بروتجن یه نوع نان آلمانی مخصوص صبحانه هست که به شکلهای گرد و بیضی و در اندازه های کوچک درست میشه که رویه تردی داره و داخلش نرم و خوش بافته 👌🏻 من این نون رو با ایده از دستور دوست عزیزم ساینا جون درست کردم 🙏❤🙏 @Mama_Saina_cookالبته ایشون این نان رو با مخمر فوری درست کرد اما من با مخمر مادر درست کردم 😊🥰#کوک_اسنپ#مخمر_مادر#نان_بروتجن#نان_آلمانی_بروتشن

اين متن آرامش خاصی به آدم میده بخونيد و لذت ببريد 😍🥰خداوندا...تو ميدانی که من دلواپسفردای خود هستممبادا گم کنم راه قشنگ آرزوها رامبادا گم کنم اهداف زيبا رامبادا جا بمانم از قطار موهبت‌هايتمرا تنها تو نگذاریکه من تنهاترين تنهام؛ انسانم⠀خدا گويد:تو ای زيباتر از خورشيد زيبايمتو ای والاترين مهمان دنيايمتو ای انسان!بدان همواره آغوش من باز استشروع کن... يک قدم با توتمام گام‌های مانده اش با من❤❤❤سلام مهربونا امیدوارم شب خوش⚘⚘⚘ اینم‌ از صبحانه امروز آجیتون 👌🏻😋 من این نان بربری خوش بافت و عاالی رو با مخمر مادر که یه مخمر کاملا طبیعی هست درست کردم از کاکوی گلم آقای شیرازی برای این دستور عاالی ممنون و سپاسگزارم 🥀⚘🥀⚘🥀 @mojtaba_kako_shiraziالبته همراه این نان خوشمزه دو تا مارمالاد عالی هم درست کردم که بعد دستور اونا رو براتون میفرستم سپاس از همراهی همیشگیتون 💝💐💝💐💝#نان_بربری#نان_با_مخمر_مادر#کنار_چای#کوک_اسنپ#صبحانه_کامل

سلام دوستان عزیز و مهربون روزتون بخیر ⚘⚘⚘امیدوارم ‌‌تنتون سلامت و دلتون شاد باشه پیشاپیش روز مادرو به همه شما عزیزان و مادران گرامیتون تبریک‌ میگم روزمون مبااارک خانمهای گل 💃🏼💃🏼💃🏼با تشکر از استاد عزیز و گرامی آقای شیرازی برای مخمر مادر این دستور عاالی و پر کاربرد 🙏⚘🙏⚘🙏 @mojtaba_kako_shiraziبا تشکر از دوست عزیزم سها جان برای این دستور عاالی ❤⚘❤⚘❤ @Soha_Cookالبته سها جون این نان رو به صورت مغزدار درست نکردن اما من چون میخواستم برای مادرم که مریضه یه مقدارشو ببرم و مادر نان خرمایی و کلوچه خرمایی خیلی دوست داره توی اون خرما و گردو گذاشتم جاتون‌ سبز خیلی خوشمزه شده بود و مامانم کیف کرد و کلی به به به و چه چه کرد 🤭😊 البته من با مخمر مادر اونو درست کردم اما چون اغلب شما عزیزان مخمر مادرو درست نکردید براتون طرز تهیه خمیر سها جون رو میذارم که دوستان عزیز دیگه هم اونو درست کردن و یه نان پنبه ای فوق العاده خوش بافت و عالی بوده و همه راضی بودن 😋😍نوووش نگاااه زیبا پسندتون ⚘⚘⚘#نان_کندو_خرمایی#نان_پنبه_ای#مخمر_مادر#کوک_اسنپ#روز_مادر

