#گاناش#روکش_شکلاتی_کیک#سس_شکلاتی#کرم_شکلاتیگاناش یا گَنِش ها، یکی از انواع کرم های شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه.گاناش تو نسبتهای مختلف خامه و شکلات به عنوان دریپ سس،خامه شکلاتی فرم گرفته و زیرساز فوندانت استفاده میشه.

مناسب برای گاناش و یا لایه کیک مخصوص کسانی که نمیخوان از خامه استفاده کنن .#سرآشپز_طلایی#کرم_شکلاتی

من این کرم شکلاتی رو با دستور مهربانو خانم درست کردم و روی کیک ریختم عالی شد ✌️😍#کرم_شکلاتی

این دستوری که‌ میزارم عالیهههههه😍😍گاناش فرم :از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده کنیداگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنیدهمچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشداز این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید#گاناش_فرم_گرفته

#کرم_شکلاتی #کرم_دیپلمات #کرم_دیپلمات_شکلاتی #جایگزین_خامه #دسر #شیرینی #کیک #زرده_تخم_مرغ

سلام دوستان،دستوراین کیک روقبلاگذاشتم این کیک بافتش فوق العاده اس،فقط اینباربه جای شیر،نصف لیوان آب پرتقال طبیعی ونصف لیوان گلاب ریختم که میشه یک لیوان،امیدوارم درست کنیدوخوشتون بیاد😍😍#سراشپز_طلایی#کیک#کیک_شکلاتی#گاناش#خامه_فرم_گرفته

#کرم_شکلاتی #سرآشپز_طلایی #قهوه_ایکرم شکلاتی مناسب کاور کیک و دسرمقدار گفته شده توی دستور برای ریختن روی یک کیک ۲ تا ۳ تخم مرغی کافی هست.اگر میخواهید کرم از روی کیکتون شره کنه باید کمی رقیق تر از روی حرارت بردارید .البته این کرم برای صبحانه بچه ها با نون تست هم عالی و خوشمزس

خامه پنیری یا کرم چیز برای لایه میانی کیک یا کاور روی کیک استفاده می شود .ترکیب خانه پنیری با کیک های شکلاتی، ردولوت طعم بسیار خوبی دارد . این کرم برای کسانی کم شیرین دوست دارند و یا رژیم شیرینی دارند گزینه خوبی است .

بقدری بافت این کیک لطیف میشه که حتی میتونید از اون برای کیک تولد هم استفاده کنید،دو تا کیک درست کرده روی هم قرار بدید با مقداری گاناش و میوه فصل تزیین کنید خیلی ساده و شیک#بدون_فر

این کرم برای لایه های میانی کیک و یا برای روکش کیک استفاده میشود و برای کسانی که از طعم ماسکرپونه همراه با کاکائو میخواهند لذت ببرند طعم جالبی داره و روش تهیه کاملا راحت و نام این کرم به گمانم از نام اولین کسی که تهیه کرده گرفته میشه

این دستور رو هم میتونید به عنوان گاناش برای ماکات کیک استفاده کنید یا بعنوان سس بریزید رو کیک که خیلی عالی میشه.#سرآشپز_طلایی #گاناش_کیک #کیک#سس_کیک #گاناش_شکلاتی

با دستور خوب بانوی هنرمند @zanjaniاز این گاناش برای روی کیک یا بین لایه های کیک میتونید استفاده کنید ،البته به نظر من برای صبحانه هم چه با نون چه با پنکیک خیلی خوشمزه میشه بچه های من که خیلی دوست داشتن مخصوصا با پنکیک

هم میتونید بعنوان دسر سرو کنید و هم میتونید بعنوان گاناش کیک یا مواد میانی کیک،شیرینی دانمارکی،لطیفه،نان خامه ای،پلاشکی و غیره..... استفاده کنید.#کرم_پاتیسیر #دسر #گاناش

#سرآشپز_طلایی#سس_شکلاتی#روکش_شکلاتی_کیک#روکش_کیک#کاور_کیک#تزئین_کیک#گاناش#کاکائواز این سس شکلاتی به عنوان کاور کیک و دونات و پنکیک وداخل دسر و همچنین شکلات صبحانه میشه استفاده کرد.

#سرآشپز_طلایی#گاناش_شکلاتیگاناش نوعی کرم شکلاتی است که در تهیه کیک ها و دسر ها از آن استفاده می شود.گاناش از ترکیب خامه و شکلات تشکیل می شود.بسته به نسبت شکلات در گاناش غلظت آن متفاوت است.برای تهیه گاناش می توان از شکلات معمولی، شکلات شیری و یا شکلات تلخ با درصد های مختلف استفاده کرد.گاناش شکر ندارد پس شیرینی شکلات تنها عامل شیرین کننده گاناش است.زمانی که میزان شکلات 2 برابر خامه باشد، گاناش بسیار غلیظ و سفت بوده و قابلیت استفاده به عنوان فیلینگ و کاور کیک را خواهد داشت.وقتی میزان شکلات و خامه برابر باشد از گاناش به عنوان روکش استفاده می شود.زمانی که میزان شکلات نصف خامه باشد، از گاناش به عنوان سس استفاده می شود.

