#سرآشپز_طلایی#ترشی#ترشی_مخلوطخلاصه ای از کتاب قانون پنج ثانیه:یک واقعیت در باره انسان ها این است که ما طراحی نشده ایم تا کارهای سخت،ناراحت کننده یا ترسناک را انجام دهیم.مغز ما به گونه ای طراحی شده که از ما در برابر آن دسته از کارها محافظت می کند،چون مغز ما تلاش می کند ما را زنده نگه دارد پس اگر می خواهید کارهایی را که همیشه آرزوی انجام دادنشان را داشته اید عملی کنید باید گوش به فرمان مغز نباشید و قبل از اینکه مغز شما وادارتان کند آن کار را انجام ندهید بی درنگ و بدون ثانیه ای توقف همان کار را انجام دهید نگذارید افکار مزاحم مغزتان برای به تعویق انداختن هر کاری شما را وسوسه کند.

اعتماد به نفس چیزی نیست که در مغازه ها به فروش برسد شما باید اعتماد به نفس را در خود بسازید👌🌷🌷تفاوت بین افراد عادی و افراد موفق در چگونگی نگرش آنها به شکست است💞❤شکست فرصتی است برای شروع دوباره با هوشیاری بیشترموفقیت نتیجه 1درصد استعداد و 99 درصد پشتکار است16-اگر پیشرفت نمی کنی بدان که در حال عقبگرد هستی17-اگر میخواهی قوی باشی نقاط ضعفت را بشناس18-تجربه بهترین آموزگار است هرچند که حق التدریسش گران باشد19-برای پرش های بلند گاهی نیاز است چند گامی به عقب برگردیم20-انسانی که اراده آش را از دست نداده باشد حتی تسلیم مرگ هم نمیشود21-کسی که شهامت قبول خطر را نداشته باشد در زندگی به مقصود نخواهد رسید22-کسی که به علم خود عمل نکند مانند بیماری است که دارو دارد ولی از آن استفاده نمی کند23-آینده از آن کسانی است که به استقبالش می روند24-هرچیزی را که ذهن باور کند دست یافتی است25-فرصتها در میان سختی ها پنهان شده اند26-آدم شجاع یک بار می میرد ولی ترسو هزار بار27-عوض اینکه به تاریکی لعنت بفرستید شمعی روشن کنید28-پیروزی نصیب افرادی میشود که بیش ازهمه استقامت دارند29-خودکم بینی بزرگترین مانع برسرراه موفقیت و کامیابی است30-نتیجه اراده قوی عمل است و نتیجه اراده ضعیف حرف زدن31-بزرگترین اشتباه این است که از اشتباه کردن بترسیم32-همواره به این نکته توجه داشته باشید مهمترین فرد در زندگی هر شخص خودش است33-کارهای بزرگ اغلب بوسیله شجاعت انجام میشود تاعقل و حکمت35-برای رسیدن به تغییرات دلخواه باید از پل ترس گذشت36-انسانها شکست نمی خورند، بلکه تلاش کردن را متوقف می کنند #سرآشپز_طلایی

