ابتدا آرد و مایه خمیر و بهبود دهنده را در یک ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید.

نمک را با مقداری آب حل کرده و به آرد اضافه کنید و آن‌قدر آب به آن اضافه کنید که خمیری مناسب به دست آید

بعد در این مرحله روغن رو‌ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به آن استراحت داده. روی خمیر را کمی چرب کنید و بعد بپوشانید تا ور آید

خمیر را به تکه‌های ۵۰ گرمی تقسیم کنید و داخل ظرف گذاشته و ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.روی خمیر‌ها را بپوشانید که خشک نشود

بعد از اتمام این مدت، برش‌های خمیر را با دست به شکل استوانه، با قطر دو سانتی در آورید و در طول ۷ تا ۱۰ سانت بزاید.میتونید انتهای دو طرف آن رو با چاقی چرب شده برش دهید تا صاف سود. کمی دیگر صبر کنید تا حجم رول‌های خمیر سه برابر شود

روی خمیر را تخم مرغ به هم زده شده بمالید و کمی کنجد بپاشید و در سینی چرب شده فر با درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گذاشته و بعد از ده تا ۱۵ دقیقه نان‌های شما آماده شده است
من تایم بیشتری گذاشتم تا برشته تر بشه