یاغ شورباشی (غذای سنتی آذربایجان)

#سرآشپز_طلایی
#مقدماتی
مدتیه اصلا دلم نمیخواد غذاهای پلویی و خورشتی بخورم و دنبال غذاهایی هستم که جدید و جذاب و ریشه سنتی هم داشته باشن. برای اولین بار درستش کردم و برای اولین بار همسرم تخم مرغ رو در وعده ای جز صبحانه خورد و خوشش اومد.
اگر دستور براتون مفید بود یادی کنید از رفتگانتون.🙇♀️🙇♀️ همنشین ائمه اطهار باشن آن شاءالله .
@Maryam_Hadizade
یاغ شورباشی (غذای سنتی آذربایجان)
#سرآشپز_طلایی
#مقدماتی
مدتیه اصلا دلم نمیخواد غذاهای پلویی و خورشتی بخورم و دنبال غذاهایی هستم که جدید و جذاب و ریشه سنتی هم داشته باشن. برای اولین بار درستش کردم و برای اولین بار همسرم تخم مرغ رو در وعده ای جز صبحانه خورد و خوشش اومد.
اگر دستور براتون مفید بود یادی کنید از رفتگانتون.🙇♀️🙇♀️ همنشین ائمه اطهار باشن آن شاءالله .
@Maryam_Hadizade
مراحل تهیه
- 1
به نام خدا🌹🌹
پیاز رو خرد کردم و با ۱ ق غ روغن تفت دادم و بعد ادویه و رب ونمک رو ربختم وتفت دادم و بعد آب ریختم وقتی جوشید سیب زمینی خرد شده رو که در آب سرد برای یک ربع قرار داده بودم اضافه کردم.
۱۰ دقیقه که جوشید برنج یا بلغور و سبزی خشک رو ریختم.
بعد از نیم ساعت تخم مرغها رو آروم داخل غذا شکستم و هم نزدم تا به صورت درسته بپزه.
بسیار خوشمزه شد.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
یاغ شورباسی(غذای سنتی آذربایجان)
سلامم🙋♀️🌹روز تان معطر به عطرخدا❤️🍀هراندیشه ی مثبت،🌾چون دعایی ست خاموش،🍀که زندگانی ات راتغییرخواهدداد☘هیچ کس نمی تونه🌾 اون آرامشی که میخوای رو☘بهت بده به جز خدا🌾دستتو بذار رو قلبت 💗☘و با عشق صداش بزن🌾تو سکوت قلبت غرق شو☘لبخندشو میبینیدوست خوبم روزت پراز معجزه 🌹🌹🌹🙏🙏🙏🌼🌸🪷🌷🪻💐🪷🌾🌾ممنون از خانم اکبری عزیز دستوربسیار خوشمزه و راحتی بود👌@cook_akbari 🙏🌸🌷🌹🌹#کوک#سوپر_اشپز#هفته_اول#پیازچه#غذای_نونی_سبک_ساده#مقرون_به_صرفه#غذای_محلی بنفشه🇮🇷 -
کوفته گیاهی
تنوع غذاهای گیاهی خیلی زیادهبدون گوشت و مرغ و با مواد در دسترس این کوفته های خوشمزه و عالی رو درست کنین و با اطمینان از طعم بی نظیرش در کنار عزیزانتون لذت ببریدایده از خانم ملاحت پیج اینستاگرام وگان_حیات amir hosein -
کیک اسفنجی
این کیک و به مناسبت روز پدر درست کردم و راستش اولین باری بود که کیکم درست خامه کشی شد😂واقعاً کیک خیلی خوبی بود برای بار دوم درست کردم و هر دو بار راضی بودم😍میتونم همیشه برای مناسبت ها این کیک و درست کنم ولی تعداد تخم مرغ هاش یخورده زیاده😅#سرآشپز_طلایی sana -
کوفته تخم مرغ (یومورتا کوفته سی)
#ساری_گلین. فکر نمیکردم اینقدر خوشمزه بشه برای اولین بار عالی بود😋😋 Fateme -
یاغ شورباشی...غذای سنتی آذربایجان
#یاغ_شورباسی#غذای_سنتی#غذای_ساده#غذای_مقوی#سرآشپز_طلایی#طالع_بینیدر زمان های قدیم منبع در آمد خیلی کم بود یخچال نبود آنوقت ها یک گوسفند رو سر می بریدند گوشتش را با روغن خودش تفت می دادند زیاد هم نمی پختند تا گوشت در پخت غذاهای متنوع له نشود.اکثر اوقات یک آبگوشت روی اجاق آتشی یا تنور میزاشتند بویش تا دم خیابون می اومد وقتی از مدرسه بر می گشتیم بوی این آبگوشت حلاکمون می کرد.بعضی وقت ها دست به دامن این غذای خوشمزه و مقوی می شدند.بدون گوشت حالا با من همراه باشید. 🍃Ma Akbari🍃 -
کیک یزدی سنتی