#ادویه#نیهاری#غذای_تند#پاکستان#خاطره#پدربزرگ#آشپزیپدربزرگ ها و بعضی مردان خانواده ام در سالیانی پیش مقیم هندوستان بودند،آن ها بار سفر بستند تا در هند به امرار معاش پرداخته و مخارج زندگی خود و خانواده را تامین کنند.من در دوران کودکی هر دو پدربزرگم را از دست دادم،یکی از پدربزرگ هایم در بمبئی رستوران داشت یکی به نام الله اکبر و دیگری سبحان الله،هر دو پدربزرگ در پخت و پز غذاهای هندی مهارت داشتند ولی چه فایده زود از دار دنیا رفتند و اجل مهلت نداد تا باشند و من بزرگ شوم تا از هنر آشپزی آنها فیض و بهره ببرم.تنها چیزی که از آن دوران به یاد دارم این است که کودکی بیش نبودم که پدر پدرم از هند برگشت و در وطن خود ماندگار شد،حال که در کنار خانواده می بایست دوران خوشی را سپری کند بیمار شده بود ولی با این وجود گاهی در مطبخ خانه آشپزی می کرد.یک روز صبح که از خواب بیدار شدم بوی بسیار مطبوعی بویایی ام را نوازش داد،به مطبخ رفتم و به جای حضور مادر،پدربزرگ را دیدم او لبخندی زد و یک لقمه از غذایی که داخل تابه بود پیچاند و در دهانم گذاشت خدا می داند آن قدر این غذا خوشمزه بود که هنوز بعد از چهل و چند سال طعمش زیر زبانم حس می شود.افسوس می خورم که کودکی بودم و نمی توانستم دستور غذایش را بپرسم و بنویسم.فرصت ها را غنیمت شماریم و تا می توانیم از تجربیات بزرگترهایمان به خصوص مادربزرگ ها و پدربزرگ ها استفاده کنیم.

#چیکن_جالفریزی#خوراک_مرغ_هندیمرغ هندی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ست که فوق العاده خوش عطر و بو و پر ادویه استپیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید بهتون اطمینان میدم عاشق این غذای خوش عطر خواهید شد

یه غذای جدید و جالب و واقعا خوشمزه 😋بعد از مدت ها ، این تنوع در طعم ها خیلی بهم چسبید 😁نگاه به لیست بلند بالای مواد اولیه آش نکنید ، خیلی راحت تر از چیزیه که تصورشو بکنید .🤗ممنون از خانم مرضیه عرفانی آذر ، من دو تا از دستورای ایشون رو ترکیب کردم ( یکی در کوکپد ، یکی برنامه آشپزی شون در تلویزیون) و به این دستور رسیدم

سمبوسه سبزیجات هندی بسیار خوشمزه و تند و تیز. البته مقدار تندی رو به سلیقه خودتون می تونید تنظیم کنید ولی جدا خوش طعمه و به امتحانش می ارزه😋

بریانی مرغ هندی واقعن لذیذذذذذذذ هست و با اینکه چند روز پیش آن را تهیه کرده بودم ولی با اینحال الان که در حال آماده کردن متن طرز تهیه ی این غذا هستم از یاد آوری مزه ی آن آب دهانم راه می افتد. استفاده از ادویه های مختلف و سبزیجات طعمی بینظیر را بوجود میاورد. این #چیکن_ بریانی به قدری لذیذ و مطبوع- پر از عطر و بوی نعنا و گشنیز تازه و ادویه ها هست که تا نخورید باورتون نمیشه.#بریانی#بریانی_نخود#غذای_آسیایی#غذای_هندی# غذای_برنجی#برنج#کته_هندی#کته#گردو# بریانی_مرغ

مرغ کره یا همان باتر چیکن که به طور سنتی به عنوان مرغ ماشینی شناخته می شود یک غذای هندی است که منشا آن دهلی نو است.عصاره باتر چیکن نوعی کاری است که از مرغ با سس تند گوجه فرنگی و کره تهیه می شود. سس آن به دلیل بافت غنی آن شناخته شده است.باتشکر از آقای آرش🌹 @arashfn

#چالش_80#غدای_ملل #غذای_هندیاین کوفته خوشمزه و تند و تیز که از غذاهای کشور هندوستان هست برای افرادی که غذاهای تند و پر ادویه هندی رو می پسندند گزینه خوبیه این‌ کوفته به روشهای متفاوتی پخته میشه اگر دوست داشته باشید می تونید حدود ۵۰ گرم برنج کته و خرد شده رو به مواد کوفته اضافه کنیم و یا اینکه بدون برنج درستش کرد اگر تند و پر ادویه دوست ندارید بنابر ذائقه خودتون ادویه جات رو تغییر بدید و کاملا" ایرانی درستش کنید من در این جا دستور یک نمونه کاملا هندی رو براتون آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ممنون از همراهیتون دوستان گلم

