#خورش#کباب_تابه ای#فسنجان#فسنجون#گمج_کباباصلش با گوشت گوساله، گوسفندی، بدون چربی....

#گمج_کباب#سرآشپز_طلایی#غذای_شمالی#مازندران#گیلان#شمال_ایران#خورشتگُمِج ظرفی سفالی ست که این خورش در آن طبخ می شود.من چون نداشتم در قابلمه رویی خوشکلم این خورش خوشمزه را پختم البته طبخ در گمج مزایای زیادی دارد هم غذا خوشمزه تر است و هم سالم تر، فرصتی پیش آمد حتما این ظرف زیبا را تهیه خواهم کرد.ممنون از سایت برترین ها به خاطر آموزش این خورشت منحصر به فرد👌👌👌

(یکی از خوشمزه ترین غذای استان گیلان)#ایرانگردی#سفر_اول

با دستور عالی @ashpazi_ba_kobra

محمود دولت آبادی قشنگ گفت؛«‏آنجا یک قهوه خانه بود، اما ننشستیم به نوشیدن دوتا استکان چای. چرا؟‏دنیا خراب می‌شد اگر دقایقی آنجا می‌نشستیم و نفری یک استکان چای میخوردیم؟‏ عجله، همیشه عجله!‏کدام گوری می‌خواستم بروم؟من به بهانه رسیدن به زندگی،‏همیشه زندگی را کشته ام...»

#سرآشپز_طلایی

گمج_کباب

به به چه کردیم😍😍 نگم براتون از عطر وطعمش فوق‌العاده بی نظیر⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩ ⁦مخصوصاً با سبزی مخصوص شمال باشه که دیگه هیچ😘😘😘 جاتون سبزدیگه عکسش زیاد خوب نشده به بزرگواری خودتون ببخشید 🥰⁦🙏🏻⁩مرسی از دوست خوبم فاطمه جوون بابت رسپی خوبشون 🌷@fatemeh_780

گمج کبابغذای رشتی

#پیشبند_طلایی۲۳لونگی بادمجان یکی از غذاهای شمالی از شهرهای تالش و آستارا ست که پیشنهاد میکنم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. من با استفاده از روش سپیده جان که لونگی را رژیمی درست کرده بودند بادمجان ها رو آب پز کردم تا جذب روغن کمتری داشته باشد@sepid1260

آدمها را به میزان درکشان بسنج نه به اندازه مدرکشانچرا که فاصلهٔ زیادی از مدرک تا درک وجود دارد. مدرکی که درک بالاتری به‌ ارمغان نیاورد، کاغذ پاره‌ای بیشتر نیست. مهم‌ترین نشانهٔ درک بالاتر تواضع بیشتر است.سلام مهربونا#لونگی_بادمجانبا دستور دوست عزیز کوکپدی@lida_aali#لونگی#بادمجان_شکم_پر#بادمجان

لونگی بادمجان از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه است و این غذا مخصوص شهر آستارا و تالش می باشد .در طرز تهیه لونگی بادمجان از گردو و بادمجان و سیب و پیاز و رب انار و ادویه استفاده می شود.#لونگی#لونگی_بادمجان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23ممنونم از دوست عزیز و خوبم@lida_aali

خورشت گمج کباب یکی از انواع خورشتهای خوشمزه ومجلس ایرانی که اصالتا متعلق به استان گیلان میباشد.اسم این خورشت ازیک نوع دیگ محلی گرفته شده که در زبان گیلکی بانام گمج شناخته می‌شود.سبزی اصلی این خورشت سبزی محلی چوچاق است(که من در دسترس نداشتم از جعفری وتره وگشنیز استفاده کردم).خورشت گمج کباب به صورت متداول با گوشت قرمزطبخ می‌شود ولی می‌توان با گوشت سفید مثل مرغ وبوقلمون نیز تهیه کرد.جالب است بدانیدزمانیکه این خورشت با مرغ تهیه می‌شوند زبان محلیبانام خورشت طلاکوب غورابه شناخته می‌شود.#گمج_کباب#گمج#خورشت

هر کسی درست کرده یا میل کرده واقعا طمعش رو فراموش نمی کنه ☺☺☺

#سرآشپز_طلایی

یک مزه گیلانی که در کنار غذاهایی مثل مرغ و ماهی عالی میشه. بعضی ها به عنوان غذا هم می خورند#سرآشپز_طلایی#کال_کباب#روز_زن#گیلان

مرغ گیلانیمرغ چینی#ایرانگردی#سفر_اول

#شمالی #گیلانی#رشتی#پیش_غذا#کال کباب

#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#غذای_محلی_گیلان_نیلا

امروز و هر روز به خانواده خود فکر کنید و اجازه ندهید دنیای شلوغ امروزه مانع شما شود که نشان دهید چقدر عاشق خانواده خود هستید و از آنها قدردانی می کنید🤩🤩🤩#فسنجان_مرغ#فسنجون_گوشت_مرغ#ریشه_زعفران#پلویی#گردو#برنج_سیر

شبیه این غذا در خطه بزرگ شما ل اعمم از گیلان و مازندران با نام های دیگری هست ولی باز در مواد اولیه و نحوه طبخ متفاوت هستند . این غذا واقعا سالم است ته سرخ کردن نه مواد پر کالری . ولی من به شخصه شدیدا وقتی این غذاها را می خورم با میرزا قاسمی مقایسه می کنم و گرنه این هم خیلی خوشمزه است اگر فصل انار بود دون انار هم اضافه می‌کنیم و کمی آب انار.البته باز سبزی شمالی نداشتم .ظاهرا در تهران هم سوپر مارکت ها دارند و جاهایی که سبزی خرد می کنند .هم با نان و با برنج سرو می شود

#سرآشپز_طلایی_4#خورشت_مرغ_ترش#خورش_شمالی

این غذا مخصوص تنکابن هست.به عنوان پیش غذا هم میشه ازش استفاده کرد. حتما امتحان کنین.#ایرانگردی #سفر_اول

#مرغـترش

مشکل از جایی شروع شد؛که گفتند زن باید خانه دارِ خوبی باشد،زن باید قورمه سبزی پزِ قهاری باشدو هیچ کس نگفت، زن باید زیاد بفهمد،زن باید زیاد کتاب بخواند،زن باید از سیاست و حقوق، سر در بیاورد!هر کشوری بدونِ زنان آگاه، جامعه‌ی سالمی نخواهد داشت …🍂🍃با تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️❤️@Hamideh_cook#مرغ_ترش_شمالی