پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده غذا مصرف می شود و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است. در فصل تابستان که گوجه فرنگی ها خوش رنگ تر و ارزانتر هستند، می توانید پودر گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از آنها برای انواع غذاها استفاده کنید در تهیه پودر گوجه فرنگی باید گوجه هایی انتخاب کنید که بوته ای، سالم، قرمز، رسیده و گوشتی باشند. گوجه های گلخانه ای، لهیده و مانده برای اینکار مناسب نیستند.#سرآشپز_طلایی #خشک_کردن_مواد_غذایی #پودر_گوجه #گوجه

از پودر گوجه میتوان به عنوان طعم دهنده ، رنگ دهنده و عطر دهنده در غذاهایی مثل خورش و سوپ استفاده کرد. و اگر با کمی آب مخلوط شود جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی است.همچنین در تهیه پاستا، پیتزا ، لازانیا و اسنک هم کاربرد دارد. با تشکر از دوست‌گلم @mehrbano_849097

پودر گوجه فرنگی به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و عطر‌دهنده غذا مصرف میشه و اگر با کمی آب مخلوط بشه جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگیه...در فصل تابستان که گوجه فرنگی‌ها خوش رنگ‌تر و ارزانتر هستند، میتونید پودر گوجه و چیپس گوجه فرنگی را آماده کرده و در فصل زمستان که دسترسی کمتر به گوجه فرنگی دارید از اونها برای انواع غذاها استفاده کنید و لذت ببرید...#سرآشپز_طلایی#پودر_گوجه#چیپس_گوجه#گوجه_فرنگی#گوجه

از پودر گوجه هم به عنوان یک ادویه برای دادن طعم و رنگ بیشتر به غذا و هم در خوراکها و خورشها به جای رب میتونید استفاده کنید

پودر گوجه را به عنوان مکمل رب یا جایگزین رب می تونید استفاده کنید اینقد که رنگ و طعم خوبی داره،نگهداریشم راحت تره و هم درست کردنش دردسر کمتری نسبت به رب داره.برای غذاهایی مثل لوبیاپلو ،نخودپلو ،ماکارونی ،کباب تابه ای ،سوسیس و سیب زمینی فوق العاده میشن

از این پودر می‌تونید در انواع غذاها، خورشت ها و پودر سوخاری به عنوان طعم و رنگ دهنده استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی #بهمن1402با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @masi_7770

#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم

رب آلوچه یکی از رب های مورد استفاده در آشپزی ست که برخلاف رب گوجه فرنگی، برای رنگ دهی به غذا کاربرد نداره ولی طعم دهنده و چاشنی بسیار مناسبیه برای غذاها👌#سرآشپز_طلایی#رب_آلوسیاه#آلو_سیاه#رب

#سرآشپز_طلاییمن وقتی میخوام گوجه رو بپزم از دو مرحله ی پختش استفاده میکنم و یه بار از پوره گوجه و یه بار از رب گوجه آماده شده استفاده میکنم.پوره گوجه رو برای پخت غذاهایی مثل دمپخت و املت و آبگوشت و خورشت و از رب گوجه برای غذاهایی مثل ماکارونی استفاده میکنم و در غذایی کار نیاز به رب باشه برای رنگ دهی بیشتر از مقداری رب کنار پوره استفاده میکنم.البته باتوجه به مرغوبیت گوجه رنگ اون تو غذاها متفاوته ولی استفاده من از زعفرون برای رنگ دهی به خورشت درحد ضرورته و خیلی کم پیش میاد.

