آرد رو اول الک کردم بعد دو دقیقه بدون روغن با حرارت خیییلی کم تفت دادم بعد روغن ریختم و همچنان به تفت دادن ادامه دادم و مرتب با قاشق چوبی هم زدم تا طلایی رنگ شد.

نترسید درسته میگن آرد برنج زود میسوزه ولی خوب وقتی باهاش حلوا هم درست میکنن کمی تفتش میدن فقط زیاد نباشه حرارتتون خییلی کم باشه و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید برای من قشنگ طلایی شد و اصلا هم تلخ نشد و دیگه مزه ی آرد برنج نمیداد و از خامی درآمده بود حالا شما اگه نگران سوختن و تلخ شدن آرد برنج هم نباشید فقط شعله ملایم ملایم باشد.

بعد آب ولرم رو آروم آروم اضافه کرده و مرتب هم بزنید و گلوله ها رو باز کنید از روی شعله بردارید آب رو اضافه کنید مجدد بذارید رو شعله اینطوری راحت تره..در چند مرحله انجام بدبن.

بعد از این که مقدار هم زدید مغزیجات رو اضافه، در قابلمه رو ببندید تا کاچی روغن بندازه وقتی روغن پس داد نبات رو تکه کنید بندازید کناره های قابلمه خودش آب میشه اگه در قابلمه رو ببندید و همینطور حرارت کم باشه و اجازه بدید کمی ته دیگ ببنده

کاچی تون اینطوری خوشمزه تر میشه و اصلا مزه ی آرد نمیده ،خییلی آروم بذارید بپزه و زود از رو گاز بر ندارید ته دیگ که بست زعفرون دم کرده رو اضافه کرده و با مواد مخلوط میکنیم تا یکدست همه جا پخش بشه و بعد هم شعله خاموش بشه..