در زبان ترکی به شیره دوشاب میگن شیره (دوشاب) یکی از فرآورده های میوه هایی چون انگور توت خرما و...است که از آب آنها به دست می آید. شیره ها در مقایسه با میوه شان، کالری فوق‌العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می‌کند. این شهد لذیذ حاوی ویتامین‌های A، B، C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است. با این حال مصرف شیره ها برای تمام افراد توصیه نمی شود و ممکن است مصرف آن برای برخی از افراد مضر باشد. شیره ها فواید زیادی دارن مثل تقویت قوای عمومی بدن،سلامت پوست ،سلامت روده و معده،رفع کم خونی. از آن جایی که شیره ها طبیعت گرم و تر دارد، مصرف آن برای گرم مزاج ها موجب غلیظ شدن صفرایشان می شود و نتیجه آن، بالا رفتن حرارت بدن، سردرد و جوش زدن در صورت و بدنشان است که راه درمانش هم خوردن میوه های تازه با طبیعت سرد است. برای رفع این حالت بهتر است که از تخم ریحان و تخم خشخاش استفاده شود. به همین دلیل به افراد گرم مزاج توصیه می شود از شیره ها به مقدار کم استفاده کنند.با وجود انرژی و کالری موجود در شیره ها ، مصرف آن به افراد کم تحرک که ورزش منظم ندارند، توصیه نمی شود، چرا که سبب چاقی و اضافه وزن خواهد شد.شیره انگور حاوی قند زیادی است و از این رو مصرف آن برای افراد دیابتی توصیه نمیشود.من کاچی های زیادی رو امتحان کردم این دفعه هم این کاچی رو انتخاب کردم که درستش کنم .این کاچی خیلی خوشمزست پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید .#سرآشپز_طلایی#کاچی#شیره#دوشاب#کوک_اسنپباتشکر از رسپی خوب دوست گرامی نازنین زهراجان🌻

#کاچی_ماسالا_شیره_انگور#کاچیمشت بر دیوار وسر بر سنگ و دندان بر جگرلب فرو بستیم وراهی جز شکیبایی نبود...این کاچی به خاطر وجود ماسالا و به جای شکرهم شیره داره و بسیار مفیدتر و سالمتر هستشممنون از پرچین جون برای این خوشمزه ‏@ashpazye_parchin

استان اصفهان - در استان اصفهان پخت این کاچی یک رسمی داره ، این کاچی فقط توسط بانوان باید پخته بشه به این شکل که در روز سه شنبه بانویی که حاجتی داشته وحاجت روا شده باید بساط پخت کاچی نذری رو برپا کنه و کاچی که متبرک به نام دوبانوی پاکدامن بوده رو به عنوان نشانه ی قبولی حاجت بین عده ای از زنان بپزه وپخش کنه ،و عده ای از زنان خاص رو هم برای پخت کاچی دعوت کنه و خودش آرد رو تفت بده و بقیه ی بانوان هم بزنند اونهایی هم که دور دیگ هستند نباید باردار باشند....دوستای گلم برام جالب بود گفتم برای شماهم یه کم تعریف کنم 😊 ولی خیلی خوشمزست😋 #سرآشپز_طلایی#ایرانگردی#سفر_چهارم#کاچی#کاچی_اصفهان

#رمضان_ایرانی#کاچی#صبحانه#افطاری

#سرآشپز_طلایی#دسر#دسر_ترکیه این دسر بسیار خوشمزه و لذیذ از کشور ترکیه است که خیلی آسون و راحت درست میشه‌ هر چی از خوشمزگیش بگم‌کم‌گفتم به شرطی که با حوصله درستش کنیم در واقع همون کاچی خودمونه با این تفاوت که بجای آب شیر اضافه میشه این دسر رو هم گرم میشه نوش جان کرد و هم سرد که هر دو حالتش بسیار خوشمزه و عالیه

