یارماشورباسی (غذای سنتی آذربایجان) 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

دوست قدرتمند من
آرامش، نتيجه‌ی نداشتن مشکلات در زندگی نیست
چگونگیِ برخورد با مشکلات است...
این فرض محال است که یک روز زندگی‌ات بدون
هیچگونه چالشی باشد...
پس با وقار باش و صبور و محکم....

#آش_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@matbakhe_leyla
#آبگوشت_بلغور
#یارماشورباسی
#غذای_سنتی

یارماشورباسی (غذای سنتی آذربایجان) 🌸

دوست قدرتمند من
آرامش، نتيجه‌ی نداشتن مشکلات در زندگی نیست
چگونگیِ برخورد با مشکلات است...
این فرض محال است که یک روز زندگی‌ات بدون
هیچگونه چالشی باشد...
پس با وقار باش و صبور و محکم....

#آش_خوشمزه
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@matbakhe_leyla
#آبگوشت_بلغور
#یارماشورباسی
#غذای_سنتی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ الی ۵ نفر
  1. 1 لیوانلوبیا چیتی پخته شده
  2. 1 لیواننخود پخته شده
  3. 1/2 لیوانبلغور گندم
  4. 1 عددپیاز
  5. نمک ،فلفل ، زردچوبه، روغن به مقدار لازم
  6. 2 قاشق غذاخوریسبزی خشک تره ومرزه
  7. 1 عددگوجه فرنگی
  8. 1 قاشق غذاخوریرب
  9. 1 عددسیب زمینی متوسط
  10. 1/2فلفل دلمه ای ریز خرد شده
  11. 2 عددفلفل تند درسته دلخواهی

مراحل تهیه

  1. 1

    بلغور گندم را شسته و دو ساعت خیس کردم.
    داخل قابلمه روغن ریخته و پیاز نگینی خرد شده را ریخته وتفت دادم تا سبک شود.
    گوجه فرنگی را نگینی خرد کردم.
    پیاز وقتی طلایی شد گوجه فرنگی را اضافه وتفت دادم.
    زردچوبه و فلفل ونمک و رب را اضافه کرده وتفت دادم تارب رنگش باز شود.

  2. 2

    بلغور گندم را اضافه کردم.
    چهار لیوان آب ریختم و در قابلمه را گذاشتم وقتی جوش اومد حرارت را کم کرده و گذاشتم بلغور لعاب دار شود.
    بعد یک ساعت نخود ولوبیای پخته شده را اضافه کردم.
    سیب زمینی را نگینی خرد کردم.

    فلفل دلمه ای و سیب زمینی نگینی وفلفل تند و سبزی خشک را هم داخل غذا ریختم.
    گذاشتم تا سیب زمینی هم بپزد وحسابی لعاب دار شود.

  3. 3

    ◀️هر از چند گاهی غذا را با قاشق از ته بهم بزنید چون لعابدار هست امکان چسبیدن به ته وجود دارد.
    ◀️میشه داخلش یک عدد بادمجان ریز خرد شده و یا لوبیا سبز ریز خرد شده هم زد دلبخواهی هست.

    وقتی کاملا لعابدار شد گاز را خاموش میکنیم.
    نوووش جانتون این غذا مخصوص آذری هاست شهر زیبای ارومیه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (44)

setare
setare @setaresamiee
@ashpazye_parchin سلام.بلغور گندم ندارم،میشه بلغور جو یا گندم پرک یا چیز دیگه جای گزین کنم؟

دستورهای مشابه