سلام دوستان،شرمنده از اینکه ظرف حلیم نصفه هست فرصت ندادند عکس بگیرم و به همین نصفه اکتفا کردم.🤗خلاصه کتاب قانون ۵ ثانیه:👌همواره شخصی پیدا خواهد شد که ارزشت را نادیده بگیرد،اجازه نده آن شخص خودت باشی.👌شاید بی نقص نباشم اما باارزش هستم.👌این قانون می تواند اعتماد به نفس از دست رفته شما را برگرداند با استفاده از این قانون به جای فکرکردن دست به عمل بزنید.👌اگر دنبال کسی هستید که زندگی شما را تغییر دهد به آینه نگاه کنید.

انتخاب یک میان وعده سالم، بزرگترین لطفی است که والدین می توانند در حق فرزند خود کنند. کودکی که ساعات طولانی قرار است پشت نیمکت مدرسه بنشیند و دروس مختلف را فرا بگیرد، احتیاج دارد که در زنگ تفریح بدن خود را با خوراکی های مقوی تغذیه کند. یک میان وعده سالم و مغذی، کمک می کند تا حافظه کوتاه مدت، میزان توانایی یادگیری و در پی آن پیشرفت تحصیلی دانش آموز افزایش یابد.من این مربای انجیر را برای نوه های گلم درست کرده ام تا مامانشون یک ساندویج کره و مربا برایشان درست کند در زنگ تفریح نووووش جااااان کنند.#مربای_انجیر#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@ashpazye_parchin#زنگ_تفریح

#همبرگر#برگر_خانگی#گوشت_چرخی#گوشت_گوسفند#ناهار#شام#قانون_پنج ثانیه#مل_رابینز#ساندویچ#فست_فودبا سلام🌹جملاتی از کتاب قانون پنج ثانیه اثر مل رابینز:《بعد از کشف این قانون نه تنها بیدار شدم بلکه زندگی ام دگرگون شد من از این ابزار برای کنترل و بهبود همه چیز استفاده کردم،از اعتماد به نفس گرفته تا گردش مالی،از ازدواج تا مسیر شغلی و از بهره وری گرفته تا تربیت فرزندان،من از چک برگشتی به چک های ۷ رقمی و از دعوا با شوهرم به جشن گرفتن به مناسبت بیستمین سالگرد ازدواجمان رسیده ام.این قانون به من آموخت چطور باید از تردید دست برداشته به خودم،ایده ها و توانایی هایم ایمان بیاورم.》در پست های بعد از افراد موفقی صحبت می شود که این قانون باعث پیشرفت شان شده است،با من همراه باشید.

کیک مرغ یکی از انواع پیش غذای سرد می باشد که در مهمانی ها و مجالس طرفداران زیادی دارد علت اینکه این پیش غذا به عنوان کیک مرغ شناخته می شود به دلیل ظاهر زیبای آن است که مانند کیک است همین طور بسته به سلیقه ی خودتان مواد مختلفی در آن بریزید و آن را به شکل دلخواه از قالبی تا تک نفره آماده کنید🍰🐔🍰🐔🍰🐔#کیک_مرغ

#کراهی_گوشت#غذای_تند#پاکستان#سرآشپز_طلایی

✨ باتر چیکن (Butter Chicken) که ترجمه فارسی آن مرغ کَره‌ای هست، یک غذای اصیل هندی غیر گیاهی خیلی خوشمزه هست که برای پذیرایی از میهمانان خاص تهیه می‌کنند. پخت این غذا را برای افرادی که به طعم غذاهای هندی علاقمند هستند، حتما پیشنهاد می‌کنم.

