد شکر رو کم کم اضافه کنید. هم بزنید تا سفیده ها با برگردوندن ظرف بیرون نریزین. حالا مقداری از سفیده بردارین و به مواد شکلاتی اضافه کنید.به آرومی و به حالت دوارنی با لیسک مخلوط کنید به این کار ادامه بدین تا سفیده تموم بشه و مواد یکدست بشه.
- 5
وقتی در نهایت مایه کیک یکدست شد اون رو داخل قالب بریزین و با لیسک پخش کنید و روی کیک رو صاف کنید.
قالب رو داخل فر صد و هفتاد درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده به مدت حدودی چهل دقیقه بپزید.
- 6
اجازه بدین کیک کاملا خنک بشه و بعد کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنید. اگه کیک خنک نشده باشه ممکنه حین برش خرد بشه یا بشکنه.
- 7
یکی از لایه های کیک رو روی سطح کار قرار بدین و مقداری مارمالاد پخش کنید. لایه بعدی رو قرار بدید و روی کیک و اطرافش رو با مارمالاد پوشش بدید بذارید کمی داخل یخچال تا خنک بشه بعد شکلات رو بنماری کنید و بعد خامه رو بهش اضافه کنید هم بزنید تایکدست بشه یک ق آب ولرم و ژلاتین مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. بلافاصه روی کل کیک بریزید.
داخل یخچال بذارید تاسس خنک بشه و بعد تزیین کنید. نوش جان😍
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
مارمالاد زرد آلو
مارمالا خیلی کاربرد داره مخصوصا اگه با طمع زرد آلو باشه ان شاءالله شیرینی مربایی رو با این مارمالاد درست مکنم
-
-
سالامی شکلات
یه ترکیب بسیااار خوشمزه و جذاب 😍👌🏻به شدت توصیه میکنم امتحانش کنید.درست کردنش رو من از پیج سهیلا مسقطی تو اینستایاد گرفتم. @sohaylamasqatiالبته میتونید مقدار شکلات رو 200 گرم بریزید و از خامه هم یکی دو ق غ کم کنید.من شکلاتم 230 گرم بود. میشد کمتر هم باشه.طعم شکلات تخته ای تون خیلی تو طعم شیرینی اثر میزاره. پس شکلات خوش طعم انتخاب کنید.من دو بسته پتی بور ساده استفاده کردم.به جای گردو میتونید از مغزهای دیگه هم استفاده کنید، و به جای کشمش، از میوه های خشک و قیصی یا اگه در دسترس تون هست کرن بری....ولی ترکیب گردو و کشمشی محشر بود.البته کشمش های من محلی و خیلی خوشمزه بودن، جای همگی سبز 💚🙏🏻عکس ها هم تو کارگاه سرامیک سازی گرفتیم. عکس ها هنر استاد جانم هست.#ورجا_استودیو#سرآشپز_طلایی #شیرینی #کیک_یخچالی #شکلاتی
-
مینی کیک دارچینی
یه کیک کوچولو و جذاب خوشمزه مخصوص عصرونه هاتون 😍 اگه قالب کوچک ندارید میتونید تو قالب رب گوجه بپزید😍ولی باید ارتقاع قوطی زیاد باشد 😊 اصلا هم در فر مشکل ندارد 😉
-
-
کیک بستنی😋😋
سلام😍دوست ندارم🍂در فصل دیگری عاشق شوم🍁” پاییز “حال وهوای دیگری دارد🍁پر از شعرهای عاشقانه است🍂حتی دلتنگی هایش شیرین تر است🍁با بوی زردترین برگ هایش🍁می شود زندگی کرد🍂عاشقی در ” پاییز ” شعری ست همیشه شنیدنی…من عاشق شیرینی و بستنی و کلا هر چیز شیرینی هستم 😋😋😋پس تصمیم گرفتم یه کیک درست کنم،که بستنی هم توش داشته باشه، اونم از نوع شکلاتی 😁😁کیک بستنی خوشمزه من با دستور دوست خوب کوکپدی سمیه جان 😍😍 ممنون عزیزم@Somayeh_Dana#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کیک#بستنی#کیک_بستنی##غذای_محبوب_من
-
-
لمینگتون کیک
لمینگتون کیک رو اولین بار آشپز پادشاه استرالیا درست کرد وقتی که تعداد زیادی مهمون داشتن و شیرینی برای تعارف کردن به مهمونا نداشتن این کیک رو از روز قبل درست کرده بود و اومد با سس شکلات و نارگیل پوشوندش 😅. پادشاه استرالیا هم خیلی خوشش اومد از این کیک و این کیک به نام کیک لمینگتون معروف شد
-
-
کیک شکلاتی (فمیلی چاکلت)
این کیک رو بخاطر طعم و بافت نرم و اسفنجیش و اون طعم رویایی سس شکلات دوست دارم #کیک #فمیلی_چاکلت #کیک_پریوش #کیک_آذر #کیک_شکلاتی_آذر #azar_cook
-
کیک دابل چاکلت خوشمزه
این کیک علاوه بر اینکه خوشمزه اس وبافت نرمی داره درست کردنش سخت و زمان بر نیست و افرادی که طعم کیک شکلاتی رو دوست دارن حتما امتحانش کنن😍🙂.