#زنجفیل این بار که رب درست کردم ذره ای دور ریز نداشتم و آخرش یک پودر خوشرنگ هم درست کردم که ظاهرش شبیه پاپریکاست .چه بسا داخل همین پودر گوجه تخم فلفل تند خشک می ریزند و بعد به اسم پاپریکا می فروشند 😆و این پودر را می شه داخل تمام خورش‌ها سوپ هایی که رب می ریزیم استفاده کنیم که از پوست و تخم گوجه فرنگی درست شده .امروز کتلت مرغ که خواستم درست کنم ازین پودر ریختم که کتلت هم خوشمزه تر هم خوشرنگ تر شد

#سرآشپز_طلایی#درست کنین و همیشه پوره گوجه فرنگی در دسترس داشته باشین.و به جای رب های صنعتی به درد نخور بیرونی از این توو غذاهاتون استفاده کنین.رنگ غذا رو خیلی خوشرنگ میکنه.

پودر پیاز رومی‌تونید به عنوان چاشنی روی انواع غذاها مثل پاستا، پیتزا و مرغ کبابی استفاده کنید.پودر پیاز همچنین یکی از مواد تشکیل دهنده برخی از غذاهای تجاری مثل سس‌ها، سوپ‌ها، هستبرای همبرگر یا میت لوف میتونید استفاده کنیدبرای طعم دار کردن پفیلا عالیه. میتونید اون رو با پودر سوخاری ترکیب کنید و باهاش انواع کوکو، شنیسل، ماهی، استیک، کتلت و انواع خوراک درست کنید. برای سوسیس و کالباس خونگی بی نظیره.پودر پیاز بازاری علاوه بر اینکه عطر و طعم نداره پر از خاک و ریشه هست.🔴

اینم دستور پودر گوجه فرنگی که من برای خیلی از غذاها استفاده می کنم.خییلی خوشمزه ش میکنه.😍#سرآشپز_طلایی

سلام دوستان صبحتون به زیبایی گل 🌹🌹🌹با رسپی پودر گوجه فرنگی در خدمت شما عزیزان هستم پودر گوجه فرنگی با طعم ترش و به‌خصوصش به غذاهای شما مزه‌ی کم‌ نظیری میده شما میتونید از این پودر در غذاهایی که در آنها از رب استفاده میشه مثل مایه ماکارونی و لازانیا ، خورش قیمه و بامیه، لوبیاپلو و استامبولی پلو و.... استفاده کرده و یک غذای خوب و عااالی داشته باشید با من همراه باشید با طرز تهیه این رسپی خوب و کاربردی 👌نوووش نگاااه زیبااتون 😍😍😍#سرآشپز_طلایی

پودر گوجه برای زمانی که در منزل گوجه تازه نداریم و رب گوجه هم تمام شده ، نوش دارویی است بسیار به موقع. اما در مواقع دیگر هم برای استفاده در دمپخت، سوپ، آبگوشت و خورشت های مختلف، بادمجان کبابی و حتی برای استفاده در بعضی کوکو ها بسیار عالی است.فکر میکنم این دستور مربوط به چالش پستو میشه چون مواد ذخیره میشه برای شاید وقتی دیگر... ولی برای اونایی که مثل ما توی منزلشون پستو ندارن باید بزنیم #تراس😉😅 چون توی تراس درست شده.#سرآشپز_طلایی#پودر_گوجه#پستو

#سرآشپز_طلاییمن با گوجه سبزایی که یه مقدار نرم شده بودن این رب رو درست کردم و خیلی خوب شد. برای طعم دار کردن غذا ازش استفاده میکنم مثل رب انار و تمر هندیاین رب برای سال قبله که من تو فریز گذاشته بودم و هر بار یه قالب برای آشپزی استفاده میکنم برای عکس گذاشتم یه مقدار آب بشه تو یخچال هم نگه داری کردم اصلا کپک نزد و طعمش تغییر نکرد

#سرآشپز_طلاییدو سالی هست درست میکنم عالیه تو غذا خیلی طعم خوبی میده ملسه رب آلو رو فقط میشه به عنوان سس استفاده کرد جهت طعم دهی نه رنگ من با رب گوجه مخلوط استفاده میکنم.

