با چاقو سر و ته انار جدا میکنم و از وسط نصف میکنم و با چوب میزنم تا دونه های انار بریزه

پوست و پره های انار که میریزه بر میدارم چون تلخ هستن

انار میریزم داخل مخلوط کن یا با دریل مخلوط میکنم بعد روی قابلمه اول یه روسری نازک میبندم یه صافی میذارم روش

گوشت های انار که از صافی رد میشه توسط روسری گرفته میشه برمیدارم این کار برای اینه که آب انار صاف باشه و چیزی توش نباشه

یک کاسه بزرگ از انار میریزم بعد با دست فشار میدم تا آبش گرفته بشه

قابلمه می ذارم روی گاز وقتی جوش اومد امکان سر رفتن هست باید با کفگیر هم بزنیم

به میشورم و سالم به آب انار اضافه میکنم (به هم باعث خوش رنگ شدن میشه هم ملس شدن رب انار) آخرش که میخواد رب بشه میتونین به و بردارین این به که توی رب جوشیده برای سینه درد سرماخوردگی خوبه میشه خورد

کف که جمع شد میذارم با حرارت زیاد بپزه تا زمانی که بیشتر آب انار بخار بشه

وقتی میخواد رب بشه ته ظرف کامل جوش میخوره

باید مدام با کفگیر بالا و پایین کنین تا سر نره

کمی از رب داخل نعلبکی میریزم فوت میکنم تا خنک بشه (چون رب بعد خنک شدن غلظتش معلوم میشه) تا غلظت رب دستم بیاد دیدم خوبه خاموش میکنم

از وقتی که رب شروع میکنه به بالا اومدن باید همینجوری مراقبش باشین هر دفعه بریزن تو نعلبکی تا غلظت دلخواه به دست بیاد حواستون باشه که هر چی بیشتر بجوشه غلیظ تر نمیشه در این مرحله اگه غفلت کنین رب مث سنگ سفت میشه

یه کمی از رب برمیدارم داخل ظرفی میریزم باید سنگین حرکت کنه رد رب تو نعلبکی بمونه و از کفگیر هم قطره قطره سنگین بریزه

البته اگه یه موقع ربتون غلیظ شد باید دوباره کمی آب انار بذارین بجوشه رب که شد با این رب مخلوط کنین اگر هم خاموش کردین و بعد دیدن که هنوز خیلی رقیقه میتونین دوباره زیرش روشن کنین چند جوش که خورد خاموش کنین