#چالش#چهارشنبه_سوری#بادام_خوشه#نوستالژیزردی من از تو ، سرخی تو از منغم برو شادی بیا ، محنت برو روزی بیاای شب چهارشنبه ، ای کلیه جاردنده ، بده مراد بندهدر روستای ما بادام خوشه را به زبان محلی تنگسته می نامیم و یکی از آجیل های شب چله ، شب نشینی ها ، دورهمی ها و چهارشنبه سوری است• تنگسته (بادام خوشه) یعنی اینکه بادام تلخ را به بادام شیرین تبدیل کرده و با نمک بو بدهیم•

#یلدا#سرآشپز_طلایی#گندم#گندم_برشته#شاهدانه#کنجد#چهارشنبه_سوریبه یادخدابیامرز مادربزرگ مهربونم که همیشه ازاین آجیل‌ها شب یلدا و چهارشنبه سوری برامون درست میکرد،من هم برای شما دوستان عزیز درست کردم،امیدوارم خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید🌹

#سرآشپز_طلایی#چهارشنبه_سوریزردی من از تو، سرخی تو از من 🏃‍♂️🔥🏃‍♀️آجیل چهارشنبه سوری نشانه ای از یمن و شگونی است و البته مهم تر از همه سلامتی.این آجیل شامل چهار مغز، انجیر خشک، قیسی،خرما زرد، کشمش و گردو می باشد.

#سرآشپز_طلایی#چهارشنبه_سوریزردی من از تو، سرخی تو از من 🏃‍♂️🔥🏃‍♀️پلو هفت رنگ از غذاهای معروف شب چهارشنبه سوری هست که از قدیم می پختند و به این صورت است که از هفت جور پلو بنا به سلیقه هر خانواده ای درست می‌کردند. لوبیا پلو،عدس پلو، آلبالو پلو... هر کدام می‌توانست انتخابی برای این غذا باشد مهم فقط هفت جور پلو درست کردن بود.

#چهارشنبه_سوریاینم کیک چهارشنبه سوری 😋

#سرآشپزطلایی🎖#آش_رشته🥣#چهارشنبه_سوری🔥#نهار🥣بیا امسال چهارشنبه سوری🔥افکارمان را گردگیری کنیم😊کینه ها و غصه ها و هرچه تلخی داریم را♥️در آتش بیاندازیم🔥و سرخی عشق را از آتش بگیریم🔥بهار در راه است🌱🌸این را در نگاه شعله های چهارشنبه سوری دیدم🔥چهارشنبه سوری مبارک🔥

رنگ گندم برشته کمی طلایی هست ولی در تصویر زیاد معلوم نیست.گندم برشته با تنقلات دیگه مثل گردو و بادام و کشمش یک آجیل محسوب میشده که مامانم برام تعریف کرده که در روستاشون برای پذیرایی اعیاد و مناسب ها مردم اونو تهیه می کردن.یک خوراکی ساده و مقوی دیگه برای چهارشنبه سوری و عید گندم برشته بود.برای تهیه گندم برشته باید از گندمی که پوست اون گرفته نشده باشه استفاده کرد.این گندم دارای سبوس هست که قوه ی نامیه ی اون هم ازش جدا نشده.مزاجش گرم و مرطوب هست.این دانه کوچک تعداد زیادی از اسید های آینه ی مورد نیاز بدن ما رو داره.وقتی گندم رو تفت دادید و برشته کردید می تونید به عنوان میان وعده برای خودتون و عزیزانتون استفاده کنید و یک ماده ی بسیار مقوی رو مصرف کنید.اگر در نانوایی ها از گندم سبوس دار نان تهیه می شد خیلی از بیماریهای گوارشی گریبان مردم رو نمی گرفت.بسیاری از چاقی ها که مردم به اون گرفتار شده اند به دلیل اینه که سبوس غلات گرفته و در اختیار مردم قرار داده میشه.گندم کامل از یبوست پیشگیری می نه و یک غذا دارو محسوب میشه.

