شیرینی نخودچی

fahime
fahime @fahime71
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نیم کیلوروغن جامد
  2. (میتونین از کره پاستوریزه یا محلی یا روغن
  3. 50یا مخلوط کره پاستوریزه با روغن نباتی هم استفاده کنین)
  4. نیم کیلوپودرقند
  5. 1 کیلوآرد نخودچی
  6. 1 قاشق مرباخوری سرپرهل آسیاب شده
  7. زعفران دم کرده غلیظ

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا روغن و پودرقند را خوب میزنیم تا کرم رنگ شود بعد هل را اضافه کرده دوباره میزنیم سپس کم کم آرد اضافه میکنیم همه آرد رو به یکباره اضافه نکنین یه سه چهار قاشق رو نگه دارین اگر خمیر به دست میچسبید کم کم اضافه کنین

  2. 2

    خمیر رو 24ساعت استراحت میدیم موقع درست کردن اگر پودری شد با دست ورز ندین با چرخ گوشت چرخش کنین یه بار اگرم نیاز بود دوبار.

  3. 3

    بعد گلوله های کوچک درست میکنیم و در سینی میچینیم
    و یا پهن کرده و قالب میزنیم

  4. 4

    در فر160 درجه بمدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم.

  5. 5

    دمای فر و مدت زمان بازم بستگی به فر خودتون داره چک کنین.

  6. 6

    من به ازای هر یک کیلو آرد نخودچی خودم س چار قاشق از آردنخودچی کم میکنم از چرخ هم رد نمیکنم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
fahime
fahime @fahime71
در

دستورهای مشابه