آش رشته
در این ایام کـه از رحمت و برکت انباشته اسـت
در این روزها کـه فرشته ها آسان میان ما قدم میزنند
و در این شب ها کـه از انوار خدا سپیدی گرفته اند
ما را از نسیم دعا فراموش نکنید
آش رشته
در این ایام کـه از رحمت و برکت انباشته اسـت
در این روزها کـه فرشته ها آسان میان ما قدم میزنند
و در این شب ها کـه از انوار خدا سپیدی گرفته اند
ما را از نسیم دعا فراموش نکنید
مراحل تهیه
- 1
نکات ؛
۱_ مقدار حبوبات دل بخواهی است و میتوانید کم یا زیاد کنید.
۲_ هر چقدر پیازداغ و سیر داغ آش بیشتر باشد طعم آش رشته لذیذتر میشود.
۳_ سیر و نعنا خشک را نباید زیاد سرخ کنید چون تلخ میشوند.
- 2
۴_ قبل از اضافه کردن رشته اگر آش کم آب بود مقدار کمی آب جوش اضافه کنید.
۵_ برای اضافه کردن نمک حتما به مقدار نمک در رشته و کشک توجه کنید تا آش شور نشود .
۶_ سبزی آش رشته را بدون ساقه و کمی درشت خرد کنید.
۷_ اسفناج بیشتر باعث لعاب دار شدن آش میشود. - 3
۹_ ریختن روغن در آش رشته را فراموش نکنید، چون به طعم لذیذ آش رشته کمک میکند پس بهتر است هنگام پخت پیاز و سیر کمی روغن بیشتر بریزید.
۱۰_نشانه جا افتادن آش رشته وقتی است که یک لایه لعاب رقیق روی آش رشته شکل گرفته باشد. آش رشته در حال ته گرفتن باشد و رشته بوی خامی ندهد. - 4
۸_ از یک قابلمه مناسب برای پخت آش استفاده کنید تا مواد جای کافی برای پخت داشته باشند. حبوبات بعد از پخت حجیم میشوند و در صورتی که قابلمه گنجایش کافی نداشته باشد رشته‌ها به هم می‌چسبند.
- 5
نخود و لوبیا را جداگانه بپزید.
پیازها را بصورت خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود بعد به آن زردچوبه اضافه کنید. - 6
۱۱_ هنگام پخت آش بهتر است در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند.
۱۲_ سبزیهای آش را خیلی ریز خرد نکنید چون باید در آش دیده شوند و به چشم بیایند. - 7
بعد مقداری پیاز ، سیر و نعنا سرخ شده اضافه کنید و بگذارید تا آش خوب بپزد.
در نیم ساعت آخر رشته را اضافه کنید و بگذارید تا رشته بپزد ولی له نشود و آش جا بیفتد در آخر نمک را اضافه کنید. - 8
سیر بصورت نگینی ریز خرد کنید بعد سرخ کنید بعد زردچوبه اضافه کنید.
نعنا را در روغن خوب سرخ کنید.
ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب حبوبات را عوض کنید. - 9
عدس را به همراه سبزی آش و اسفناج اضافه و مقداری فلفل قرمز درون قابلمه بریزید آب اضافه کنید و بگذارید تا عدس نیم پز شود بعد نخود و لوبیا پخته را اضافه کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
آش رشته دست پخت دختر گلم 🌺
#آش_رشتهفرشته ها همیشه وجود دارنداما بعضی وقتها چون بال ندارن بهشون میگن دخترهرکه دختر داشته باشد، خداوند در پی یاری، کمک برکت و آمرزش اوستاین دخترانند که دلسوز و مهربان ، مددکار و با برکت اند
-
آش رشته
آش رشته یکی از معروفترین و خوشمزه ترین آش های ایرانی است. برای تهیه این آش محبوب می توانید از رشته آش زر ماکارون استفاده کنید.آش رشته معمولا با کشک سرو می شود، البته با توجه به ذائقه و عادت های خانوادگی بعضی ها این آش را با سرکه و یا حتی ترشی به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی سرو می کنند. برای پخت این آش از مواد غذایی مختلفی استفاده می شود. استفاده از مواد اولیه متنوع از ویژگی های منحصر به فرد این آش قدیمی می باشد.جالب است بدانید در قدیم پختن آش به قدری مرسوم بوده که به کسی که کار پخت آش را انجام می داده آشپز می گفته اند. به جرأت می توانیم بگوییم که همه ایرانی ها حداقل یکبار این آش خوشمزه را تست کرده اند و از خوردن آن و دورهمی های خانوادگی خاطره ای دارند.