#کاری_مرغ#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی#غذای_هندی#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_تندبا رسپی دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla

#حضرت_فاطمه#روز_زن#چالش#روز_مادر#بریانی_مرغ#کته_بریانی#غذای_آسیایی#هندروزی روزگاری فرشته کوچولویی پا به دنیای ما زمینی ها گذاشت،همراه با ورودش به این دنیای پرهیاهو،گل های یاس سفید در دشت و دمن با او زاده شدند،آن روز فرشتگان همنوا با هم ترانه شادی خواندند.بوی گل یاس زمین و آسمان را عطرآگین کرده بود. و محمد(ص) پدر شد.او دختر زیبایش را در آغوش کشیده سجده شکر به جای آورد،محمد(ص) ارزش و اعتبار دختران و زنان را که طی سالیانی دراز پایمال شده بود دوباره به ایشان بازگردانید.و اما من،هنوز باور نکرده ام که پدری نوزاد دخترش را زنده و با دستان خود روانه گور کند و لحافی به رویش بیاندازد از جنس خاک و بعد خوشحال آن جا را ترک کند و با سرافرازی به خود بگوید:《چه خوب، امروز مایه شرم و ننگم را از بین بردم و آن هنگام هماهنگ با شیطان آواز شادی سردهد!!اما محمد آمد و با تبلیغ دینش زن را مایه عزت و آبرو دانست و از پیدایش دین اسلام دیگر هیچ نوزاد دختری زنده به گور نشد تا بگوید به کدامین گناه کشته شدم؟؟؟؟ضمن تبریک و شادباش به مناسبت روز تولد حضرت فاطمه(س) و گرامیداشت روز زن سلامتی و شادابی تمام زنان در سرتاسر این دنیای پهناور را از خداوند زیبایی ها آرزو دارم و به عوامل مهربان و دوستان کوکپدیم این روز را تبریک عرض می کنم و توفیق روزافزون همگی را خواهانم.آموزش این پست هم تقدیم به مادر عزیزم که عاشق بریانی ست و خوشبختم که بعضی روزها او را در کنار خود دارم.بیایید ما هم مادر پدرهایمان باشیم،مادر مادرهامان ...و حضرت فاطمه را الگو و سرمشق خود قرار دهیم.

یکی از غذاهای خوشمزه هندی که حتما باید امتحان کنید . این غذا در بعضی از ایالت های هند به جای خامه از شیر نارگیل استفاده میکنن و یا بعضی حجم پیاز را تقریبا سه برابر میکنند.این رسپی بیشتر با ذائقه ایرانی مناسب است.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@my_national_cooking#کاری_مرغ#کاری_مرغ_نارگیلی#غذای_هندی#غذای_تند#خوراک_مرغ_کاری_نارگیلی

#نیم_ساعته#سرآشپز_طلایییکی بود، یکی نبود.خاطره ای که می خواهم بنویسم مربوط به زمانی است که مادر عزیزم تازه به خانه بخت پا گذاشته بود.آن روزها یخچالی وجود نداشت تا همه چیز را فریز کرده و یا به یخچال سپرده تا برای دفعات بعدی خانم خانه همه چیز دم دستش باشد.یک شب دم دمای غروب چند نفر از آشنایان سرزده برای شام مهمان پدر و مادرم می شوند.خوشبختانه پدر گوشت گوسفند همان شب خریداری کرده و به همین علت مادر به جان گوشتها می افتد. از استخوان و چربی گوشتهای سرخ و خالص را جدا کرده و با چاقویی تیز باز به جانشان می افتد و ریز ریزشان می کند.بعد روغن پیازی ساخته و گوشتها را افزوده و شوید فراوانی که در اندرونی موجود بوده به این مواد اضافه می کند و با نان محلی، ماست تازه و...از مهمانان به خوبی پذیرایی می کند.مادرم می گوید: کیمای آن شب موجبات تعجب مهمانها را برانگیخته و از طعم و عطر این غذایی که سریع آماده شده بی نهایت تعریف و تمجیدها کرده و به کدبانوگری مام مهربانم مهر تایید زدند.مادر شوید تازه را باعث خوشمزگی و متفاوت بودن این غذا می دانست.

