به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد خمیر:
  2. 300 گرمآرد
  3. 1 ق غ پرخمیر مایه
  4. 1 ق منمک
  5. 1 ق مشکر
  6. 35 گرمروغن مایع (1/4 پیمانه)
  7. 1 پیمانهسرخالی آب (150 تا 160 گرم)
  8. 1/2 پیمانهآرد ذرت یا آرد سمولینا
  9. مواد تاپینگ:
  10. 100 گرمپنیر موزارلا (4 ق غ)
  11. 50 گرمپنیر فتا (یا 1 قوطی کبریت)
  12. 2 ق غجعفری خرد شده
  13. 1 عددپیاز متوسط (ریز خرد شده)
  14. 1 عددتخم مرغ
  15. 5 عددمغز گردو ریز شده

مراحل تهیه

  1. 1

    مواد خمیر را غیر از آرد ذرت با هم مخلوط میکنیم (آب را کم کم میریزیم) و 10 دقیقه ورز میدیم تا خمیر صاف و یکدست بشه (اگر از سالم بودن خمیر مایه اطمينان ندارید اول با 1/4 از مقدار آب داده شده( آب ولرم) و شکر مخلوط کنید و در ظرف چینی درب بسته به مدت 10 دقیقه بذارین تا عمل بیاد بعد به مواد اضافه کنيد )

  2. 2
  3. 3

    کف ظرف را چرب میکنیم و خمیر را داخل ظرف میذاریم و درب ظرف را میذاریم و اجازه میدیم تا 1 ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه

  4. 4

    پف خمیر را میگیریم و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم (چانه های اندازه نارنگی) و در آرد ذرت یا سمولینا میغلتونیم و دوباره در ظرف درب بسته 15 دقیقه دیگه استراحت میدیم

  5. 5

    در این فاصله مواد تاپینگ را آماده میکنیم
    همه مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم

  6. 6

    سپس کف سینی فر را چرب میکنیم و خمیر ها را پهن میکنیم و مواد تاپینگ را روی آنها میزنیم و دوباره روی نان‌ها را سلفون میکشیم و 15 دقیقه دیگه استراحت میدیم

  7. 7

    بعد در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم
    (دما و زمان بستگی به فر داره)

  8. 8

    نوش جان 🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهرناز نظرپور
در
اصفهان
غذا خوردن برای ادامه حیات ضروریست پس آن را خوب درست کن
بیشتر

دستورهای مشابه