#سرآشپز_طلایی#کاچی

#کاچی#کاچی_شیرهممنونم از دستور دوست گلم mm@Cook_MM

#کاچی #غذای_نینیهشت ماهگی به بالایک صبحانه و میانوعده مقوی برای نی نی های گل

کاچی بسیار مقوی هست مخصوصا اگر بجای شکر نبات داغ ریخته شود برای بچها بسیارمقوی هست که بدون فلفل ودارچین تهیه کنید. این اندازه از کاچی برای 1وعده وکاسه ماستی کوچک هست دسر سبک وراحتی هست.#سرآشپز_طلایی#کاچی#ساده#دسر99/12/9

فرنی، حلوا و شله زرد را به دلیل وجود شکر زیاد ، خیلی نمیتوان در برنامه غذایی روزانه جا داد، پس میتوانیم از شیره ها مثل شیره خرما برای شیرینی این دسر ها و شام های سبک و آسان استفاده کرد.

#کاچی#کاچی_شیره#کوک_اسنپ#شیره_انگور#آرد#ماه_رمضان#افطارییه کاچی خوشمزه و مقوی گزینه عالی برای صبحانه ای دلچسبممنون کدبانو جان بابت دستور عالیتون 🥰❤️@mehrbano_849097

#سرآشپز_طلایی #پازل_کوکپد #کوک_اسنپمردم ژاپن یک ضرب المثل بسیار جالب دارند که اساس توسعه کشورشون قرار گرفته :بخاطر میخی نعلی افتادبخاطر نعلی ، اسبی افتادبخاطر اسبی ، سواری افتادبخاطر سواری ، جنگی شكست خوردبخاطر شكستی ، مملكتی نابود شدو همه اینها بخاطر كسی بود كه میخ را خوب نكوبیده بود...یادمان باشد هر كار ما، حتی كوچک،اثری بزرگ دارد كه شاید در همان لحظه ما نبینیم....سلام مهربوناکاچی خوشمزه بادستور دوست عزیزکوکپدی🌸MM🌸به خاطر وجود ماسالا میتونه بسیار مفیدباشه ومن به جای شکرهم شیره ریختم که مفیدتروسالمترباشه😊

این حلوا رو برای مصرف به عنوان صبحانه یا عصرانه برای خانواده ام خیلی عجله ای درست کردم و خرما رو با دست له کردم به همین دلیل کمی در تصویر مشخص هست..چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

#سرآشپز_طلاییکاچی چیست؟ کاچی یه نوع دسر ساده و خوش طعم ایرانیه که اسمش و مواد اولیه‌ش توی مناطق مختلف یکم فرق داره. مثلا کاچی تبریزی اسمش قویماق هست و توی ارومیه بهش دوشاب هم گفته میشه. کرمانی ها مغزهای مختلف رو توی پخت کاچی میریزن و بعضی شهرها هم توی پخت کاچی از زردچوبه و نمک استفاده می کنن. کاچی برای ماه رمضان مثل انواع فرنی، در کنار زولبیا، بامیه وباسلوق خیلی میچسبه و باعث تقویت عمومی بدن میشه. برای همینم هست که کاچی در بارداری برای خانوما خیلی پرطرفداره.

#سرآشپز_طلایی#کاچی#کاچی_شیره#کاچی_شیره_انگور

تَرَه دوشاب یا همون کاچی! با شیره انگور

#کاچیقبلا هم رسپی کاچی گذاشته ام اما در این رسپی روش کار متفاوته و بسیار هم خوشمزه میشه

با تشکر مجدد از Nazanin Zahra عزیز بابت رسپی خوب و خوش‌مزه شون 🤗#کاچی #دسر #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ #دی99