#چهارشنبه_سوری ،شیرینی سنتیاین دسریا شیرینی سنتی برخی شهرها هست که قدمت ۱۰۰ ساله دارد و بیشتر داخل آجیل برای مناسبتهایی مثل شب چله و چهارشنبه سوری تهیه میشه

قورقا (گندم برشته)کلمه‌ای ترکی است که از فعل « قووورماق » گرفته شده‌است . قورقا به گندم و شاهدانه تفت خورده گفته می‌شود. در منطقه آذربایجان قورقا در فصول سرد خصوصا در شب چله و عید نوروز استفاده می‌شود. در عیدنوروز قورقا را در سفره هفت سین هم می‌گذارند.با این روش خیلی ترد و پوک میشه#یلدا

پیشاپیش عیدتون مبارک عزیزانم🥳💚🌹🤗 آن شاء الله در سال جدید به اهداف مهم زندگیتون برسین و سالم و سلامت در کنار عزیزانتون روزگار بگذرونین .🙏🏻💖 این شیر برنج رو امشب (چهارشنبه سوری) درست کردم و در کنار همسرم خوردیم🍚 .💛 زردی من از تو سرخی تو از من ❤#آسان#سریع#چهارشنبه_سوری#زردی_من_از_تو_سرخی_تو_از_من#نوروز

ناهار ظهر چهارشنبه سوری در منزل مادرشوهر عزیزم‌ کنار عزیزتر از جان#چهارشنبه_سوری#سرآشپز_طلایی

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🔥 بیا در غروب آخرین چهارشنبه سال برای گردگیری افکارمان آتشی بیافروزیم،🔥کینه ها را بسوزانیم، زردی خاطرات بد را به آتش و سرخی عشق را ازآتش بگیریم🔥و آتش نفرت را در وجودمان خاموش کنیم!چهارشنبه سوری مبارک🥰🥰#چهارشنبه_سوری#نوروز#آشبا تشکر از دوست عزیزم@cook_1362_1236🙏🙏🌹🌹و ممنون از مژگان جون بابت ایده تزیین@Mozhgan_cook🙏🙏🌹🌹سه شنبه بیست و هشت اسفند هزار و چهارصد و سه

#سرآشپز_طلایی #چهار_شنبه_سوری #عیدی#تزیین کیک با توری خوراکی 😊🌷🌷🌷بیا در غروب آخرین سه شنبه سالبرای گردگیری افکارمانآتشی بیافروزیم کینه ها را بسوزانیمزردی خاطرات بد را به آتشو سرخی عشق را از آتش بگیریمو آتش نفرت را در وجودمان خاموش کنیم❤️🔥❤️ 🔥چهارشنبه سوری همگی مبارك❤️🔥

این برنجک خیلی خوشمزه است 😋

زردی خاطرات بد را به آتش و سرخی عشق را از آتش بگیریم🔥❤🔥❤🔥#چهارشنبه_سوری

سلام عزیزان😊🙋‍♀️زردی من از تو، سرخی تو از من🔥💥🔥#چهارشنبه_سوری_مبارک#کباب_تابه_ای_مرغ#نهایی

تنقلات مورد علاقه همه بچه ها و حتی بزرگترها😋 #سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#تنقلات#برنجک

#چهارشنبه_سوری #سرآشپز_طلایی #زندگیغذاهای سیر دار یکی از مهمترین غذاهای شب چهارشنبه سوری تو مازندرانه،مثل انواع آشها و تره ها و پلو وماهی و کوکوها

این غذای گرم کنار آتیش و خانواده میچسبه😋😋مردم در این روز برای دفع شر و بلا و برآورده شدن آرزوهایشان مراسمی را برگزار می کنند که ریشه آش به قرن ها پیش باز می گردد که مراسم ویژه آن در شب چهارشنبه صورت می گیرد برای مراسم در گوشه و کنار کوی و برزن نیز بچه ها آتش های بزرگ می افروزند و از روی آن می پرند و ترانه (سرخی تو از من ، زردی من از تو ) می خوانند. ظاهرا مراسم چهارشنبه سوری برگرفته از آئینهای کهن ایرانیان است که همچنان در میان آنها و با اشکال دیگر در میان باقی بازماندگان اقوام آریائی رواج دارد و “سور” در زبان و ادبیات فارسی و برخی گویش های ایرانی به معنای “جشن”،”مهمانی“و “سرخ” آمده است.چهارشنبه سوریتون مبارک باشه 💐💐

#سرآشپز_طلایی#تنقلات_شبانهخدارحمت کنه مامانمو همیشه برامون درست میکرد و زیرکرسی میخوریم مخصوص ماه سرد و شب یلدا یادش بخیر....این گندم شادونه رو خواهر بزرگم درست کرده برامون..