🌼ﺑـﻌﻀـﯽ ﺁﺩﻣﺎ ﻋﯿﻦ ﺑـﺎﺭﻭﻥ🍁ﻣـﯽ ﻣـﻮﻧﻦ ﺍﻭﻟﺶ ﮐـﻪ ﻣﯿﺎﻥ🌼ﺑﻬﺖ "ﻃﺮﺍﻭﺕ"ﻣﯿﺪﻥ🍁ﺷـﺎﺩﯼ ﻣﯿﺪﻥ ....🍁ﻭﻟﯽ ﺁﺧـﺮﺵ ﺯﻧﺪﮔﯿﺘﻮ🌼ﺑﺎ ﮔِﻞ ﻭ ﺷﻞ یکی ﻣﯿﮑﻨﻦ🍁و میرن ﻣﺮﺍﻗﺐ این ﺁﺩﻣﺎ🌼تو زندگیتون باشید ....من این نون خوشمزه و عالی رو با ایده از دستور دوست عزیزم لیلا جون درست کردم سپاااس گلبانو جاان 🙏❤🙏❤🙏@matbakhe_leylaالبته من‌ قبلا هم این نون مغزدار خوشمزه رو درست کردم اما اینبار با استفاده از مخمر مادر که از آموزشهای خوب آقای شیرازی هست این نان رو درست کردم و فوق العاده خوش طعم و عاالی شد 😋😍سپاااس کاکوی گلم 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziدر دستور قبلی نان گاتا هم طرز تهیه خمیر متفاوت بود هم مواد میانی و روش پیچیدن خمیر نان فرق داشتسپاااس از حضور پر مهرتون شاد و سلامت باشید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#مخمر_مادر#نان_گردویی#نان_گاتا#نان_مغزدار#نان_گاتا_گردویی

#نان#مخمر_مادر#خمیر_ترش#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook

اینم یه نان خوشمزه و جذاب با مخمر مادر 😋😍من‌ خمیر این نان‌های خرمایی خوشمزه رو با استفاده از روش مستقیم حجم دادن که سومین روشی هست که استاد شیرازی در دستور خوب تهیه انواع خمیر نوشتن درست کردم ممنون استاد خوشحال میشم نظرتون رو در مورد نانی که درست کردم بدونم 🙏🌹🙏 @mojtaba_kako_shiraziهمچنین ایده درست کردن نان ها به شکل گل و تهیه خمیر خرما با استفاده از دستور محدثه جان هست 🙏❤️🌹 @miss_mohaddd#خمیر_ترش#مخمر_مادر#پخت_سالم#نان_خرمایی

الهـے....🙏"داشتہ هـــایتان"چناڹ پررنگ شودڪــہ"غــم نداشتـہ هـا"آزارتان‌ ندهــد...دلتـــون شاد...لحظہ هـــاتون ناب...عصرتون زیبا و عـ💜ـاشقـ💜ـانه   با تشکر از دوست عزیز و استاد گرامی آقای شیرازی برای نکات بسیار مهمی که در رابطه با نگهداری مخمر مادر در پست خودشون آموزش دادنسپاااس کاکوی گلم 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziنگهداری از مخمر مادر نکته ای هست که باید به اون ‌خیلی توجه کرد من‌ مخمر قبلی خودمو مدتهای طولانی داشتم ‌حتی توی مسافرت هم با خودم میبردم 🤭😊 اما تقریبا دو هفته به علت مشغله کاری زیاد ازش غافل شدم و مخمرم ‌خراب شد باز هم فعالش کردم اما هنوز هم بوی تیزی میداد برای همین اونو دور انداختم و این مخمر جدیدو دوباره درست کردم 😍🥰 واقعا درست کردن این مخمر عاالی و دیدن حباب های جذاب هوا و رشد مخمر و کار کردن با اون برام خیلی لذت بخش بود امیدوارم بتونم این یکی رو حفظ کنم و خراب نشه چون براش خیلی وقت صرف کردم 😊🥰#کوک_اسنپ#نگهداری_مخمر_مادر#مخمر_مادر

