نان کلانه یا که لانه یک نان سنتی خوشمزه و مقوی شهر های کردستان و کرمانشاه است. این نان به عنوان قدیمی ترین فست فود دنیا شهرت داره و به عنوان پیتزای کردی نیز آن را می شناسند. این نان رو میتونیم به عنوان عصرانه یا ناهار همراه دوغ محلی و کره یا روغن حیوانی استفاده کنیم این گیاه خواص متعددی در درمان بیماری های گوناگون دارده عصاره پیچک مورد استفاده توسط افرادی که مبتلا به آسم می باشند، با بالا بردن سطح اکسیژن در ریه ها، مشکلات این دسته از افراد را حل می کند.#نان_محلی #کلانه #پیچک #نان #نان_محلی_کرمانشاه #پیازچه #تره_فرنگی #سرآشپز_طلایی

کلانه یک نان توپر از گیاه بهاری پیچک یا پیازچه هست که فوق العاده خوشمزه است و طرفداران زیادی داره که مخصوص کردستان است و یک وعده غذایی کامل است که با روغن حیوانی چرب میشود و با دوغ محلی سرو میشود. یا روش دوم کلانه رو خرد میکنیم و با روغن محلی داغ تفت میدیم و داغ سرو میکنیم.

کلانه  یا " که لانه " به نام پیتزای کردی هم شناخته می شود. پخت این نان خوشمزه به 300 سال قبل بازمیگرد. کلانه کردستان اگرچه به عنوان یک نان شناخته می شود ولی یک غذای کامل است. کلانه کوردستان به عنوان قدیمی ترین فست فود جهان معروف است ، می توان گفت  کلانه کردستان قدیمی ترین پیتزای شناخته شده در جهان است ولی بر خلاف پیتزا یک غذای ارگانیک ، سالم و مقوی و سرشار از انواع ویتامین ها استمن به شخصه واقعا عاشقش هستم و در فصل سرما خیلی میچسبه 😍

#سرآشپز_طلایی#کودک_من#نان#نان_سبزیجاتسلام ظهر بهاری زیباتون بخیر 🌸امروز میخوام یه #نون خوشمزه واصیل رو براتون بذارم .#نان_پیچک_کلانهکلانه نانی است که به صورت شیرین یا بدون شیرینی در استان کرمانشاه پخته می شود.این نان ابتکاری است از عشایر غرب ایران است،که با طعم خاص ‌عطر ادویه ای وگیاهیش کاملا متفاوت به نظر می رسد ،در مواد اولیه کلانه اسم نوعی گیاه به اسم پیچک دیده می شود که گیاهی بهاری و خودرو در ارتفاعات کرمانشاه است وعطر خاصی دارد،اما در صورت دسترسی نداشتن به این گیاه می شود به جایش از پیازچه خرد شده هم استفاده کرد .اگر برای تجربه پختن نانی متفاوت وخوشمزه مشتاق هستید پیشنهاد می کنم حتما این نان را بپزید واز عطر وبویش لذت ببرید ..

#سرآشپز_کوکپد #سرآشپز_طلایی #کوکپد #نان #کلانه

نان پیچک یا کلانه یک نان محلی و خوشمزه هست که با آرد و آب و پیچک درست میشه و در فصل بهار طرفدارهای زیادی داره من این نان رو داخل روغن روی آتیش توی طبیعت سرخ کردم که واقعا خوشمزه میشه.#پیچک #کلانه #نان_محلی #نان_کرمانشاهی

کلانه یک نوع نان محلی کردی است که معمولا در فصل بهار و با استفاده از سبزی های محلی درست میشه وبرای درست کردن آن از ساج استفاده میشه.این دستور رو برای دوستان عزیزی گذاشتم که دسترسی به سبزی های محلی و یا ساج ندارند

نان کلانه یکی از نان های محلی خطه کردستان هستش که با تبحر خاصی بسیار نازک با سبزی محلی و یا پیازچه در تابه می‌پزند این نان معمولا با دوغ سرو میشهمن این نون خوشمزه رو با دستور دوست عزیز کوکپدی@giti_kitchenدرست کردم#سوپر_آشپز#نان_کلانه#نان_کردستان#پیازچه#هفته_سوم۱۴۰۴/۲/۱۶سه‌شنبه