#سرآشپز_طلایی#سس_خانگیاین سس بسیار خوشمزه است و تا حدی از تندی چاتنی کم می کند.

شنیدید میگن یه کسی از یه دکمه خوشش میاد و اونو می خره . بعد مجبور میشه بره یه پارچه هم بخره که به اون دکمه بیاد و باهاش کت بدوزه ؟حالا حکایت این غذا هم حکایت دکمه و کت شد برای من !رفتم برای یه نوشیدنی کرم نارگیل خریدم ، فقط در حد یکی دو قاشق ازش استفاده شد و روی قوطی هم نوشته بود که حتما باید ظرف سه روز مصرف بشه ! حالا من باید دنبال غذا می گشتم که با این کرم نارگیل درست کنم 😂🤭خلاصه با هوش مصنوعی مشورت کردم و بهم این غذا رو پیشنهاد داد . منم با کمک دستوری که خودش بهم داد و چند تا دستور توی اینترنت و جزوه ی کلاس ادویه ی استاد زواره ، این غذا رو سر هم کردم!خوشمزه بود اما خب چند تا از مواد اولیه ی اصیل این غذا رو ( مثل لیمو کفیر ، ریشه گالانگال ، سس ماهی ) نداشتم و به اجبار حذف یا جایگزین کردم ، پس این یه کاری تایلندی ایرانیزه شده هست 🤗

#سرآشپز_طلایی #مرغ #عصاره از درد خلاص شوید👇🏻#پای_مرغ یکی از غنی ترین منابع #کلسیم و #ویتامین دی است و حاوی مواد معدنی و #پروتئین و ویتامین هاست. همچنین پای مرغ خاصیت جوانسازی و زیبایی پوست را دارد. اما از آن جا که پخت پای مرغ زمان بر است، می توان عصاره پای مرغ را تهیه و در فریزر نگهداری نمود و هر دفعه برای داخل غذا و #سوپ و #خورشت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین توصیه می شود #عصاره پای مرغ را برای غذای نوزادان تهیه نمود زیرا کلسیم و ویتامین دی نوزاد را تامین کرده و باعث محکم شدن استخوان های او می شود. از آنجا که پای مرغ بوی بد مرغ را دارد؛ در این دستور از #سبزیجات_معطر جهت گرفتن بوی بد آن استفاده شده است. با این دستور، عصاره پای مرغ با طعم و بوی مطلوب به دست می آید

💕الگوی زیبایی برای دیگران باش"سعی کن کسی که تو را می بیند، آرزو کند مثل تو باشداز ایمان سخن نگو!بگذار از نوری که بر چهره داری، آن را احساس کند.از عقیده برایش نگو!بگذار با پایبندی تو آن را بپذیرد.از عبادت برایش نگو!بگذار آن را جلوی چشمش ببیند.از اخلاق برایش نگو!بگذار آن را از طریق مشاهده ی تو بپذیرد.از تعهد برایش نگو!بگذار با دیدن تو، از حقیقت آن لذت ببرد."بگذار مردم با اعمال تو خوب بودن را بشناسند"@ 🍃🍃🍃

🍁بنام خالق شگفتی ها🍁#سرآشپز_طلایی#کالباس_بوقلمون#بوقلمون#خوشمزه_ترینم💕🍃🌹💕🍃🌹💕🍃🌹💕🍃🌹💕🍃🌹🌺الهی شکرگزار این زندگی هستم که به من بخشیدی؛ 🌺به خاطر همه چیزش:🌺تو را شکر بابت آدم‌هایی که معلم من بوده‌اند.🌺تو را شکر بابت درست‌هایی که زندگی به من ارزانی 🌺داشته‌اند.🌺تو را شکر برای عشقی که می‌گیرم، می‌بخشم و 🌺می‌پراکنم.مگه داریم عالیتر از این کالباس های خوشمزه چقدر بوی عالیی داشت وتوخونه پیچیده بود هر کی خورد دوست داشت وای من که خیلی خوشم امد کالباس رو بتونی تو خونه درست کنی خیلی هنرهباتشکر از دوست گلم@Hamideh_cook

