ابتدا نخود را از شب قبل خیس میکنیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم...نخود را می‌گذاریم تا بپزه....بعد از پختن و خنک شدن نخود ، گوشت،سبزی،نمک و ادویه را داخل غذا ساز ریخته و می‌گذاریم تا له بشه و خوب چسبندگی پیدا کنه.

پیاز را رنده میکنیم و با کمی روغن می‌گذاریم تا تفت بخوره...کمی زردچوبه و رب را اضافه میکنیم.بعد ۲لیوان آب به تابه اضافه کرده می‌گذاریم تا جوش بیاد....بعد از جوش آمدن سس کوفته ها رو به آرامی داخل سس می‌گذاریم و شعله رو کم میکنیم تا کوفته وا نره نیم ساعت مانده به پایان پخت سیب زمینی ها رو مکعبی خورد میکنیمو اضافه میکنیم....بعد از تقریبا یک ساعت کوفته خوشمزه ما آماده است.