ابتدا سینه مرغ رو با پیازو زردچوبه میذاریم خوب بپزد وابش کشیده بشه.بعد از سرد شدن ریش ریش میکنیم و بعد به همراه زرشک تفت میدیم

برنج را هم که خیساندیم کنار میذاریم یک ساعت خیس بخوره بعد میپزیم و آبکش میکنیم

حالا ماست وزعفران وتخم مرغ ونمک وفلفل سیاه را هم با هم مخلوط میکنیم وکنار میذاریم(هرچه زعفران بیشتر باشه خوشمزه تر هستش)

حالا به مایه ماست وتخم مرغ مقداری برنج اضافه میکنیم.ته قابلمه تفلون را چرب میکنیم ازمایه ماست میریزیم بعد لایه بعدی گوشت ریش ریش شده وزرشک میریزیم کمی فشارمیدهیم. لایه بعدی برنج سفید رو میریزیم ریختن برنج سلیقه ای هستش هر جور که خودتون دوست دارید بریزید میتونید هویج رو رنده ریز بزنید سرخ کنید و کنار ته چین سرو کنید

و بعد به مدت چهل دقیقه دم کنید نوش جان 😋