#برنجک

یه خوشمزه یلدایی ک ما قبل از یلدا خوردیمش 🤣سپاس از دوست قشنگم فاطمه جون @Fateme_1362#برنجک

سلام ظهرتون به خیر ایام به کامگندم برشته یکی از خوراکیای محلی ما لراستاون موقع ها که کوچیک تر بودیم مامانم همیشه درست میکرد و این تنقلات ما بود برای بعد از ظهرا که دلمون ضعف میرفتگندم برشته رو با کله خونگ کنجد بادام شور مخلوط میکنیمو واقعا خوشمزس

من به غمگین ترین حالت ممکن شادمتو به آشوب دلم ثانیه ای فکر نکن🥀راستش من عاشق برنجکم خیلی سال بود برنجک نخورده بودم همینطوری حوصله ام سر رفته بود گفتم تو باغ عصر برنجک میچسبه بذار درست کنم و دیگه این شد درست کردممن خیلی سنی ندارم ولی واقعا طعم قدیما میدادبنظرم برای عید عاااالیهمن دو لیوان برنج خیسوندم خیلی شد و مناسب بود ولی خیلی خستگی داشت چون باید کمتر از یه مشت بریزی هی برداری خیلی طول میکشه پیر آدم در میاد😂🤦🏻‍♀️

سلامم🖤🙋 روزتون پر از خیرو برکت💐💐گندم برشته دارای طبع گرم و تر است و چون کالری پایینی دارد، در تعدیل وزن بسیار موثر است. یکی از خواص گندم چه به ‌صورت پخته و چه برشته، پیشگیری از انواع بیماری ‌های قلبی و سرطان است. علاوه بر این، گندم برشته دارای مقدار زیادی روی است و همین مسئله سبب تغذیه پوست و تقویت مو می ‌شود.گندم برشته بیشتر جز تنقلات زمستان و شب یلدا حساب میشه ولی گاهی تنوع هم خوبهبخصوص الان هم که فصل برداشت گندم هست .#چالش_بهاره#گندم#نمک#آب

#سراشپز_طلایی#هله_هوله #برنجک#شیرینی_ایرانی #شب_مونده

در مسیر رسیدن به بهار🌸چهارشنبه سوری🔥 از راه رسیدهسالی سرشار از سلامتی برایتان آرزو میکنم🔥پیشاپیش چهارشنبه سوری تون مبارک🔥رشته پلو یکی از غذاهای قدیمی و اصیل ایرانی هست که از قدیم رسم بوده در شب چهارشنبه سوری طبخ بشه و به طور نمادین مفهوم به‌‌‌‌‌‏دست گرفتن رشته‌‌‌‌‌‏ زندگی رو در بر داره...میشه رشته پلو رو با گوشت یا مرغم درست کرد...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@azam_zarei#کوک_اسنپ#چهارشنبه_سوری#رشته_پلو_با_کشمش_وگردو#رشته_پلو#غذای_گیاهی#غذای_وگان#نودلز_الأرز_مع_الزبيب_والجوز#Rice_noodles_with_raisins_and_walnuts

#تنقلات_شبانهدرکناره پفک چیپس میوه شکلات و پفیلا من گندم برشته هم درست میکنمگندم یکی از غلات بسیار مقوی می‌باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم و آرد گندم می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد. همچنین گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می‌باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می‌کردند و در دورهمی‌های خانوادگی بخصوص در شب یلدا میل می‌کردند

#نوروز99شام شب چهارشنبه سوری.☺️ما تو فامیل رسم داریم که شب چهارشنبه سوری خورشت قیمه میپزیم.ببخشید که من اکثر غذاهام بدون تزیینه.🙈البته اگه شمام جای من بودین و میدونستین که ساعت چند شام میخوریم اصلا حال تزیین نداشتین😑

#گندم_برشته#قورقا#یلدا#تنقلات#شاهدانهتو شهر ما از قدیم برای #شب_یلدا حتما گندم شادونه رو درست می‌کنند.🌸ممنونم از دوست عزیزم @nazaninzahra2021