سلام دوستان شب خوش ⚘⚘⚘⚘این دستور یک نوع مخمر طبیعی برای انواع نان و شیرینی در شرایطی هست که دسترسی به هیچ مخمری نداشته باشیمبا تشکر از کاکوی گلم آقای شیرازی برای این دستور بسیار عاالی و کاربردی 💐🌷💐🌷💐@mojtaba_kako_shiraziاین یه دستور خیلی قدیمی و به اصطلاح پارینه سنگیه 🤭 مخصوص قدیمهاست که مخمر نبود یادمه بچه که بودیم مادرم‌ زمان جنگ اینجوری خمیر ترش درست میکرد و نون می پخت ماشالله برای خودش استادی بود 😉😊🥰 چه جالبه که اسمشم مخمر مادره 😊😍❤#مخمر_مادر#طرز_تهیه_مخمر_مادر#کاربردی#کوک_اسنپ

#اورئو_سیکل#جذاب#تولد#جشننه تو می‌مانی و نه اندوهو نه هیچ یک از مردم این آبادیبه حباب نگران لب یک رود قسمو به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشتغصه هم خواهد رفتآنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند...

🧡 نه تو می‌مانی و نه اندوه🍂‌ و نه هیچ یک از مردم این آبادی🧡 به حباب نگران لب یک رود قسم🍂‌ و به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشت🧡 غصه هم خواهد رفت🍂 آنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند✌🕊🌹با تشکر از دوست عزیزم رویا جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤⚘ @cookfood1400#کرم_لبو#دسر_لبو#یلدایی#دسر_زمستانی#دسر_یلدایی#کوک_اسنپ

با تشکر از دوست خوبمون@Mozhgan_cookنه تو می مانی و نه اندوهو نه هیچ یک از مردم این آبادیبه حباب نگران لب یک رود قسمو به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشتغصه هم خواهد رفتآنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند.#چالش_یلدایی

آدما رو از خوب بودن خسته نکنیداز مورد اعتماد بودن و اعتماد کردناز ساده بودن و یک رو بودن...درسته که از اتفاقات عبور میکنن ولی وقتی از خوب بودن خسته شون کنید دیگه هرگز آدم قبلی نمیشن...موراکامی یه جایی از کتاب کافکا در کرانه میگه: وقتی توفان تمام شد، یادت نمی‌آید چگونه از آن گذشتی و چطور جان به در بردی حتّی در حقیقت مطمئن نیستی توفان واقعاً تمام شده باشد. امّا یک چیز مسلّم است.وقتی از توفان بیرون آمدی دیگر همان آدمی نیستی که قدم به درون توفان گذاشت...با تشکر از دوست عزیزم سحر جان برای دستور این نان های خوشمزه و عالی 🙏❤⚘ @cook_28786639 مراحل کار با مخمر مادر با دستور قبلی تقریبا یکی بود برای همین من دیگه عکس نگرفتم چون ظرف همون‌ ظرف بود و‌ مواد همون مواد 😊😊 برای همین از عکسهای قبلی استفاده کردم چون گالری گوشیم داره میترکه از بس عکس توش هست 🤭😁از دوستان عذر میخوام باید زود زود دستورها رو بذارم تا برای مسافرت عید و عکس شیرینی ها و‌ سفره عید جا داشته باشم روز خوبی داشته باشید ⚘⚘⚘#کوک_اسنپ#نان_فطیر_آذربایجان#چورک#مخمر_مادر

در این عصر زیبای بهاری شما رو دعوت میکنم به خوردن یه نون خوشمزه و خوشعطر 👌😋😍با تشکر از دوست عزیزم آلاء جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🌹 @ala_cookفقط من بعد از پخت تا داغ بودن روشون شهد زدم و پودر پسته پاشیدم خیلی عاالی شده بودن 👌😋😍جای همتون سبزززز 🌺🌿🌺#نان_کندو#آرد_گندم#سوپر_آشپز#نان_کندو_دارچینی#کوک_اسنپ

پختن نان با مخمر مادر برام خیلی هیجان و تازگی داشت. طعم و عطر این نان با نانی که با مخمر فوری درست می‌کنیم خیلی متفاوته😍🥰

#نان#سیر#تروتازه#مخمر_مادر#خمیر_ترش#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دوست خوبم مها جان برای ایده خوبشون@mademoiselle_cuisine