#کاچی#کاچی_آرد_برنج_شیره#ارد_برنج#شیره#صبحانه#چرا_خونگی#روغن_زردکاچی با آرد برنج یکی از دسر های سنتی و بسیار خوشمزه ما ایرانی ها می باشد که برای زنان به خصوص کسانی که به تازگی فارغ شدند یا همان زائو ها گزینه بسیار خوبی برای برگشتن انرژی لازم بدن است.این کاچی با آرد برنج تهیه می شود و بسیار راحت و فوری می باشد و برای شیرین کردن آن از شیره انگور یا خرما استفاده شده است. شما می توانید به دلخوه مواد و مغزیجات و ادویه های مخصوص کاچی را تغییر دهید. مقدار مواد گفته شده برای ۴ نفر مناسب است و شما می توانید به دلخواه مواد را نصف و یا دو برابر کنید. بهتر است برای اینکه کاچی مقوی تری داشته باشید از روغن کرمانشاهی استفاده کنید.در تهیه کاچی باید حوصله داشته باشید و مداوم پای گاز باشید و هم بزنید.دقت کنید آرد نسوزد وگرنه بوی خوشی نخواهد داشت.می توانید کمی کره و روغن را بیشتر بریزید تا آرد راحت تر تفت بخورد.شیرینی این کاچی به سلیقه خود می باشد و می توانید آن را کم و زیاد کنید.اگر می خواهید کاچی غلیظ تری داشته باشید باید مقدار آب را کمتر بریزید ولی با این مواد یک کاچی در حد غلظت فرنی خواهید داشت.

دسر ایرانی پرکالری 🙈😊💪این مقدار یه کاسه کاچی خوشمززززززه که توی تصویر هست میشه. شما طبق نفرات مواد رو چند برابر کنید. حتما گرم سرو بشه.

سلاااااام آدینه تون پر خیر و برکت ان شاءالله 🌹🌹طرز تهیه کاچی با استفاده از روش تهیه فرنی 🤔🤔رنگ کاچی هایی که درست کردم همه قهوه ای خوش رنگ بودن اما عکس همشون بی روح و کم رنگ شده موقع عکس گرفتن😔😔یکی از غذاهای با اهمیت برای نومادر کاچی هست که هم باعث تقویت قوای مادر و هم تولید و افزایش شیر مادر می شود.من کاچی درست می کردم ولی راستش گاهی فرصت کافی نداشتم یکبار گفتم از روش درست کردن فرنی استفاده کنم و این شد که دیگه از همین روش برای درست کردن انواع کاچی ها بجز اونها که با تخم مرغ هستن از این روش استفاده می کنم. برای این کار در وقتِ آزادم مقدار آرد مورد استفاده در طول هفته رو تفت میدم و کنار می گذارم و در وقت نیاز به این روش کاچی می پزم.

ﺳﮓ ﺍﯾﻨﺠﻮﺭﯼ ﻓﮑﺮ ﻣﯿﮑﻨﻪ:ﺍﯾﻦ ﺁﺩﻡِ ﺑﻪ ﻣﻦ ﻏﺬﺍ ﻣﯿﺪﻩ ؛ ﻧﺎﺯﻡ ﻣﯿﮑﻨﻪ ؛ ﺣﺘما ﺧﺪﺍﺳﺖ!امـا یه گربه اینجوری فکر میکنه:این آدمه به من غذا میده؛ نازم میکنه ؛ دوستم داره ؛حتما من خُـدام!به این میگن گـــربه صفتیحکایت بعضی از ما آدماست...#دسر_شکلاتی_سالم_و_رژیمی #دسر_پروتئینی_با_تخم_مرغ_پختهتاحالاسه ترکیب مختلف با تخم مرغ پخته درست کردم و هربار بیشتر عاشقش میشم خدایی تخم مرغ پخته هم نمیدونست میتونه همچین چیز جذابی ازش ساخته بشه😁 برای منی که متنفرم از تخم مرغ پخته این مدل خوردنش خودِ خود بهشته😅👌😋😍جدی جدی عالیه هرکی امتحانش نکنه باخته از من گفتن بود😍😍🌸دستور از اینستاگرام🌸