#کیک_یزدی #کیک#کیک_یزدی_سنتی_مهناز_بانوکیک یزدی شیرینی سنتی هست که با دستور های متفاوتی درست می شود اما این دستور من بعد از سال ها تجربه من در قنادی بدست اومده که طرفدارهای زیادی داره ,برای اولین بار که در دفتر اشپزیم ثبت کردم سال 1379 بوده که اون طعم و اندازه فوق العاده ش رو بدست اوردم البته مواد اصلیش 3 برابر هست که من مواد را برای شما نصف کردم عزیزان. mahnazchef -
آش ماش برای بیمار کرونایی
#سرآشپز_طلایی#ایمنی_بدنبا تشکر از دوست خوبم مریم هادی زاده که دستور طب سنتی غذاهای مورد استفاده برای بیماران کرونایی رو در اختیارم قرار دادند.نوع: دارویی غذاییخواص :درمان مشکلات گوارشی / درمان مشکلات تنفسی و احتقانبرای همه مردم آرزوی سلامتی میکنم امیدوارم دستور برای کسی که نیاز داره مفید باشه ان شاءالله. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
شیرینی سنتی فسایی 😍♥️🥰
دوستان این شیرینی تقریبا طعم شیرینی نخودچی سنتی یا شیرینی برشتوک رو داره ولی عالی تر ، خوشمزه تر و سبک تر🥰❤️😋#سرآشپز_طلایی 𝓢𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒇𝒐𝒐𝒅𝒔 -
کلم پلو شیرازی
من خودم برای اولین بار درست کردم طعمش خوب بود ولی شاید با ذائقه خیلی ها هم سازگار نباشه مخصوصا کسانی که برنج های مخلوط رو دوست ندارند شاید طعمش رو دوست نداشته باشن. katayun hasani -
پلو ریحان
#سرآشپز_طلایی#تروتازهچندروز پیش دلم خواست پلو ریحون درست کنم اونم برای اولین بار .خوشمزه بود و خوش عطر . مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
دلمه فلفل دلمه ای solm@z
اگر تو نبودیمن کاملا بیکار بودمهیچ کاریدر این دنیا ندارمجز دوست داشتن توعزیزان امروز او مدم با یه دلمه ی خوشمزه و خیلی آسون امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#چالش_سرآشپز طلایی#دلمه فلفل#دلمه خوشمزه#چالش سر آشپز طلایی Solm@z -
کیک لیمو با سس پرتقال
#سرآشپز_طلایی#بدون_تخم_مرغیه پذیرایی مادر پسری به مناسبت تولد امام جواد و اسم قشنگ پسرم😙😙منو چه به تزیین🤦♀️🤦♀️🙈🙈 اصلا هیچ راهی برای تزیین پیدا نمی کنم همش افتضاح میشه انگار نه انگار که یه کمی حد اقل بلدم.دستور اصلی این کیک با تخم مرغ بود ولی من با روش جایگزینی استفاده از جوش شیرین و سرکه به جای تخم مرغ درستش کردم و البته بار اولم هم نبود.در مورد استفاده از جوش شیرین و سرکه یک احتیاط لازم و ضروری اینه که مقدار جوش شیرین اگر از حدی که با تجربه به آن رسیده ام و در مورد کیک های زیادی امتحان کرده ام حتی کمی بیشتر شود طعم ناخوشایند ایجاد می کند و زحمت هدر می رود برای من در اولین دفعه ای که از این روش استفاده کردم طعم جوش شیرین غالب شد و مدام آدم تشنه آش میشد. در ادامه نکاتی رو درمورد این روش خواهم گفت. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
کوفته محلی
#کوفته_محلی#سیزده_بدر#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپکوفته از غذاهای مشهور قدیمی و پرطرفدار است که برای طبخ آن از انواع سبزیهای معطر و گوشت قرمز استفاده میشود. کوفتهها بر پایه مواد تشکیلدهنده خود به انواع مختلف تقسیم میشوند. کوفته با وجود مواد مغذی، دارای ارزش غذایی بالایی است. یکی از مهمترین نکات برای پخت این غذای لذیذ، این است که کوفته باید شکل گرد خود را از دست ندهید و مزه واقعی خود را حفظ کند. 🍃Ma Akbari🍃 -
سبزی خوردن ایرانی
