ابتدا فر را با دمای آخر روشن میکنیم

کف سینی 30 در 40 را کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم

سفیده و زرده تخم مرغ را جدا میکنیم و سفیده را با دور تند همزن میزنیم تا کف کنه بعد شکر را کم کم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا پف کنه و ظرف را برمیگردونیم نریزه

سپس شربت بار و وانیل را با زرده تخم مرغ مخلوط میکنیم و به سفیده اضافه میکنیم و با لیسک حالت دورانی و خیلی آرام مخلوط میکنیم در آخر هم آرد و پودر نسکافه را کم کم اضافه میکنیم و با لیسک آرام مخلوط میکنیم

مایه را داخل سینی ریخته و با لیسک آرام به طور یکدست پهن میکنیم سپس در طبقه وسط فر که از یکربع قبل روشن کردیم به مدت 4 الی 5 دقیقه میپزیم اگر روی نان رولت طلایی نشده بود دو سه دقیقه هم گریل را با حرارت ملایم روشن میکنیم

بعد از پخت نان را از سینی خارج میکنیم و روی پارچه میزاریم تا خنک بشه

قبل از اینکه نان رولت را بپزیم فیلینگ را آماده میکنیم

ژلاتین را ین ماری میکنیم و شیر و شکر و پودر نسکافه را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت می‌زاریم تا شکر حل بشه سپس ژلاتین و خامه را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه بعد داخل ظرف پهن مانند سینی لبه دار ریخته و داخل یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره بعد به صورت نواری برش میزنیم

نان رولت که کاملا سرد شد خامه فرم گرفته شده را به صورت یکنواخت روی نان پهن میکنیم و فیلینگ نسکافه را که به صورت نواری برش زدیم را روی خامه میزاریم دو سه تا نوار کافیه بعد نان را محکم رول میکنیم و چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره بعد تزیین میکنم

نوش جان 🌹