-
کیک موکا با سس شکلاتی
#سرآشپز_طلایی#کیک#عصرانه#میان_وعده#حاضری#هوسونهخیلی ممنون از دوست عزیزم گلایل جونمن این کیک خوشمزه و عالی رو از روی رسپی ایشون درست کردم@goli_pazz
-
کیک شکلاتی
سلام عزیزان ،امیدوارم دلتون شاد ولبتون خندان باشه، این کیک علاوه بر پودر کاکائو ، شکلات تخته ای و گردو هم داره ، خیلی خوشمزه بود جاتون سبز
-
کیک روز مادر بدون فر
#سراشپز_طلایی#کیک_فول_شکلاتی#روز_زن#روز_مادر#بدون_فرسلام دوستای گلم شدیدا پیشنهاد میکنم اگهمثل من عاشق شکلات اونم 50 در صد به بالا هستید این کیک رو درست کنید و با عزیزانتون میل کنید👌😋😍(برای مادر شوهر عزیزم
-
ساچر کیک 😋
#ساچر_کیک#سوپر_آشپز#زردآلوساچر کیک یک کیک معروف اتریشی هستش که در اصل زاخر تلفظ میشود.این کیک بکینگ پودر ندارد و پف کیک از تخم‌مرغ هست و باید از مارمالاد زردآلو بین لایه ها استفاده شود .
-
سس قهوه شکلاتی
زندگى مملو از خوشى‌هاىِ كوچک است، انبوهى از لذات كوچک كه براى عطرآگين كردن قلب‌مان كافى‌ست.کی قهوه دوست داره 😋حالا کی شکلات دوست داره ؟؟؟مگه میشه کسی بگه ، من دوست ندارم 🙄امروز یه سس قهوه شکلاتی درست کردم ، که فقط منتظر بودم ، تموم بشه و یه قاشق ازش بخورم 🤭آخ ... اون یه قاشق ( هر چند زبونم سوخت 😉 ، چون داغ بود ) وای خیلی کیف داد ...😋😋😋این سس خوشمزه ، رو میتونید روی کیک های ساده ، یا کیک های شکلاتی یا حتی کیک های قهوه و نسکافه هم بریزید و برین بهشت 🥰امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی#سس_قهوه#سس_شکلاتی#سس_قهوه_شکلاتی#سس_ساده_شکلاتی#سس_ساده
-
گاناش مخصوص کیک
این دستور رو هم میتونید به عنوان گاناش برای ماکات کیک استفاده کنید یا بعنوان سس بریزید رو کیک که خیلی عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #گاناش_کیک #کیک#سس_کیک #گاناش_شکلاتی
-
بستنی چوبی (پودینگی_وانیلی)
سلام سلام مهربونا خوبید😍من اومدم با یه بستنی خوشگل و خوشمزه که خیلی هم راحته.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و عکسهای خوشگلش رو برام بفرستید😘🌹#بستنی #بستنی_چوبی #بستنی_کیم #بستنی مگنوم #بستنی_خونگی #بستنی_وانیلی #بستنی_ساده #بستنی_شکلاتی#بستنی_کاکائویی#بستنی_قیفی#دسر#دسر_بدون_فر#بدون_فر#شکلات#شیرینی#خونگی#تابستون#تابستون_داغ#دورهمی#مهمونی#ایده#
-
گاناش فرم گرفته
این دستوری که میزارم عالیهههههه😍😍گاناش فرم :از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده کنیداگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنیدهمچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشداز این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید#گاناش_فرم_گرفته
-
کیک یخچالی (پان اسپانیا)
سلام دوستان کوکپدی گل من امروز براتون طرز تهیه ی یک کیک یخچالی (پان اسپانیا)خیلی خیلی خوشمزه رو آوردم#کیک یخچالی #پان اسپانیا #کیک
-
کیک شکلاتی با سس شکلات😋
