ابتدا برنج رو از دو ساعت قبل خیس می‌کنیم
سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و روغن تفت میدیم و بهش نمک و ادویه ها رو میزنیم.

برنج رو آبکش می‌کنیم و تو یه ظرف دیگه تخم مرغ و ماست و زعفران و کمی گلاب وروغن و نمک و ادویه ها هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن بعد برنج رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.

تو یه قابلمه و یا قالب و یا تابه با روغن چرب می‌کنیم بعد نصف برنج و اضافه و صاف می‌کنیم و مرغ ها رو رو برنج میریزیم و بعد بقیه برنج و رو اضافه و سطحشو صاف می‌کنیم و میذاریم دم بکشه.
بعد به دلخواه با زرشک یا هرچی تزیین می‌کنیم.

نوشجان 🥰