#سرآشپز_طلایی#تنقلات_شبانهخدارحمت کنه مامانمو همیشه برامون درست میکرد و زیرکرسی میخوریم مخصوص ماه سرد و شب یلدا یادش بخیر....این گندم شادونه رو خواهر بزرگم درست کرده برامون..

رنگ گندم برشته کمی طلایی هست ولی در تصویر زیاد معلوم نیست.گندم برشته با تنقلات دیگه مثل گردو و بادام و کشمش یک آجیل محسوب میشده که مامانم برام تعریف کرده که در روستاشون برای پذیرایی اعیاد و مناسب ها مردم اونو تهیه می کردن.یک خوراکی ساده و مقوی دیگه برای چهارشنبه سوری و عید گندم برشته بود.برای تهیه گندم برشته باید از گندمی که پوست اون گرفته نشده باشه استفاده کرد.این گندم دارای سبوس هست که قوه ی نامیه ی اون هم ازش جدا نشده.مزاجش گرم و مرطوب هست.این دانه کوچک تعداد زیادی از اسید های آینه ی مورد نیاز بدن ما رو داره.وقتی گندم رو تفت دادید و برشته کردید می تونید به عنوان میان وعده برای خودتون و عزیزانتون استفاده کنید و یک ماده ی بسیار مقوی رو مصرف کنید.اگر در نانوایی ها از گندم سبوس دار نان تهیه می شد خیلی از بیماریهای گوارشی گریبان مردم رو نمی گرفت.بسیاری از چاقی ها که مردم به اون گرفتار شده اند به دلیل اینه که سبوس غلات گرفته و در اختیار مردم قرار داده میشه.گندم کامل از یبوست پیشگیری می نه و یک غذا دارو محسوب میشه.

سویق گندم از گندم برشته تهیه میشه که می تونید خودتون به صورت خانگی تهیه کنید.گندم برشته در واقع گندم سبوس دار هست و سویق اون هم سبوس دار هست و میشه در تهیه نان های خانگی و لعاب غذاهای آبکی، خوراک لوبیا ، دسرهایی که آرد لازم دارن مثل فرنی از این سویق گندم استفاده کرد.فرنی سویق که در دستور بعدی ارائه می دهم بسیار خوشمزه و مقوی هست.

یکی از تنقلات قدیمی که بسیار هم خوشمزه و جذاب است.ممنون از دوست خوبم@Fateme_1362

سلام دوستان!برای تهیه گندم برشته، حتما از گندم کامل که پوست اون گرفته نشده استفاده کنید.این گندم دارای سبوسه که قوه نامیه اون هم ازش جدا نشده.مزاجش گرم و مرطوبه.این دانه کوچک تعداد زیادی از اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن ما رو داره.وقتی تفتش دادید و برشته کردید میتونید به عنوان میان وعده برای خودتون و خانواده عزیزتون استفاده کنید و یک ماده بسیار مقوی رو مصرف کنید.کاش در نانوایی‌ها با گندم هایی که سبوسشون جدا نشده نان تهیه می‌کردن. اونوقت خیلی از بیماریهای گوارشی اصلا پیش نمیومد.بسیاری از چاقیها که امروزه آمار بالایی از مردم رو اذیت می‌کنه به علت اینه که سبوس غلات رو می‌گیرن و در اختیار ما قرار میدن.گندم کامل از یبوست پیشگیری می‌کنه و یک غذا داروی عالی محسوب میشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.🌺🌺🌺

