بادمجان ها را خوب بشویید و پوست بکنید سپس آنها را در روغن به خوبی سرخ کنید

پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و آنها را در روغن تفت دهید. سپس سیر های خرد شده، نمک، فلفل و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید

گوجه ها را بشویید و خرد کنید و به پیازها اضافه کنید. سپس بادمجان های سرخ شده را به ظرف انتقال دهید. ته استکان آب به این مواد اضافه کنید. در ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید و بگذارید که گوجه بادمجان خوب جا بیفتد

نوش جان☺️