من از مرغ محلی کامل که تو فریزر داشتم استفاده کردم
چون که یخ داشت اول گذاشتم با آب و نمک و ادویه و یه پیاز کاملا بپزه

بادمجان ها رو پوست گرفتم و بعد نمک پاشی سرخش کردم (من چند تا کدو خورشتی هم سرخ کردم)
مرغ که کاملا پخته شد از آب مرغ جدا کردم و با همون روغن بادمجانها سرخش کردم و کنار گذاشتمش یه ق رب گوجه و رب انار رو توی روغن تفت دادم یه ملاقه آب مرغ اضافه کردم و بعد جوش اومدن مرغ سرخ شده رو در سس گذاشتم حتما سس باید غلیظ باشد زعفران دمکرده هم روی مرغ ریختم

توی تابه دیگه یه پیاز رو خرد کردم و سرخ کردمش غوره رو اضافه کردم و تفت دادم حتما شعله زیاد باشه که غوره در حین سرخ شدن وا نره یه ملاقه خیلی کوچیک آب مرغ اضافه کردم وقتی که به روغن افتاد بادمجان و کدو سرخ شده رو اضافه کردم و دو سه دقیقه گذاشتم تا با غوره مزه دار بشه

اگر براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید 🌹🌹