ترشی کلم بنفش خوشمزه

najmeh
najmeh @nAjmeh_22
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددکلم قرمز
  2. سرکه سفید به مقدار لازم
  3. 1 قاشق غذا خورینمک
  4. نصف قاشقغذاخوری شکر
  5. ادویه به دلخواه(مرزه یا ترخون _سیاه دانه_یک حبه سیر)

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا برگ‌های روی کلم را جدا کرده و کلم را از وسط نصف می کنیم چوب های وسط کلم را با چاقو به صورت مثلثی شکل از داخل کلم در میاریم بعد با پوست گیر یا با چاقو به صورت دلخواه برش زده و کلم ها را داخل یک ظرف می ریزیم قاشق نمک را اضافه با دست هم می زنیم جوری که کاملاً نمک به خورده کلم‌ها بره روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت یک ساعت می ذاریم استراحت کنه بعد از یک ساعت کلم ها را از ظرف جدا کرده و آب زیرش رو که تیره رنگ هست و دور میریزیم وقتی که خوب آب زیر کلم گرفتیم داخل یک ظرف دیگه منتقل می‌کنیم

  2. 2

    یک قاشق شکر اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم سرکه را کم کم اضافه تا روی کلم ها رو بگیره باز هم روی ظرف سلفون میکشیم و میذاریم یک ساعت استراحت کنیه حالا ترشی کلم خوشگل خوشمزمون آماده هست داخل ظرف کاملا خشک میریزم و درشو می بندیم

  3. 3

    نکته های خیلی مهم
    1اب اولیه کلم را حتما دور بریزید تا ترشی تیره نشه و بوی زیاد کلم رو نگیره
    _______________________________________
    2میزان شکر به دلخواه میتوان اضافه کرد برای کم شدن ترشی سرکه
    _______________________________________
    3هنگامی که کلم رو شستین با دستمال خشکش میکنیم و برگ های اولیه رو جدا می کنیم میذاریم بمونه تا رطوبت آب از بین بره وگرنه ترشی کپک میزنه
    _______________________________________
    4ادویه کاملا سلیقه ای هست و میتونید یکی از چندتا رو بریزین یا اصلا نریزید
    ❤️نوش جان❤️

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
najmeh
najmeh @nAjmeh_22
در
اتفاقات مثل غذاس گاهی اوقات انقد خوشمزه که دلت میخواد همیشه داشته باشیش گاهی اوقات هم انقد بدمزه که......
بیشتر

نظرات (2)

دستورهای مشابه