قبلا توضیحاتی در مورد انواع کورنتو گفته بودم و همین طور در مورد مخمر مادر امروز یک نوع کورنتو ترکیبی از این دو میشه درست کرد کاملا توجه داشته باشید که در مورد طرز تهیه این خمیر باید کاملا دقت کرد چونکه اگر یکی از نکات دقیق انجام نشه در طعم و مزه کورنتو کاملا تاثیر میگذاره و در مورد کار کردن با انواع مخمر باید توجه داشت که اگر نکات درست اجرا نشود ممکن هست مخمر به یک نوع مواد مضر تبدیل شود

سلام دوستان گلم شبتون بخیر 🌺🌿🌺امیدوارم حال دلتون خوب باشه ببخشید این مدت نتونستم بیشتر با شما باشم و درست و به موقع در چالشها شرکت کنم چون گیر دوختن جوایز خوشگلتون بودممن دلی و با عشق براتون دوختم امیدوارم به دلتون بشینه و خوشتون بیاد مبارکتون باشه خواهرای گلم 😍🥰 من که عاشق این کاورها شدم و خداروشکر دقیقه نود اسمم توی قرعه کشی در اومد👌😍🥳ممنون از مریم جان برای تمام زحماتشون ❤️❤️❤️نان پیازچه رو قبلا درست کردم این بار با مخمر مادر و صرفا به خاطر چالش جديد درست کردم اما نتونستم به موقع پست کنم و میدونم امتیازشو نمیگیرم اما موردی نداره فدای سرتون 🙌❤️⚘️#پیازچه#مخمر_مادر#نان_پیازچه#سوپر_آشپز

من آن بانوی"پاییزم"...من از احساس لبریزم...دمی با باد میرقصم...گهی غمگین و تاریکم...گهی بارانی ام خیسم...و گه گاهی به یاد عشق...تمام غصه ها را برگ می‌ریزم...نفسهایم اگر سرد است...تمام برگ هایم گرم و تب دار است...چو آتش رنگ های سرخ و نارنجی به تن دارم...گهی یک قاب رویایی میان کوچه باغی ساکت و غمگین...گهی یک منظره در دستهای آن خیابانی...که نم دار ازحضور خیس باران است...نگو پاییز دلگیر است و افسرده...که در آن وصل و هجران هر دو زیبا است و رویایی...سلام دوستان روز خوش 🌹🌹🌹اینم از نان ‌تست من‌ با بافتی عاالی و جادویی و با دستور عاالی و منحصر به فرد استاد گرامی جناب شیرازی ممنون کاکوی گلم عاالی بود 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shirazi فقط چون در نور شبها عکسها رو گرفتم بافت نان در عکسها خوب پیدا نیست اما اگه فیلم رو ببینید بافت نرم و جادویی این نان رو به خوبی مشاهده می کنید 😊🥰 من که عاشق بافت و اون سوراخهای درشت روی نان شدم 👌🏻😍سپااس از همراهی همیشگیتون خدانگهدارتون خوبی داشته باشید 🙌💝🌷#کوک_اسنپ#نان_تست_پانکاره

این نان کراکر فوق العاده خوشمزه و عالیه مخصوصا که همراه انواع دیپ یا ماست نوش جان کنید 👌😍😋با تشکر از دوست عزیز کوکپدی محدثه جان 🙏❤️⚘️@miss_mohaddd#نان_کراکر#خمیر_ترش#مخمر_مادر

این نان با تکنیک پولیش آماده شده .با مخمر کم و تخمیر طولانی .بسیار خوش طعم و خوش بافت 😊😊😊

من این نون تست عالی رو با همراهی پرنسس کوچولوم لی لی قشنگم درست کردم 🤗😍❤کار گروهی مامان جون و لی لی 😉😊با تشکر از دوست عزیزم مهدیه جان برای دستور این نان تست خونگی عالی 🙏❤⚘ @cooliiiivaaaandمن این نون رو به مناسبت سالگرد تولد کوکپد درست کردم و با اون فینگر فودهای خوشمزه و دلبرمو آماده کردم 😋😍روز خوبی داشته باشید مهربوونا ⚘⚘⚘#کوک_اسنپ#نان_تست_خونگی#لیانا