#سرآشپز_طلایی #هفته_بیستویکمدستور قبلی کیک شکلاتی درست کرده بودم که به همراه سس شکلاتی آموزش دادم که در اونصورت کیک خیس داشتیمحالا گاناش آموزش دادم ،که اگه بجای سس،گاناش استفاده کنین،کیک شکلاتی همراه گاناش خواهید داشت#کیک_بدون_فر_نیلا#گاناش_نیلا#کیک_شکلاتی_نیلا

#سرآشپز_طلایی#کرم_شکلاتی#کرم#صبحانه#شکلات#شیرین_کامکرم شکلاتی مناسب کاور کیک هست ، اگه دوست داشتین کرم از کیک تون شره کنه ، باید کمی رقیق تر از روی حرارت بردارید ، البته این کرم برای صبحانه بچه ها با نون تست عالی و خوشمزه استاین کرم شکلاتی خوشمزه رو با رسپی عالی مهربانو جان درست کردم 🤗

#کرم #کرم_شکلاتی #کرم_فیلینگ #سرآشپز_طلایی #فیلینگ #فیلینگ_ #شکلاتی #شکلات #فیلینگ_کیک #کرم_کیک

این دستور گاناش برای روی کیک خیلی آسونه و به راحتی درست میشه 🌱😋

این کرم بریلو بهترین جایگزین برای کرم های شیری هست که وقتی شیر توی خونه نیس میتونین این کرم رو درست کنین و برای لایه میانی یا تزئین شیرینی و کیک ازش استفاده کنین و به دلخواه رنگی درست کنین😊#کرم_بریلو #بدون_شیر #جایگزین_کرم_شیری #جایگزین_خامه #بریلو #کرم_رنگی

پاپسیکلز نوعی ترافله که از ترکیب گاناش شکلات یا کرمفیل با پودر شده کیک یا بیسکوییت تهیه میشه و کاورش یه لایه شکلات هیجان انگیزه،اگر عاشق شکلات هستید این دسر رو بهتون پیشنهاد میکنم😋#پاپسیکلز #پاپسیکل #کیک_چوبی

این کرم بسیار خوشمزه است و خیلی راحت درست میشه ،نیازی به خامه قنادی نداره و مناسب فیلینگ کیکها و موچیها و ماسوره زدنه

من درآوردی البته میشه شکلات صبحانه گاناشی هم بهش گفتخب من دو سه روز پیش کیک درست کردم که رسپی شو قبلا گفتم دیگ اینسری رسپیشو نگفتم.برای روش از گاناش استفاده کردم.مقدار تقریبا زیادی از گاناش موند .بقیه مواد گاناش رو توی قوطی ریختم و گذاشتم تو یخچال.و...👇👇

این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشه و همونطور که از اسمش پیداست طعم شکلاتی داره و بسیار خوشمزه هست 👌😍😋#سرآشپز_طلایی

سلام به روی ماهتون 🙋‍♀️🙋‍♀️من از مخلوط این کرم با موز و کرم کارامل و خامه قنادی برای فیلینگ وسط کیک تولد پسرم استفاده کردم، مزه اش عالی شده بود،هر کی میخورد تعریف میکرد.😋😋😍😍روش درست کردنش رو از آقای شیرازی یاد گرفتم. واقعا خوشمزه و عالی بود، خیلی ممنون@mojtaba_kako_shiraziالبته تو دستور اصلی شکلات شیری استفاده کرده بودن، ولی من چون شکلات شیری نداشتم از شکلات تلخ استفاده کردم.#سرآشپز_طلایی#کرم_قنادی#کوک_اسنپ#کرم_شکلاتی

این کرم برای فلینگ و شکوفه زنی کیک عالیه هم طعم خوبی داره و هم میشه راحت باهاش کار کرد.#کرم_کیک#کیک

این کرم شکلاتی به قدری لذیذه که شما عاشقش میشین برای فیلینگ فوق العاده عالیه و میتونین به جای خامه مربا و یا باتر کریم و انواع فیلینگ های دیگه ازش استفاده کنینو حتی میتونین توی صبحانه بخورین واقعا خوشمزه اس و با چهار قلم مواد درست میشه#شکلات_صبحانه#شکلات#فیلینگ#کرم_شکلاتی#شیر#کیک

به نظر من باتر کریم از خامه خیییییییلی خوشمزه تره 😋 و کار باهاش راحت تره 😃 هم برای تزئین میشه ازش استفاده کرد هم برای لایه های میانی کیک.#باتر_کریم #تزئین_کیک

از گاناش برای تزیین روی کیک وبین لایه های کیک و فرم دادن به صورت ترافل استفاده میشود.عکس با قابلمه😂😂😂😂😂

#گاناش #گاناش_فرم_گرفته#سرآشپز_طلایی