-
آش رشته
خب گفتم پیرو پست های انشایی مامان من هم خودمو محکی بزنمو و این پست رو به روش دیگه ای بنویسم. از چندروز قبل اینجا در بوستون، اخطار سرما و طوفان رو داده بودند ما هم که از قبل قصد سفری سه روزه به نیویورک و کانتیکت کرده بودیم سفر رو کنسل کرده و به هفته بعد موکول کردیم. و چه چیزی نجات بخش تر از آش رشته در سرمای استخوان سوز بوستون؟ بوستون به زمستان های سخت و طولانی مشهور است اما دروغ چرا در این دو سال و خورده ای برای ما چندان محسوس نبوده. خونه ما به لطف گرمای هیتری که هزینه آن روی اجاره بها منظور شده همیشه گرم و مطبوع بوده و لباس های گرم و عایق چندان به کارمان نیامده. خب رشته سخن رو گم نکنیم که آش منتظره 😆
-
-
-
-
-
آش رشته نذری آتنا
دعا گوی همگی عزیزان بودمالبته اگر قابل بوده باشممواد لازم برای آش نذری به مقیاس صد نفر در نظر گرفته شده#رمضان
-
🪷آش رشته نذری🪷
🌺آش رشته یکی از غذاهای پرخاصیت ما ایرانی هاست که همه وقت میچسبه،مخصوصا اگر نذری باشه واقعا حس خوبی داره.🌺#نذری#خیرات#پنجشنبه
-
آش رشته
امروز هوس آش رشته کردم و تصمیم گرفتم برای اولین بار درست کنم که خداروشکر خوب شد هم مزه آش هم ظاهرش. من چون یه دفعه تصمیم گرفتم برای همین وقت نداشتم که حبوباتم رو بذارم خیس بخوره برای همین اول تو زود پز پختم نخود و لوبیا رو
-
آش رشته
الهی چه خوش روزی که خورشید جلالا تو به ما نظر میکند، چه خوش وقتی که مشتار از مشاهدهٔ جمال تو ما را خبری دهد، جان خود را طعمهٔ باز سازیم که در فضای طلب تو پروازی کند و دل خود نثاردوستی کنیم که بر سر کوی تو آوازی دهد.#افطاری_سبک
-
-
آش رشته
یروز عالی توی قرنطینه نکته مهم: از ذهن مشغولی و جستجوی فراوان در فضای مجازی درباره کرونا پرهیز کنید تا فضای فکری و ذهنی شما آزاد باشد و استرس و نگرانی مربوط به این زمینه کاهش پیدا کنه #سرآشپز_طلایی #طعم_خانه
-
آش رشته
آش رشته مشهورترین و لذیذترین آش ایرانی 👌😍😋 با عطر و بویی خاص😚😚 بی‌نظیر و نوستالژیک 😌🤪ی چیزی بگم فقط نخندین 🙈🙈 از قدیم گفتن کور از خدا چی میخواد دو چشم بینا من این آش رو دو شب قبل دیروز درست کردم تا الان فرصت نکردم رسپیشو بنویسم صبح نوشتم خواستم بفرستم که نشد الان میخواستم بفرستمش که پیام خانم خلیقی برای هشتک آش اومد منم در جا فرستادم✌😅😅 برای همین اون ضرب المثل رو نوشتم 😉 چون اولین باره اینقدر سریع و به قول مهنوش جون مثل میگ میگ در جا و سریع چالش زدم 😉😁😁#سرآشپز_طلایی#آش_رشته
-
-
آش رشته
آش رشته یکی از پرطرفدارترین و رایج‌ترین آش های ایرانه.به طور مثال در مراسم هایی مثل شب یلدا، چهارشنبه‌سوری، سیزده بدر و طبیعت گردی ها نقش مهمی رو ایفا می کنه؛ ی جورایی میشه گفت یک پای ثابت تو دورهمی ها به حساب میاد.#آش_رشته#حبوبات
-
-
-