در بحث کورنتو و کروسان انواع مختلف دستور وجود داره ولی تفاوت اصلی کورنتو و کروسان در این هست که کورنتو یک محصول ایتالیایی هست و کروسان یک محصول فرانسوی و اختلاف اصلی دیگه که داره در کورنتو از تخم مرغ استفاده میشه و دارای ارزش بالاتری هست ولی در کروسان از تخم مرغ استفاده نمی‌شود در اینجا یک دستور کورنتو را با مخمر مادر انجام میدیم تا به نوعی طرز استفاده از مخمر مادر هم اصولی کار کنیم ولی چونکه مخمر مادر هست باید از روش بیگا استفاده کنیم و برای فعال کردن اون به زمان بیشتری احتیاج داریم

امروز کسی گفت به من :تو چقدر تنهایی گفتمش در پاسخ :تو چقدر حساسی تن من گر تنهاست،دل من با دلهاست، دوستانی دارمبهتر از برگ درختکه دعایم گویند. و دعاشان گویم،یادشان در دل منقلبشان منزل من .صافی آب مرا یاد تو انداخت، #رفیقتو دلت سبز، لبت سرخ،چراغت روشن.چرخ روزیت همیشه چرخاننفست داغ، تنت گرم،دعایت با من . . .!🌱🌺🍃🌺🍃🌺🌱سلام مهربونا روز خوش صبحتون عسل ⚘⚘⚘براتون طرز تهیه یه تارت نارگیلی خوشمزه و عالی رو آوردم 😋😍 من نان ترد و عالی این تارت رو با دستور آقای شیرازی درست کردم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziبرای شیرینی نارگیلی هم دستورهای زیادی دیدم که ساده ترین و بهترین اونا رو از سایت نمناک استفاده کردم و درست کردم 😊🥰سپااس از همراهی همیشگیتون خدانگهدار روز خوبی داشته باشید 🙌❤⚘#نان_تارت_نارگیلی#خمیر_تارت

نه تو می مانی،نه اندوهو نه هیچ یک از مردم این آبادیبه حباب نگران لب یک رود قسمو به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشتغصه هم خواهد رفتآن چنانی که فقط خاطره ای خواهد ماند#سرآشپز_طلایی#پودینگ_کدو_حلوایی#پودینگ#کدو_حلوایی#دسر

#مخمر_مادر#خمیر_ترش#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Mozhgan_cook

یادی بکنیم از سهراب اونجا که میگه:نه تو میمانینه اندوهونه هیچ یک از مردم این آبادیبه حباب نگران لب یک رود قسمو به کوتاهی آن لحظه شادی که گذشتغصه هم میگذردآنچنانی که فقط خاطره ای خواهد ماندلحظه ها عریانندبه تن لحظه ی خود جامه ی اندوه مپوشان هرگز..

سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘اینم از پانتونه خوشمززه و عاالی من که به مناسبت سال نو میلادی اونو درست کردم یه نان با طعم بهشتی و کاملا منحصر به فرد 👌🏻😋😍از استاد عزیز و ارجمند آقای شیرازی برای آموزش این دستور عاالی و توضیحات خوب و کاملشون ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziالبته من روز کریسمس یه نان پانتونه درست کردم که اونم خیلی خوب و خوشمزه شده بود و بافت خیلی خوبی داشت اما چون میخواستم بافتی کاملا اسفنجی و دقیقا مثل پانتونه استاد داشته باشه تا الان دستورشو منتشر نکردم و برای بار دوم وارد این چالش بزرگ‌ و نفس گیر شدم و معایب کارو برطرف کردم و به نتیجه دلخواهم رسیدم ✌😊😍سری قبل من تمام‌ مراحل کارو درست انجام دادم ‌اما همزنم مشکل داشت و لنگ میزد و خمیر خوب ورز نخورد و با استرس خمیرو درست کردمبرای بار دوم همزن دخترمو گرفتم و طبق نوشته های استاد در کوک اسنپ متوجه شدم که یکی از علتها همین بوده و من درست متوجه شدم 🤞😉😊بعد از پایان کار وقتی بافت پانتونه رو دیدم خیلی خوشحال شدم نتیجه کار فوق العاده عاالی شد و پانتونه من دارای بافتی اسفنجی و کاملا یکدست شد و استاد هم برای بار دوم به من لقب شف دادن و این منِ دیشبی هست که می بینید کلی ذوق کردم💃🏼🤭😊امیدوارم‌ سال جدید سرشار از موفقیت و کامیابی براتون باشه خدانگهدارتون شاد و سلامت و پیروز باشید 🙌❤⚘#نان_پانتونه#کوک_اسنپ#نان_کریسمس#panettone#Christmas_bread