کاچی یکی از انواع دسر های مفید و مغذی ایرانی می باشد که می توانید برای صبحانه و یا عصرانه آن را تهیه کنید. کاچی به عنوان یک داروی معجزه کننده می باشد . این دسر را می توانید برای تقویت زنانی که تازه زایمان کرده اند تهیه کنید#کاچی#دسر#چالش_بهاره#شیره_انگور#آرد#هل

سلام دوستان گلم 😍😍 حال دلتون چطوره ؟؟؟دعا میکنم هر جا هستید حال دلتوون عالییی باشه 🤩🤩این کاچی خوشمزه و مقوی رو با رسپی عالی دوست خوبم Nazanin zahra درست کردم 😘😘 ممنونم بابت دستور خوبتون عزیز دلم💕💕#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#کاچی#ماه_رمضان#افطاری#کاچی_شیره_انگور

نمی دونم چرا در قدیم می گفتند کاچی بهتر از هیچی ،شما هم حتما این را شنیدید.کاچی که تشکیل شده از کره و روغن های حیوانی اصل با قیمت های سر به فلک کشیده و کمیاب،زعفران و...به خاطر همین به نظر من بهتره امروزه به کاچی بگوییم: کاچی بهتر از همه چی🙃🤗🤠😎🌹

کاچی مخصوص خانمی که تازه زایمان کرده ...

این دسر خوشمزه زعفرانی که ممکن است روی میز عصرانه تان جا خوش کنه،ازنظر مادر بزرگ ها یه داروی خانگی و معجزه بخشه.کاچی در آشپزخانه مادر بزرگ ها به عنوان یه بمب انرژی شناخته میشه وازنظر اونا وقتی این دسر با روغن حیوانی،زعفران فراوان وانواع مغزها آماده بشه ،میتونه حال هر مریضی رو بهتر کنه.بله!کاچی دسر ساده ایرونی است!اگه این روزها کم انرژی وبی رمق شده اید😪 ،حتما امتحان کنید😉.👈کاچی به خاطر مواد تشکیل دهنده آش از جمله آرد گندم،مغزهای مختلف،زعفران،گلاب ودارچین باعث تقویت بدن و رفع کم خونی میشه.👌

یه کلمپه با طعم متفاوت بدون تخم مرغ،همزن و خرما خوشمزه‌ست

#کاچی#عصرانه#دسر#کاچی_ساده#عشقولانه#کاچی_فوری#کاچی_با_آرد_گندم

#سرآشپز_طلایی#زعفران#ایمنی_بدن#رژیمی#کاچی#خرما#سرما_خردگیآشپزی هم مانند بافندگی روشی برای تمرین تمرکز حواس و تکنیکی قدیمی برای مبارزه با اضطراب و بالا بردن حس شادی است. علاوه بر این ها آشپزی مستلزم دقت و توجه زیادی است. باید اندازه گیری کنید، روی رول کردن خمیر تمرکز کنید و… اگر روی طعم و بو تمرکز کنید و حواستان به چیزی که درست می کنید باشد، همین تمرکز حواس به خودی خود باعث کاهش استرس می شود.  کسانی که افسردگی دارند با آشپزی آرامش پیدا می کنند چون آشپزی ذهن تان را از افکار ناراحت کننده دور می کند و شما را مجبور می کند روی کاری که در حال انجام هستید تمرکز کنید. و در آخر می توانید چیزی را که با تلاش خودتان درست کرده اید با دیگران به اشتراک بگذارید. چی از این بهتر و آرامش بخش تر 🥰🥰🥰غذاهای ایرانی و سنتی بسیار لذیذ و دلپذیر هستند، اما برای کامل شدن یک سفره ایرانی به دسری سنتی نیز احتیاج است. کاچی یکی از دسر‌های سنتی ایران است که به مواد اولیه بسیار ساده‌ای نیاز دارد که معمولا در منزل ما ایرانیان وجود دارد.😍😍😍😍😍😍ممنون از دوست عزیز و بزرگوارم خانم مژگان آژیرکه این کاچی خوشمزه رو از رسپی ایشون درست کردم .@Mozhgan_Azhir