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘نان کلانه به زبان کردی که لانه (kelane) خوانده شده و یک نان سنتی با سبزیجات خوش عطر و بو در کردستان است که به صورت خانگی پخته می‌شود.😋😋 این نان خوش طعم را با استفاده از پیازچه و سبزیجات دیگر به همراه کره و روغن محلی تهیه می‌کنند.👌👌این نان لذیذ برای میان وعده و عصرانه به همراه دوغ و ماست محلی سرو می‌شود.😋😋و برای سفره افطار هم گزینه بسیار خوبی است👌🥰#رمضان_ایرانی#ماه_رمضان#ماه_برکت#نان#نان_کلانه_کردستان#نان_تابه_ای#پیازچه#گشنیز#تره#افطاربا تشکر از دوست عزیزم@Razani_cooking⚘⚘🙏🙏سه شنبه بیست و دوم اسفند ماه هزار و چهار صد و دو

اگر بدونید فقط این #نون# خانگی چقدررررررررررر لذیذه . # نان_کلانه یا #نان _بولانی یک نوع #نان کردی تو پر و مسطح میباشد . یک نان سنتی بسیار خوشمزه و نازک. #کلانه در کشورهای مختلف همچون ایران- ترکیه- افغانستان – جمهوری آذربایجان پخت میشود و نام های گوناگونی دارد. مثلن در ایران به کلانه معروف است و در افغانستان بولانی گفته میشود.این نان فوق‌العاده لذیذ بطور سنتی در روی #ساج گلی یا سنگی پخت می‌شود ولی اگر مثل من در منزل تهیه می‌کنید میتوانید از تابه استفاده کنید. روی نان کلانه یا بولانی بعد از پخت کره یا روغن زده و سرو میگردد.کلانه با آرد و سبزیجاتی مثل تره – پیازجه – گشنیز – سیر و ادویه های مختلف درست میشود. کلانه نه تنها یک نان می‌باشد بلکه یک غذای کامل نیز محسو ب می گردد که در ماه مبارک رمضان طرفداران بیشتری دارد.#نان_خانگی#نان_بولانی#نان_کلانه#نان_شکم پر#نان#خطاب#نان_خطاب

نان کلانه یانان بولانی یک نوع نان کردی تو پر و مسطح میباشد . یک نان سنتی بسیار خوشمزه و نازک. نان کلانه در کشورهای مختلف مثل ایران- ترکیه- افغانستان – جمهوری آذربایجان پخت میشود و نام های گوناگونی دارد. مثلن در ایران به کلانه معروف است و در افغانستان بولانی گفته میشود.من تا بحال طرز تهیه چندین نوع نان شکم پر را به اشتراک گذاشتم ولی این نوع نان بقدری خوشمزه و فوق‌العاده هست که دوست دارم با مواد مختلف درست کنم و چون واقعن خوشمزه میشن مایلم به اشتراک بگذارم و شما رو هم در این لذت شریک کنم. امیدوارم هر کسی این پست را دوست داشت درست کند.اگر دوست دارید که نان خانگی درست کنید من تا بحال انواع نانها رو در کوکپد به اشتراک گذاشتم مثل: نان سیر با آرد بادام- نان خانگی- نان خطاب آذربایجانی- نان پیازی- پای گوشت چینی- پاراتای شکم پر هندی - نان زیتون اسپانیایی- نان سیر گره دار- نان کلانه یا بولانی- نان زیتون با پنیر چدار- نان پیتا- نان بربری- نان سنگک- نان پیاز حلزونی- نان سبدی- نان تست املتی- نان کینوا- نان تخم کتان- نان عدس- نان با نخود آبگوشتی- نان کدویی- نان کدو حلوایی- نان کاسه ای- نان تابه ای فوق سریع- نان مافین آرد گندم بدون فر- نان شکم پر با طرح گل رز- نان پیده- نان شیرمال- نان زنجبیلی تبریزی- فطیر اردبیلی- نان گاتا- نان هندی پاراتا- نان رزماری و سیر- نان روستایی- نان با سیب زمینی و پنیر چدار- تهیه نان بستنی قیفی-نان زیتون و سبزیجات.#نان#نان_شکم_پر# نان_کلانه#نان_بولانی#نان_بدون_فر#نان_تابه_ای

اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen#نان_کردی #کلانه #پیچک #نان_پیچک #کوک_اسنپ

#ترشی_ریواسریواس یکی از گیاهان بومی مناطق سرد و کوهستانی و مخصوص فصل بهار است که بصورت دیمی وبدون نیاز به آبیاری رشد میکند.ریواس ساقه ای ترش آبدار وپر خاصیت دارد که از آن در غذا های ایرانی به صورت خام و پخته،در سالاد و خورشت،مربا،کمپوت ,وترشی وغیره ....با استفاده از این گیاه تهیه میشود.

کلانه از غذاهای سنتی و سوغات استان کردستان به ویژه شهرستان پاوه است که معمولاً در فصل بهار تهیه می شود. این غذا تا حد زیادی به پیتزای فرنگی شباهت دارد با این تفاوت که به روش سنتی روی ساج تهیه می شود. درست کردن این غذا اغلب به صورت خانگی و در میهمانی های فامیلی رواج دارد که معمولاً آن را با روغن حیوانی و یا کره چرب می کنند و همراه با دوغ مصرف می کنند.

برساق نان محلی کردستان و کرمانشاه هستش که خیلی خوشمزه و آسان تهیه میشه.#نان_برساق#نان_محلی

#سوپر_آشپز#کلانه

#سرآشپز_طلایینان محلی کلانه بسیار خوشمزه و بی نظیر می باشد که از دسپخت های شیر زنان سنندجی می باشد که با استفاده از پیازچه درست می شود و همراه با کره یا روغن طعم فوق العاده تری را به خود خواهد گرفت.این نان در کشورهای مختلف با اسمهای مختلفی شناخته شده، مثلا در ایران به اسم کلانه، در افغانستان به اسم بولانی، در ترکیه به اسم گزلمه و در آذربایجان به اسم سبزله گوتاب معروف هست.

یه چیزی داریم به نام قانون انتظارقانون انتظار میگه:منتظر هر چی باشی وارد زندگیت میشهپس هر روز از ته قلبت بگو :من منتظر عالی‌ترین اتفاق‌ها هستمبدون شک برات بهترین ها پیش میادنان کلانه نان ‌محلی دوستان کُرد زبان ماست که خیلی خوشمزس و در اصل روی ساج و یا پشت تابه پخته میشه اما من در فر درست کردمابن نان به نوعی یه وعده غذایی کامل و شکم پر کنه و برای ثبت در چالش غذا بسیار مناسبه 👌 با تشکر از دوست عزیز و هنرمندم خانم لیلا سرخوش عزیز سپاااس گلبانو جان 🙏🌹🙏 @chef_lailasarkhosh#نان_کلانه#نان_کردستان#کوک_اسنپ #غذا

#سرآشپز_طلایی#بهارونه#گیاه_بهاری#سبزینه#ریواس#خورشت#خورشت_ریواسریواس گیاه کوهی است که ظاهر آن شبیه کرفس است و در فصل بهار می روید.

کنگر کوهی (نام علمی: Cirsium vulgare) نوعی گیاه از گونهٔ کنگر است که به نام‌های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی نیز شناخته می‌شود. این گیاه اغلب در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه خاردار و ساقه‌های آن ضخیم است. گیاه کنگر کوهی سرشار از خواص برای بدن و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از این گیاه برای تهیه انواع سالاد، خورشت گنکر، سوپ کنگر و غذاهای محلی استفاده می‌شود. این گیاه از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود#پلو_کنگر#خورشت_کنگر

#نان #نان_کلانه_کردستان #کردستان #سس#پنیر #رژیمی#ماه_رمضان #ماه_برکتاین نان خیلی خوشمزه و خوش طعم و متفاوتهستش و خیلی عالی میشه درست کنین و نوش جان کنینو تجربه ی سسی که خودم درست کردم هم برام جالب بود وبه طعم دهی غذا اضافه میکنه😍با سپاس از دوست عزیزم خانم @cooliiiivaaaand 🌺🌺