#چرا_خونگیوقتی بچه بودم مادرم گندم و حبوباتی مثل عدس رو تفت می‌داد و برشته می‌کرد و ما بچه‌ها می‌بردیم مدرسه و زنگای تفریح می‌خوردیم هم ارزش غذایی بالایی داشت و هم عطر و بوی محشری داشت.گاهی وقتام پودرشون می‌کرد و سویق درست می‌کرد و باهاش ترکیبات جالبی درست می‌کرد.منم از مادرم یاد گرفتم که از این جور محصولات به صورت خونگی درست کنم. خداروشکر دخترمم علاقه‌مند شده و به من کمک میکنه و خیلی خودشم دوست داره.دوستان خوبم من تو دستور گندم برشته در مورد گندم با سبوس و خواصش مطالبی رو نوشتم. حالا اکر پودرش کنید و داخل غذاها و دسرها و نانهاتون استفاده کنید خیلی سود می‌برید و یه ماده کامل و پر انرژی رو با خانواده عزیزتون مصرف می‌کنید.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.🌺🌺🌺

ســــــلام👑اومدم باز اومدم اما این بار با یک چیز خوشمزه به نام گندم برشته😍😃 این خوراکی تو زمستون میچسبه#گندم#گندم_برشته#سرآشپز_طلایی

سلام ظهرتون به خیر ایام به کامگندم برشته یکی از خوراکیای محلی ما لراستاون موقع ها که کوچیک تر بودیم مامانم همیشه درست میکرد و این تنقلات ما بود برای بعد از ظهرا که دلمون ضعف میرفتگندم برشته رو با کله خونگ کنجد بادام شور مخلوط میکنیمو واقعا خوشمزس

#چالش#چهارشنبه_سوری#گندم_برشته#برنجک#نوستالژیزردی من از تو ، سرخی تو از منغم برو شادی بیا ، محنت برو روزی بیاای شب چهارشنبه ، ای کلیه جاردنده ، بده مراد بندهیکم برگردیم به قدیم 😁گندم برشته از تنقلات سالم خانگی و از خوراکی های معروف دوران کودکی ما قدیمیا برای دورهمی ها ، شب چله (یلدا) ، شب‌نشینی‌ها و حتی چهارشنبه سوری میباشد که مامان بزرگامون برامون درست می کردند•

#تنقلات_شبانهدرکناره پفک چیپس میوه شکلات و پفیلا من گندم برشته هم درست میکنمگندم یکی از غلات بسیار مقوی می‌باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم و آرد گندم می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد. همچنین گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می‌باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می‌کردند و در دورهمی‌های خانوادگی بخصوص در شب یلدا میل می‌کردند

قورقا (گندم برشته)کلمه‌ای ترکی است که از فعل « قووورماق » گرفته شده‌است . قورقا به گندم و شاهدانه تفت خورده گفته می‌شود. در منطقه آذربایجان قورقا در فصول سرد خصوصا در شب چله و عید نوروز استفاده می‌شود. در عیدنوروز قورقا را در سفره هفت سین هم می‌گذارند.با این روش خیلی ترد و پوک میشه#یلدا

#سرآشپز_طلایی#یلدادر استان لرستان در كنار اجيل هاي ديگه انار و هندوانه گندم و شاهدانه و كنجد برشته هم سرو ميشه كه خيلي خوشمزست

#سرآشپز_طلاییهویج برشته یک وعده غذایی مقوی است که در وعده صبحانه یا عصرانه استفاده میشه . راحت و ساده است هم به صورت گرم و هم سرد استفاده میشود.

با تشکر از دوست عزیز کوکپدی💐💐@Hamideh_cook#رشته_پلو#کشمش#گردو

سلامم🙋🙋دوست اردیبهشت ماهی منامیدوارم شمع عمرت هزار سال فروزان باشد.🌹🌹🙏🙏🌹ممنون از دوست عزیزم🥰🥰@cooliiiivaaaand#چالش_بهاری#زرشک#مرغ#زعفران

#رشته_پلو#پلو#رشته#کشمش#گردو#غذای_بدون_گوشت#پلو_مخلوطسلام بر عزیزان کوکپدی 💐💐💐با رشته پلویی غذاهای مختلفی درست میشه که من این بار با کشمش و گردو درست کردم و واقعاً خوشمزه و دلچسب بود.برای مواقعی که از خوردن گوشت خسته شدید و یا گوشت در دسترس ندارید گزینه ی عااالی است که از امتحان کردنش پشیمون نمی شید.

