آش شله قلمکار اصفهان(چهار شنبه سوری)

مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

🌸 بارالها فرمودی:
✨بنده‌ای که بانام من آغاز كرد
🌸بر من است كه كارهايش را
✨به انجام برسانم و او را در
🌸همه حال، بركت دهم....

🌸مهربان خدای من!
✨امروز را آغاز می کنیم
🌸با نام زیبای  تو

🌸 بسْم اللّٰه الرَّحْمٰن الرَّحیم
✨الــهـــی بــه امــیــد تـــو
🙏🙏🙏🙏
با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش عالی شون
@Hamideh_cook
🙏🙏⚘⚘
#آش
#آش_شله_قلمکار_اصفهان
#چهار_شنبه_سوری
#افطار
#ماه_رمضان
دوشنبه بیست و دو اسفند ماه هزار و چهار صد و یک

آش شله قلمکار اصفهان(چهار شنبه سوری)

🌸 بارالها فرمودی:
✨بنده‌ای که بانام من آغاز كرد
🌸بر من است كه كارهايش را
✨به انجام برسانم و او را در
🌸همه حال، بركت دهم....

🌸مهربان خدای من!
✨امروز را آغاز می کنیم
🌸با نام زیبای  تو

🌸 بسْم اللّٰه الرَّحْمٰن الرَّحیم
✨الــهـــی بــه امــیــد تـــو
🙏🙏🙏🙏
با تشکر از دوست عزیزم بابت آموزش عالی شون
@Hamideh_cook
🙏🙏⚘⚘
#آش
#آش_شله_قلمکار_اصفهان
#چهار_شنبه_سوری
#افطار
#ماه_رمضان
دوشنبه بیست و دو اسفند ماه هزار و چهار صد و یک

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 350 گرمگوشت گوسفندی با استخوان
  2. 1/4 پیمانهنخود
  3. 1/4 پیمانهلوبیا سفید
  4. نصف پیمانهبلغور گندم
  5. لوبیا عروس نصف پیمانه(اگه ندارید لوبیا چیتی)
  6. برنج نیم دانه 1/4 پیمانه
  7. 1/4 پیمانهعدس
  8. 1/4 پیمانهماش
  9. 1 عددپیاز
  10. 200 گرمسبزی آش
  11. نمک و زردچوبه و ادویه و دارچین
  12. پیاز داغ

مراحل تهیه

  1. 1

    تمام حبوبات به جز برنج و بلغور گندم رو از قبل حتما خیس کنید جدا جدا و آب اون ها رو چند بار دور بریزید تا نفخ اون ها گرفته بشه.
    پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدهید بعد گوشت رو اضافه کنید و تفت بدهید.
    زردچوبه و ادویه ها رو اضافه کنید.

  2. 2

    حبوبات رو شسته و اضافه کنید.
    آب بریزید و وقتی جوشید در قابلمه رو بذارید و اجازه بدهید تا حدود ۲ تا ۳ ساعت بپزه.

  3. 3

    وقتی گوشت پخت گوشت رو ریش ریش کنید و دوباره داخل قابلمه بریزید.
    برنج +بلغور گندم +سبزی آش رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

  4. 4

    آب به مقدار لازم بریزید و اجازه بدهید تا آش کاملا بپزه و جا بیافته.

  5. 5

    حدود ۲ ساعت بعد که حبوبات پخت با گوشت کوب برقی (اگه ندارید به گوشت کوب دستی) آش رو هم بزنید تا حبوبات کمی له شوند.
    حواستون باشه همه حبوبات له نشوند.

  6. 6

    به دلخواه مقداری پیاز داغ اضافه کنید آش خوشمزه تر میشه.
    وقتی آش کاملا جا افتاد و به غلظت رسید یعنی آماده است.

  7. 7

    برای خوشمزه تر شدن آش شله قلمکار می تونید از آب قلم گوسفندی استفاده کنید.
    در آخر با پیاز داغ+نعناع داغ+کشک به دلخواه تزیین کنید.

  8. 8

    لینک تزیین آش من که پست اینستا هم شد 🥰🥰

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand
در
🌺🌺هر چقدر که شکرگزار باشی همون قدر خوشبختی🌺🌺خدایا شکرت 🙏🙏
بیشتر

نظرات (83)

دستورهای مشابه