همیشه دعاکنید:چشمانی داشته باشیدکه بهترین ها را در آدم ها ببیندقلبی که خطاکارترین ها را ببخشدذهنی که بدیها را فراموش کندو روحی که هیچگاه ایمانش به خدا را ازدست ندهد…🙏🙏#کاری_تخم_مرغ_هندی#غذای_هندی#غذای_ادویه_دار#تخم_مرغ#کاری#زنجبیل#فلفل_دلمه_قرمزباتشکر از دوست عزیزم 🌹 🙏 😘@safura_dabiri

نماز و روزه هاتون قبول درگاه الهی🌹🌹🌹از جمله آش های معروف و اصیل ایرانی ، آش رشته می باشد که در ماه رمضان و ماه محرم به عنوان نذری طبخ می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد.  سبزی ها و میزان حبوبات بالایی که در این آش وجود دارد از نظر خواص ، آش رشته را بسیار مغذی و پر از خاصیت می کند .آش خوشرنگ و خوشمزه ای است.#رمضان_ایرانی

پر واضح است که همه غذاهای سرخ کردنی خوشمزه تر از آبپز و بخار پز است .ولی یک کدبانو باید ترفندهایی بکار گیرد که بتواند نوع دوم و سوم را خوشمزه کند😋 . مسلما هر کسی از روی عشق غذا درست کند بهترین چاشنی را داخل غذا ریخته .بهرحال من حقیر از تشویق ها تعهدم بیشتر شده و جدیدا سعی می کنم دستور غذای ملل را از زبان اصلی و کشور مورد نظر ببینم و این غذا بسیار سرخ کرده است من دستور اصلی را می نویسم و در عین حال روشم خودم را که بدون سرخ کردن پیاز و مرغ و ادویه هست می نویسم‌ جالبه بدونید کلمه بریانی از ایران به هند صادر شده است 😘

#مرغ_نارگیلی_هندی#مرغ_هندی#مرغ_نارگیلیبا رسپی دوست خوبم@ashpazye_parchin

یک کباب خوشمزه و منحصر به فرد هندی با رگه تند و اصیل همه غذاهای هندی . با وجود اینکه این غذا در کشورهای پاکستان و بنگلادش و نپال و ... هم تهیه میشه ولی اصل تندی بودن و شکل سیخ خاص چهار ضلعی آش ، اون را متفاوت کرده.در بعضی مناطق به صورت لوله ای و حدود ۱۲ الی ۱۵ سانتی درست میشه که گاها روی یک سیخ یک یا دو تا کباب میزنن . در بعضی مناطق هم مثل کباب خودمون بهش با فشار انگشت حالت آکاردئونی میدن کلی نوع مرسوم اون همین شکل لوله ای اون هست. یک جذاب لعنتی 😋😋😋😋#کباب#کباب_ هندی#سیخ_کباب#متن_سیخ_کباب

این شوید پلو که در اصل به صورت کته طبخ می شود به دلیل ادویه های فراوان معطر بوده و حتی کسانی که با ماهی میانه خوبی ندارند آن را دوست خواهند داشت. من در اندونزی زندگی می کنم. از ماهیdory که فیله آن در اکثر سوپر مارکت ها موجود است استفاده کرده ام. گوشت این ماهی بافت لطیفی دارد و معمولا برای ماهی سوخاری مناسب است و فیله ها حدود ۱ سانتی متر ضخامت دارند. فنجان در این دستور یک فنجان استاندارد ۲۵۰ میلی لیتری مد نظر است.