سلام دوستای کوکپدی ام روز و روزگار به کامتون، روز اول ماه رمضان هم به همگی مبارک آن‌شاءالله که این ماه فرصت خوبی برای نزدیکی به خدا و وسعت خوبی ها باشه😍من خیلی کم کار شدم خودم خوب میدونم ولی کوکپد و دوستای کوکپدیم رو خیلی دوست دارم برای همین با وجود مشغله ی زیادی که دارم هیچ وقت فراموششون نمیکنم🥰این کیک خوشمزه و ترد و محشر با یه سس شکلاتی محشر ترش رو تقدیم نگاه زیباتون میکنم💞#سر_آشپز_طلایی #رمضان
-
شیرینی مشهدی
شیرینی مشهدی یا همون شیرینی مربایی یکی از خوشمزه ترییین شیرینی هایی هست که خیلی طرفدار داره واقعا لذیذه و از خوردنش به هیچ وجه سیر نمیشین#شیرینی_مشهدی#شیرینی_آلمانی#شیرینی_مربایی#مارمالاد#شکلات
-
کیک اسفنجی😍
من اومدم با یه کیک خوشمزه و به همراه گاناش خوشمزه تر😁😍 ببخشید اگه تزئینم زشته😢 حالا واقعاً بده؟😭 این نوع کیک روغن نداره و چون از تخم مرغ با تعداد بالا تهیه میشه👌 بافت نرم و پفکی داره که من عاشقش شدم🤤#سرآشپز_طلایی
-
-
کیک تولد ۲سالگی پسرم 🧸
سلام عزیز های دلم دیروز تولد گل پسریم بود اما چون چیزی از فوت دایی عزیزم نگذشته 😔نتونستیم براش تولد بگیرم و خودم یه کیک ساده براش پختم و از خودش با کیک عکس گرفتم😘پسرم شاید نوشتن یک جمله برای دوست داشتن تو کم باشد اما ( تو نیمه ای از وجودم نیستی تمام وجودمی )❤️👨👩👦 تولدت مبارک دنیای مامان 🥰
-
چیز کیک شکلاتی 🥧🍫
سلاممممم😍ماه ها بود که می خواستم چیز کیک درست کنم اما فرصتش پیش نمیومد 😶اما الان بالاخره پیش اومد و خیلی هم از نتیجه راضی بودمواقعا چیز کیک یکی از خوشمزه ترین دسر هاست و این واقعا عالی بود 😍ممنونم از دستور خیلی خیلی خوب و خوشمزه خانم سمیرا عزیز 🥰#سرآشپز_طلایی
-
چوروس
چوروس یه شیرینی اسپانیاییه، البته که همون بامیه خودمونه 😂 فقط اون قسمت اخرش که بامیه ها رو توی شهر میندازیم رو نداره، به جاش توی شکر و دارچین میغلتونیم و با سس شکلات (یا ترکیب خامه و شکلات) سرو میکنیم.#سرآشپز_طلایی #شیرینی #بامیه #خونگی #چوروس#homemade_churros -
چیز کیک شکلاتی
سلام دوستای گلم 😍تا حالا براتون پیش اومده دوست داشته باشید چیز کیک درست کنید؟ من تو این دستور یک چیز کیک به شما یاد میدهم که زیاد هزینه ندارد و خیلی خوشمزه است -
چیز کیک دبی Dubai cheesecake
یک چیز کیک خوشمزه که به خاطر استفاده از تم اصلی شکلات دبی در زمره سری شیرینی های دبی قرار گرفته...اگه از دوستداران چیز کیک هستین این یکی را هم بی شک می پسندیدن...#چیزکیک#چیزکیک_دبی#کیک#شیرینی#پنیر#کادایف
-
کیک بستنی
یه دسر شیک و تابستونی😍 که همه ی اعضای خانواده عاشقش میشن😋ترکیب خامه و بستنی و کیک و شکلات یه ترکیب محشره که میبرمون رو ابرا😍🍰🍧 امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید😚 به افتخار چالش زرد هم از خامه ی رنگ زرد استفاده کردم😄#زرد#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)
این خوشمزه جان خوردن داره ها😋
دستت طلا باسلیقه جانم🌹 نوش جونتون