در سفره ی ایرانی معمولن سبزی خوردن و دیگر سالادها در تابستان و انواع ترشی ها در زمستان دیده می شوند. خانمهای خانه دار مواد اولیه برای تهیه سالاد ها و سبزیجات را مستقیما از بازار میوه و سبزی خریداری می کنند. در کشور من سبزی و میوه در مقادیر و بسته های بزرگ خریداری می شود. سبزی خوردن معمولا شامل: تره – تربچه – شوید– ریحان – نعنا– پیازچه – جعفری – گشنیز– شاهی و تلخون می باشد.# سالاد#سبزی_خوردن Rozina Dinaa -
یاغ شورباشی(غذای سنتی آذربايجان)
#سرآشپز_طلایی#مقدماتی#یاغ_شورباشیتکنفره درست کردم واسه خودم دفعه اولم بود گفتم ببینم چطوری میشه اونم که خیلی خوشمزه بود مثلا واسه خودم درست کردم اصلا هم به خودم نرسید بچه هام خوردندبا دستور دوست عزیزم خانم اکبری درست کردم ممنونم از ایشون با دستور عالی شون👌 الهام اکبری -
کلوچه خرمایی زابلی 😋😍
به قول مهران مدیری دنیا دیگر جای قشنگی نیست...اگر قرار بود هدف از به دنیا آمدنمان فقط نفس کشیدن باشد ای کاش هیچوقت به دنیا نمیامدیم..دیگر دنیا جای قشنگی نیست...زیرا پر شده است از انسانهای سنگدل و بی وجدانی که میایند و میشکنند و بیخیال بیخیال میروند ...شاید بهتر هست اینگونه بگویم دنیا جای قشنگی است ولی نه برای امثال ما که ساده هستیم و ذاتمان و قلبمان مهربان و احساسی استدنیا برای آدمهای نامرد ، آدمهای دورو و آدمهای دروغگو قشنگ است ...اصلا میدونی ... شاید امثال ما آدمهای مهربان و خوش قلب به دنیا آمده ایم که دنیای این آدمهای بی انصاف را قشنگ کنیم ...من این کلوچه های خوشمززه و عاالی رو با دستور دوست عزیزم مهربانو جان درست کردمسپاااس برای این دستور عااالی 🙏🌹🙏@mehrbano_849097#کوک_اسنپ#کلوچه_خرمایی_زابلی Mozhgan Azhir -
دلمه پیاز
#سرآشپز_طلایی#دلمه پیازبا تشکر از پرینازفاطمه و mina zandiمن برای اولین بار دلمه پیاز رو مزه کردم و خوشم اومد.گفتم تو این اوضاع کرونا بعضی دستورات با پیاز رو هم امتحان کنم این اولیش بود.امیدوارم براتون مفید بوده باشه. یاعلی مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
یارماشورباسی(غذای سنتی آذربایجان)
💕عالمی را پرسیدند :خوب بودن را کدام روز بهتر است؟عالم فرمود :یک روز قبل از مرگدیگران حیران شدند و گفتند :ولی زمان مرگ را هیچکس نمیداندعالم فرمود :پس هر روز زندگی را روز آخر فکر کنو خوب باش شاید فردایی نباشد .... 🍃🍃🍃#یارماشورباسی#آبگوشت_بلغور مطبخ لیلا -
خورشت کنگر با مرغ
برای خودت دعا کن که آرام باشی وقتی طوفان می آید تو همچنان آرام باشی تاطوفان از آرامش تو آرام بگیرد.برای خودت دعا کن تا صبور باشی؛آنقدر صبور باشی تا بالاخره ابرهای سیاه آسمانکنار بروند و خورشید دوباره بتابد. برای خودت دعا کن تا خورشید را بهتر بشناسی زندگی هیچگاه به بن بست نمیرسد. کافیست چشم باز کنیم و راههای گشودهی بیشماری را فرا روی خود ببینیم خدا که باشد هر معجزه ای ممکنمیگردد ایمان داشته باش که قشنگترین عشق نگاه مهربان خداوند به بندگانش استزندگی را به او بسپار.....و مطمئن باش که تا وقتی پشتت به خدا گرم است تمام هراس های دنیا خنده دار است...🌺🌺#چالش_المپیک_جهانی_کوکپد_۲۰۳۴#خورشت_کنگر#کنگر#مرغ#چلو_خورشت_کنگر sabzine_m -
پاستا با سس پستو
این پاستا رو برای اولین بار درست کردم و دستورش را از اینترنت گرفتم و مورد قبول واقع شد وامیدوارم هر کسی دوست داره یه پاستای سبزیجات و بدون گوشت بخوره درست کنه و از طعمش خوشش بیاد.parvin88
-
دلمه
