دم و باله های ماهی را میچینیم

ظرف مناسب فر برمیداریم

کف ظرف سیب زمینی حلقه حلقه میچینیم و رویش پیاز حلقه حلقه شده میچینیم و کمی نمک میپاشیم

ماهی ها را روی ظرف گذاشته و فویل را روی ظرف میکشیم

باید دقت کنیم که فویل به ماهی نچسبد
چون هنگام پخت پوست ماهی به فویل میچسبد و کنده میشود

ماهی ها را داخل فری که از قبل گرم کردیم قرار میدهیم

دمای فر ۱۷۰ به مدت ۴۵ دقیقه میپزد
فر شما شاید فرق داشته باشد
پس چک کنید نیم ساعت بعد از اینکه ماهی آب انداخت میپزد و آماده است

در آخر فویل را برداشته و روی ماهی ها را با زعفران و کره رومال میکنیم و گریل فر را روشن میکنیم تا روش هم سرخ بشه

برای مزه دارن کردن ماهی :

از شب قبل شکم ماهی را باز کرده و با پیاز رنده شده و نمک و زعفران و ادویه ی ماهی همه جای گوشت ماهی را آغشته کرده و در یخچال میگذاریم

نوش جان