یه کوکوی خوشمزه با گیاه خودرو شنگ یا همون یلمیح به زبان ما ترکهاشنگ یا همون یلمیح نوعی تره کوهی است.شنگ یکی از گیاهانی خوراکی است که در فصل بهار تا ابتدای تیر میروید، طبع آن سرد و خشک است، شنگ خواص بسیاری دارد و برای فشار خون، کبد چرب، تقویت ریه و برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. شنگ را می‌توانید در سالادها، بورانی‌ها، پلوها، آش‌ها، سوپ‌ها و املت‌ها استفاده و از مزه خاص آن لذت ببرید و در استان لرستان آش شنگ بسیار پرطرفدار است.این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند. این گیاه را در کاشان با سرکه و نمک می خورند.#یلمیح#شنگ#تخم_مرغ#آرد#چالش_بهاریممنونم از دوست عزیز وخوبم@sepid1260

خورش بامیه یکی از انواع خورش‌ها در آشپزی عربی و آشپزی ایرانی خصوصا آشپزی کردی است. این غذا در استان‌های کرمانشاه، ایلام، کردستان، خوزستان، فارس تهیه می‌شود. خورش بامیه یکی از پرطرفدارترین غذاها در آشپزی عربی است و در کشورهای عراق ، سوریه، لبنان و یمن نیز پخته می‌شود.

#نان_کلانه#نان_تابه_ای#زنگ_تفریح#نان_محلی#کردستانبا رسپی دوست عزیز کوکپدی@chef_lailasarkhosh

از جمله فست فودهای خوشمزه ایرانی که تو فصل تابستون خیلی میجسبه،نمیدونم چرا بیچاره اسمش بد در رفته 😊والا همچین ارزون و اقتصادی هم نیست

#کوک_اسنپبا تشکر از کوکپدی محترم@mili4444چـِزِنَک رِغو نوعی نان است که میان مردم لر و مردم لک در استان لرستان پخته می‌شود. در برخی مناطق مثل نورآباد به نوعی نان با همین دستور پخت شلکینه گفته می شود.شلکینه یا کزینکه (به لری و کردی :شڵکێنه یا چزنک رغو) نوعی نان نازک است که در استان‌های کرمانشاه، کردستان و ایلام و مناطق لک نشین لرستان رایج است. شلکینه از آرد، تخم مرغ و شیر یا آب تهیه می‌شود. شلکینه مانند بیشتر نان‌های رایج در این مناطق، اغلب روی ساج درست می‌شود. ساج صفحه یا دیگ‌فلزی است که زیر آن آتش روشن است و بر روی آن نان می‌پزند. شلکینه نسبتاً سریع و در مهمانی‌ها و جشن‌ها نیز سرو می‌شود.این نان از غذاهای اصیل استان زیبای لرستان استاطلاعات رو از ویکی پدیا برداشتم امیدوارم درست باشه چون به صحت مطالب ویکی پدیای فارسی و همچنین گوگل خیلی امید نیست 😂😂#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

کلانه و آش دوغ (غذای محلی کردستان، سنندج)

#پیشبند_طلایی۲۳این نان محلی فوق‌العاده خوشمزه با روغن حیوانی و شیره انگور آدم رو به بهشت میبره😁 این‌نان دراستانهای ،لرستان، ایلام، کرمانشاه، کردستان ، شهرکرد وخورستان تهیه می شود که نام های مخلتفی در این شهر ها دارد این نان مقوی با مواد قابل دسترس رو میتونید به راحتی درست کنید چون خیلی سریع آماده میشه با تشکر از دوست هنرمندم @Fateme_1362

آشی قدیمی که در کرمانشاه و چند شهر دیگه پخته میشه و بسیار خوشمزه ست همه دوستش دارن

عزیزان این کلانه و کولیچه خوشمزه رومیتونید برای سحری هم درست کنید 😍😍عزیزای دلم این دستو کلانه با شورمزه درست کردم .من داخل کلانه هام سیر ریختم منظورم سر سبز هستش شاید منطقه شما نباشه امامن کلانه رو با پیازچه هم درست میکنم که خیلی عالی میشه فقط کافیه به جای این سبزی سیر من شما پیازچه خرد کنید و بریزید خیلی خوشمزه میشه 😋😋👌