#پوره_گوجه_فرنگی#سرآشپز_طلاییپوره گوجه فرنگی در تمامی غذاهایی که گوجه فرنگی در آن ها استفاده می شود ، قابل استفاده است با این تفاوت که چون در حجم زیاد درست شده بسیار خوشمزه تر از گوجه فرنگی ای است که همان لحظه داخل غذا استفاده می کنیم. از طرفی گوجه فرنگی در فصل پاییز و زمستان از کیفیت و طعم خوبی برخوردار نیست و پوره گوجه فرنگی ای که با گوجه فرنگی فصل تابستان درست شده است جایگزین خوشمزه تری برای آن است

اینم یه خوشمزه ی ارگانیکگوجه خشک رو میتونین در کنار خیلی از غذاهاتون استفاده کنینهمینطور میتونین بعد از خشک شدن مقداریشو آسیاب کنین و این پودر رو داخل غذاهای سرد یا بعنوان رب داخل غذاها استفاده کنین.

#گوجه_فرنگی#رب#رب_گوجه_فرنگیدو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای  می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد.گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود.گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر ۱۰۰کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین ۱۰ تا ۱۵ کیلوگرم رب بدست می آید. در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است.در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است.

به🍅 راحتی توی خونه گوجه خشک و پودر گوجه عالی و با کیفیت درست کنید. مخصوصا برای زمستون که گوجه ها کیفیت ندارن عالیه#سرآشپز_طلایی

سلام دوستان نماز روزتان قبول،التماس دعامیتونین گوجه هایی رو که دارن خراب میشن خشک و پودر کنین خیلی عالیه*با تشکر از همه دستورهای دوستان کوکپدی در مورد خشک کردن گوجه*#سرآشپز_طلایی#گوجه_خشک #خشک_کردن_گوجه#ترفند_آشپزی #دور_نریزیم

#سرآشپز_طلاییبرای رنگ سس بجای رنگ های مصنوعی میتونید از رب گوجه یا سرکه ترشی کلم بنفش یا سرکه ترشی آلبالو استفاده کنید، طعم دارن و رنگ طبیعی هستن.

#گوجه_فرنگی#کنسرو_گوجه_فرنگی#فریز_کردن_پوره_گوجه_فرنگی#کنسرو_پوره_گوجه_فرنگیپوره گوجه فرنگی یکی از روش های بسیار خوب برای تهیه انواع غذاها، سوپ ها و خورشت ها می باشد که جایگزین رب گوجه فرنگی می باشد، پوره گوجه فرنگی یکی از مواد اولیه بسیاری از غذاهای ایرانی و بین‌المللی است که حتی می‌توان به ‌تنهایی آن را مصرف کرد. مصرف گوجه‌ فرنگی به صورت پوره یا نوشیدنی شما را از خواص بسیار این ماده غذایی سیراب می‌کند. این روزها در سراسر دنیا حرف از مواد مغذی و مفید گوجه فرنگی است. این صیفی جات خوش ‌‌رنگ و لعاب با داشتن ویتامین و آنتی اکسیدان‌های بسیار، سلامتی شما را بهبود می‌بخشد. شما می توانید در زمانی که گوجه قیمت مناسبی دارد این پوره را تهیه کنید و فریز کنید و در هر زمان که لازم داشتید می توانید استفاده کنید. شما می توانید پوره گوجه را بجوشانید و یا نجوشانده داخل فریزر قرار دهید یا به صورت کنسروی نگهداری کنید.

#سرآشپز_طلایی#رب گوجه فرنگی#رب خونگی

#رب گوجه فرنگی#طبیعت#سنندج#کوکپد#رب آتیشی

#گوجه #رببا این روش بمدت یکسال میشه پوره ی گوجه رو نگهداری کرد و برای خورشت و املت میشه ازش استفاده کرد

مقداری گوجه داشتم دست یکبار شدم و باهاشون پودر گوجه درست کردم

این پودر رو برای انواع خورشت، آبگوشت، املت، پیتزاو...استفاده کرد امیدوارم براتون مفید باشه❤🌹

از این پودر میتونید به عنوان طعم دهنده در انواع کیکها و شیرینیها استفاده کنید