روزی نبود که اخبار را مرور کنیم و خبری درباره کرونا نشنویم تمام اخبارمان شده بود کروناامروز اخبار را مرور کردم ناخودآگاه دقت کردم دیدم مدتی است حتی یک خبر درباره کرونا نخوانده ایم .این اتفاق جشن گرفتن دارد ولی ما جشن نگرفتیمنگرفتیم چون روزگارمان اینگونه است که از یک مصیبت وارد یک مصیبت دیگر میشویم و فرصت حتی چند لحظه سرخوش بودن از ما سلب شده استبه خاطر ۲ سال عذاب کشیدن جا دارد برای چند لحظه هم که شده حتی فقط با یک لبخند جشن بگیریم که کرونا دیگر آن کرونای سابق نیست و دیگر آن قدر ها ترسناکنیستپس یک لبخند خودتان را مهمان کنید🙂سلام نوبرانه ی بهارانه ی من #دلمه تقدیم نگاه زیبای شما#دلمه_برگ_مو#سرآشپز_طلایی#زنگ_تفریح#ناهار azadeh -
🍒آلبالو پلو با مرغ🍒🍗
سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلموقت بخیر آقا ما یه بیست روزه که درگیره نقاشی و نجاری و طراحی و و و و وکلا بکوبیم از نو طراحی کنیمبعد اومدیم یه مبل تختخواب شو هشت نفره به همراه تاب ریلکسی از دیجی کالا سفارش دادیم😱😨🤮🤢چشتون روز بد رو نبینه:::آقا با چند روز تاخیر اوردنواقعا بیخودن عوامل دیجی کالااول که دروغ گفتن عدم حضور،بعد گفتن از عید تا حالا وانت نداریم برای پخش تو شهرکلا چرندیاتخلاصه ما وا کردیم بسته بندی رو😱😱😱فک کن کارتون گوشی ایفون؛؛؛داخلش نوکیا ١١٠٠اصن یه وضیکار بی کیفیت ،دوخت بد،رنگ کاری که به دستم رسید ،با عکس نمیخوند،کلی تفاوتحالا مرجوع کردیم،،یک هفته طول کشید تا بیان ببرنواقعا متاسفانم برای دیجیکالاکلا به شعور خریدار توهین میکنهخودمون هوای خودمون رو نداریم،اونوقت انتظار داریم مسئولین هوای مارو داشته باشننتیجه اخلاقی:::واقعا به عکس و کالای اینترنتی نمیشه اعتماد کرد داخل ایرانواقعا اینجا ایران است🇮🇷وطنممممممممممم🇮🇷😂😂با تشکر از دوست کوکپدی@minoo35535251🙏🌹🙏🌹🙏 amir hosein -
کله پاچه پلو(غذای قدیمی)
سلام دوستان!اولین بار من این غذا رو در منزل پدر و مادر همسرم امتحان کردم. این غذا در شهری که اونها زندگی میکنن جزو غذاهای مجلسی محسوب میشه و همیشه برای مهمانهای ویژه خودشون درستش میکنن. باورم نمیشد که بشه کله پاچه رو با برنج هم خورد. ولی خیلی خوشمزس. البته من چند سالی بود که درستش نکرده بودم.حتما امتحانش کنید. مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
🥗دلمه برگ مو (غذای سنتی آذربایجان)
#دلمه_برگ_مو#دلمه#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@matbakhe_leyla 🍃Ma Akbari🍃 -
-
آش کشک (مخصوص آذربایجان)
آش کشک حاوی انواع سبزیجات و حبوباته به همین خاطر سرشار از انواع ویتامینها و پروتئینها بوده و بسیار مقویه. همینطور بخاطر وجود کشک کلسیم بالایی داره.#آش_مقوی وخوشمزه#سرآشپز_طلایی مژگان السادات مجنونی -
ترشی بادمجون شکم پر
اولین بار بود که درست کردم فکرنمیکردم انقد خوب بشه... عاااااالی شد عااااالی و خوشمزه هرچی بگم کم گفتم😊😋 خییییلی ذوق دارم🤩 خانواده همسرم خیلی خوششون اومد و کلی تعریف کردن 🥰#ترشی#ترشی_بادمجون 👩🍳سارا بانو 👩🍳 -
لقمه بادمجان سرخ شده و سبزی خوردن
اینم یه لقمه ساده و خوشمزه دیگه برای مدرسه.#زنگ_تفریح#بادمجان#سبزی مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
بریانی مرغ کویتی🌸
الهی جاده زندگیت هموارآسمان چشمانت صاف و دریای دلت همیشه آرام و زلال باشدو هیچ وقت از دنیا خسته نباشی . . .تولدت مبارک رفیق🎂💜#بریانی_مرغ_کویتیتقدیم به دوست عزیز کوکپدی 💕@Maman_dogholooha98 Ashpazi Ba Maryam -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)