#حال خوب⚘️وقتی خانه ای 🏠 گرم استیعنی خورشیدی در آسمانآن خانه میدرخشدو آن خورشید برمدار انگشتانزنی می چرخد،اصلا زن خودِ خورشید استوقتی خانه ای روشن استیعنی در آسمان آن خانه ماهروشن است و بر مدارروشنایی چشم مردی میچرخداین یعنی مرد خود مهتاب استزن و مرد دو خط موازی اندکه در هیچ نقطه ای همدیگررا قطع نخواهند کرداین یعنی جاده ی طولانی زندگیکه پایانش فقط مرگ است...وقتی پشت مردی گرم این خورشید باشدو پشت تمام تاریکیها ی یک زنچنین روشنایی باشدزندگی در گروِ خوبیها بر مدار خوشبختی میچرخدراستی جغرافیا چه معنایی دارد؟...زندگی هاتون سرشار از خوشبختی🌹

#گندم#جوانه_گندمجوانه گندم دارای خواص و فواید بی نظیری است و به سلامت بدن و زیبایی پوست و مو کمک شایانی می کند، همچنین جوانه گندم نسخه های درمانی و زیبایی هم دارد.از آنجا که مواد مغذی ضروری و انواع زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی دارد، خواص جوانه گندم بسیار زیاد است.منبع عالی از پروتئین های گیاهی، همراه با فیبر و چربی های سالم است. هم چنین منبع خوبی از منیزیم، روی، اسید فولیک، پتاسیم و فسفر است.یکی از موثرترین مواد غذایی است که می توانید در هر نوع غذا به کار ببرید. خوشبختانه، متنوع است و کاربردهای عملی متفاوتی دارد. گندم بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه میلیون ها نفر از مردم هند برای سالیان دراز بوده است. با مصرف جوانه های گندم می توانید ضعف جنسی و جسمی را به راحتی درمان کنید ، پوست را زیبا و جوان سازید و از بروز بسیاری از سرطان ها و بیماری ها پیشگیری کنید.

پودر جوانه گندم موجب شادابی پوست و تقویت موها می شود از سو تغذیه جلوگیری می کند.سرشار بودن از ویتامین‌ها و املاح معدنی ضروری برای بدن مانند ویتامین A است.ویتامین A جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود.خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش می‌دهد. ویتامین B1 موجود در جوانه گندم ، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است. در رفع بی‌خوابی، بروز یائسگیزودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم می‌تواند مفید و مؤثر باشد. کسانی که از سوء تغذیه رنج می‌برند  یا منع استفاده از سبزی‌ها را دارند، می‌توانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود  ویتامین ها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند.هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده می گردد.پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین های گروه B است.ویتامین E امروزه به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود . سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.درمان یبوست، خستگی و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی#جوانه #جوانه_گندم#سرآشپز_طلایی

#گندم_برشته#کلخونک

#یلدا#سرآشپز_طلایی#گندم#گندم_برشته#شاهدانه#کنجد#چهارشنبه_سوریبه یادخدابیامرز مادربزرگ مهربونم که همیشه ازاین آجیل‌ها شب یلدا و چهارشنبه سوری برامون درست میکرد،من هم برای شما دوستان عزیز درست کردم،امیدوارم خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید🌹

#سرآشپز_طلایی #گردو_نمکی #گردو_فالی #گردو #تنقلات

سلامم🙋🙋روزتان لبریز از عشق ومهر و شادی🌹💗🌹 #چالش_بهاری#تخم_مرغ#سیب_زمینی#پیازچه#شام_فوری