-
آش رشته
#آش #آش_رشته#سرآشپز_طلایی#آش_مناسب_سرما_خوردگیآش رشته از معروفترین آش های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از این خوراک به عنوان پیش خوراک یا خوراک اصلی استفاده میشود. همچنین گاهی در مهمانی‌ها در فصل زمستان یا در مراسم افطار مسلمانان در ماه رمضان از آش رشته به عنوان پیش خوراک استفاده میشود. آش رشته در ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای بین خانواده های ایرانی دارد و از جمله خوراک‌های مناسب این ماه است.
-
-
-
آش رشته
#چهارشنبه_سورییکی از رسومات خراسانی ها در شب چهار شنبه سوری ،بجز پریدن از روی آتش و شعر خواندن (زردی من از تو و سرخی تو از من )ملاقه زنی بوده ، باین شکل که ، کوچکترها سر و صورت خود را با چادری پوشانده و با ملاقه یا کاسه ای به خانه های همسایه ها رفته و درب میزدند و ملاقه یا ظرف خالی خود را به همسایه نشان می دادند .همسایه ها برای کوچک تر ها ، شکلات و نقل و شیرینی آورده و ملاقه یا ظرف ها یشان را پر از خوراکی های خوشمزه میکردند و بچه ها خوشحال بر می گشتند و خوردنی های خوشمزه شان را با بقیه تقسیم کرده و به شادی می خوردند.و اما اگر بزرگتری با چادر سر و روی خود را می پوشاند و با ظرفی خالی ، بر در خانه ی همسایه ها میرفت ، همسایه ها در ظرف خالی او ، مواد آش می ریختند ،از قبیل نخود و لوبیا و عدس و ...و بعد با این مواد آشی می پختندو در کنار هم با شادی می خوردند
-
-
آش رشته
یکی از لذیذترین غذاهاست و تو این هوای سررررد میچسبه، پیشنهاد میکنم حتما این غذا رو بپزید و در کنار خانواده با آش رشته اوقات خوشی رو بگذرونید😍
fateme shariati suq -
آش رشته
هر قدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی خودمان مثل آش رشته دل بکنیم آش رشته یکی از محبوب‌ترین آش‌های ایرانی هست که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا می‌تواناون رو سرو کردآش رشته از آن دست غذا‌هایی است که عموماً در جمع‌های دوستانه و خانوادگی تهیه میشود علاوه بر این پای ثابت نذری هاستمعمولاً درست کردن آش رشته برای خیلی‌ها سخت است به خصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود در حالی که تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آن‌ها میتوانید بهترین آش را درست کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید.#سرآشپز_طلایی
-
آش رشته نذری
این آش هم به نیت مبعث و هم به نیت جمعه آخر سال درست کردم جمعا ۱۰۰تا کاسه آش رشته میشود#آش#نذری#سرآشپز_طلایی
-
-
آش رشته
#ترخون#سوپر_آشپزسلام دوستان من این آش رو با رشته‌ای که خودم درست کردم تهیه کردم که آموزش رشته رو در دستورهای قبلی منتشر کردم
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)