#سرآشپز_طلایی#نان#كوک_اسنپ#باتشكر از رسپي عالي دوست عزيزم @Mozhgan_cook

#سراشپز_طلایی#کاپ_کیک_موزیمن این کاپ کیک های عالی رو با دستوراستاد شیرینی پزی @mojtaba_kako_shirazi وهمچنین بانوی هنرمند واستاد بنده @Mozhgan_cook که با راهنمایی هاشون کمکم کردن و تونستم آماده کنم از هر دوی این بزرگواران کمال تشکر رو دارم 🙏⚘🌺⚘

بعضي آدمها دنيارو زيبا ميکنندآدمايي که هروقت ازشون بپرسي چطوری؟ميگن : با تو حاااالم عااالیهوقتی بهشون زنگ میزنی وبیدارشون میکنیمیگن بیداربودم !!! یا میگن خوب شد زنگ زدی...وقتی ميبينن يه گنجشک داره رو زمين غذا ميخوره راهشون روکج ميکنن که اون نپره...اگه از سرما يخم بزنن دستتو ول نميکنن بزارن تو جيبشون...آدم هایی که با صد تا غصه تو دلشون بازم صبورانه پای درد دلات ميشيننهمينها هستند که دنيارا جای بهتری ميکنندآدمهایی که توی اتوبوس وقتی تصادفی چشم در چشمشون ميشی رو برنميگردونن لبخند ميزنن و هنوز نگاهت ميکنند...دوستهایی که بدون مناسبت کادو ميخرن و ميگن اين شالِ پشت ويترين انگار مال تو بود...يا گاهی دفتر يادداشتی کتابی ...آدمهایی که از سرچهارراه نرگس نوبرانه ميخرن و با دسته گل به خونه ميرنآدمهای پيامکهای آخر شبکه يادشون نميره گاهی قبل ازخواببه دوستانشون يادآوری کنن که چقدر عزيزند...آدمهای پيامکهای پُرمهرِ بی بهانهحتی اگر با آنها بدخلقی و بيحوصلگی کرده باشی...کسانيکه غم هيچکس رو تاب نمياورند و تو رو به خاطرخودت ميخوانآدم هايى كه پيششون ميتونى لبريز از خودت باشىزندگیتون پر از این آدمهای امن و دوست داشتنی❤❤⚘⚘❤❤سلام دوستان روزتون بخیر و شادی ⚘⚘⚘من‌ این کاپ کیکهای نارگیلی خوشمززه و عاالی رو به مناسبت تولد دوست عزیزم خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی درست کردم 😍🥰 از دوست عزیزم‌ معذرت میخوام که نتونستم زودتر کیک تولدش رو دستورو پست کنم چون از کانادا مهمان دارم و شدیدا مشغولم 😊😊مررررسی که هسسستی مهربوون 💝💝💝@Razani_cookingبرای روی کیکها کرم قنادی درست کردم‌ عاالی بود دو ترکیب خوشمززه و دلچسب 👌🏻😋😍روز خوبی داشته باشید 🙌🥰❤#کاپ_کیک_نارگیلی#کرم_قنادی#کوک_اسنپ