#سفر_چهارم #ایرانگردیکنجد برشته، کنف ( شاهدانه) برشته، مغز بادام کوهی برشتهبادام کوهی یک گیاه وحشی است که مغز تلخی داره. اون رو از دامنه کوهها میچینند و میشکند و مغزش رو جدا میکنند و بار ها میجوشانند و آبش رو دور میریزن تا شیرین میشه و سپس برشته میکنن و در کنار کنجد برشته و کنف برشته آجیل عید نوروز رو تشکیل میده. البته بعضی ها بهش گندم برشته هم اضافه میکنن.#سرآشپز_طلایی

نه سفیدی بیانگر زیبایی است..و نه سیاهی نشانه زشتی..کفن سفید اما ترساننده استو کعبه سیاه اما دوست داشنتی است...انسان به اخلاقش هست نه به مظهرش....قبل از اینکه سرت را بالا ببری و نداشته هات را به پیش الله گلایه کنی..نظری به پایین بینداز و داشته هات را شاکر باشانسان بزرگ نمیشود ، جز به وسیله ی فكرش ، شریف نمیشود ، جز به واسطه ی رفتارش ،و قابل احترام نمیگردد ، جز به سبب اعمال نیكش....#کشمش_پلو_سمنانیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@cook_6082451#کشمش_پلو یکی از غذاهای اصیل سمنان است که در نذریها پخته میشه و در اصل با گوشت درست میکنند.من بادستور دوست عزیز با مرغ درستش کردم و خیلی خوشمزه بود👌😋

داستان های آشپزی من: نشاسته گندم دستورش را از مادر عزیزم و ایشان نیز از مادر بزرگم یاد گرفته بودند.(روح مادر بزرگم شاد)

#سوپ#سوپ_گندم#گندم#ایمنی_بدن#سرآشپز_طلاییسوپ گندم بهترین خونساز است وبرای همه مزاجها خوب استسوپ گندم بهترین غذا برای افزایش رشد کودکان و بهترین دارو برای رفع پوکی استخوان در افراد مسن است.این سوپ درمان سرماخوردگی بوده و لعاب گندمش برای زمانی که دچار گلودرد و سرفه هستین خیلی خوبه.برای زنان باردار یک غذای عالی و مقوی است و برای درمان افسردگی و ضعف عمومی بدن کارساز است.

سلامم🖤🥀🥀خوشا آنانکه با عزت ز گیتی"بساط خویش" برچیدند و رفتندزِ کالاهای این آشفته بازار"محّبت" را پسندیدند و رفتندبه یاد آنهایی که تکرار بودنی نیستند😔روحشان شاد🥀🥀❣️❣️❣️کاشت گندم در مناطق گرمسیری از آبان و آذر ماه شروع میشه و برداشت اواخر بهار صورت میگیره...درسته آرد جز غلاتی هست که همیشه در دسترسه..ولی برداشت آرد در فصل بهار و تابستانهاگر میخواهید از خواص آرد گندم  ( به انگلیسی : Wheat Flour ) بهره مند شوید باید از آرد گندم کامل یا سبوس دار استفاده کنید. مصرف آرد گندم کامل میتواند باعث کاهش مشکلاتی از جمله کم خونی، کمبود مواد معدنی، سنگ کیسه صفرا، سرطان سینه، التهای مزمن، چاقی، سستی و ضعف، سل، مشکلات دوران بارداری و شیردهی و کاهش احتمال نازایی شود.#چالش_بهاره#گندم_غلات_بهاره#شکر#زعفران#گلاب#کوکممنون از دوست عزیز سهیلا@soheila128 🌹🌹🌹🌹#شهید_جمهور#شهدای_خدمت

یک سالاد خوشمزه و مفید که جایگزین شام هم می شود.چون جوانه گندم و ذرت کاملا سیر کننده هستند.#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#سرآشپز_طلایی سلام کوکپدی های عزیز روزه نمازتون قبول درگاه حقبراتون کیک کشمش گردوی آوردم که بسیار لذیذ و خوشمزه است اسان. که توی یک ساعت سریع میتونید درست کنید.