سیب زمینی برای پوره ، اکثرا به صورت پوست کنده آبپز میشه.
بنابراین سیب زمینی رو پوست میکنیم ، یکی دو قاچ میزنیم و در یک لیوان آب به همراه نمک میپزیم.
در حالت پوست کنده و قاچ شده خیلی سریع تر میپزه ، توی زودپز باشه بازم سریع تر 👌
تقریبا با زودپز ، ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ای کاملا پخته

طی مدتی که سیب زمینی داره میپزه ، ماهی رو هم میپزیم.
هیچ فرقی نداره به چه روشی بپزیمش ، فیله سالمون خیلی سریع میپزه.
من در توستر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد، حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پختم.

چون پوره سیب زمینی به اندازه کافی ادویه داره من برای ماهی فقط نمک و فلفل استفاده کردم و موقع خوردن(یعنی وقتی از داغی افتاد)، کمی هم آب لیمو ترش تازه ریختم(اینطوری دیگه ویتامین C لیمو در اثر حرارت نابود نمیشه 😊)

برای آماده کردن پوره ،
سیب زمینی ها رو از الک یا آبکش فلزی رد میکنیم یا با سیب زمینی له کن ، له میکنیم.
پیشنهاد من اینه یک کاسه زیر آبکش فلزی بذارید ، سیب زمینی ها رو با فشار گوشتکوب از آبکش رد کنید و تمام 👌 از همه روش ها راحت تره😍😍😍
با این روش بافت سیب زمینی کاملا لطیف میشه.

حالا سیب زمینی که از آبکش رد کردیم رو در تابه ی نچسبی می ریزیم و با حرارت متوسط کمی تفت میدیم تا از اون حالتِ آبکی در بیاد و کمی خودش رو بگیره و رطوبت اضافیش تبخیر بشه ، این کار خیلی به خوشمزه تر شدنش کمک میکنه

آخر سر ، ادویه و نمک میریزیم ، به هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه ، شعله رو خاموش میکنیم و بعد خامه رو میریزیم و به خورد سیب زمینی میدیم

من از ترکیب طعم پاپریکا و آویشن توی پوره خیلی خوشم میاد اما شما می تونید به سلیقه خودتون کم و زیاد یا حذفش کنید.
اینکه رنگِ پوره ی من به نارنجی میزنه به خاطر پاپریکا ست

پوره ی لطیف ما حاضره ، پهنش میکنیم کف ظرف ، سالمون های پخته مون رو روی اون قرار میدیم

و در نهایت به هر روشی دوست داشتیم تزیین میکنیم. من مقداری تره رو قیچی کردم و روش ریختم

اینم از دوشس ماهی که به نظرم خواهر خوانده ی همین غذاست 😊