مراحل تهیه
- 1
پیازها رو نگینی خرد میکنیم یا رنده درشت میزنیم و با روغن و زردچوبه کمی تفت میدیم تا سبک بشه بعد گوشت رو اضافه کرده و با هم تفت میدیم
- 2
سبزی معطر رو اضافه میکنیم و اون رو هم با گوشت مقداری تفت میدیم رب گوجه رو هم اضافه میکنیم و تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته بشه رب انار و گردو رو هم اضافه میکنیم(اگه آب انار داشتید را اضافه کنید)آب را اضافه میکنیم بعد از اینکه آب به جوش اومد زیر شعله رو کم میکنیم و اجازه میدیم تا خورشت بپزه و روغن بندازه.نوش جاان🌺🌺
- 3
مقدار رب گوجه و رب انار رو بنا به ذائقه میتوید جا به جا کنید من ۳ قاشق رب انار و یه قاشق رب گوجه زدم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
گمج کباب (خورشت)
خورشت گمج کباب یکی از انواع خورشتهای خوشمزه ومجلس ایرانی که اصالتا متعلق به استان گیلان میباشد.اسم این خورشت ازیک نوع دیگ محلی گرفته شده که در زبان گیلکی بانام گمج شناخته میشود.سبزی اصلی این خورشت سبزی محلی چوچاق است(که من در دسترس نداشتم از جعفری وتره وگشنیز استفاده کردم).خورشت گمج کباب به صورت متداول با گوشت قرمزطبخ میشود ولی می‌توان با گوشت سفید مثل مرغ وبوقلمون نیز تهیه کرد.جالب است بدانیدزمانیکه این خورشت با مرغ تهیه می‌شوند زبان محلیبانام خورشت طلاکوب غورابه شناخته میشود.#گمج_کباب#گمج#خورشت
-
گمج کباب گیلان
#خورش#کباب_تابه ای#فسنجان#فسنجون#گمج_کباباصلش با گوشت گوساله، گوسفندی، بدون چربی....
-
-
خورشت اناربیج
اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت های خوشمزه شمالی است که در تهیه آن از گردو، رب انار، آب انار و سبزی محلی استفاده میشود. ظاهر و مواد خورشت اناربیج شباهت زیادی به فسنجان دارد و تفاوت اصلی آن استفاده از سبزی در اناربیج است که عطر و طعم فوق العاده و رنگ زیبایی به خورشت اضافه میکند.#سرآشپز_طلایی#یلدا#شام_یلدایی
-
گمج کباب گیلانی 😍
یه روز جمعه درکنارخانواده که من تِز: گُمج کباب گیلانی دادم و اقعا محشره روی اتیش حتما امتحان کنید بی نظیرههههه🌹🌹🌹گمج کباب” یکی از غذاهای محلی خوشمزه و معروف گیلان است
-
-
-
-
-
-
-
گمج کباب
#گمج_کباب#سرآشپز_طلایی#غذای_شمالی#مازندران#گیلان#شمال_ایران#خورشتگُمِج ظرفی سفالی ست که این خورش در آن طبخ می شود.من چون نداشتم در قابلمه رویی خوشکلم این خورش خوشمزه را پختم البته طبخ در گمج مزایای زیادی دارد هم غذا خوشمزه تر است و هم سالم تر، فرصتی پیش آمد حتما این ظرف زیبا را تهیه خواهم کرد.ممنون از سایت برترین ها به خاطر آموزش این خورشت منحصر به فرد👌👌👌
-
مرغ ترش شمالی
مشکل از جایی شروع شد؛که گفتند زن باید خانه دارِ خوبی باشد،زن باید قورمه سبزی پزِ قهاری باشدو هیچ کس نگفت، زن باید زیاد بفهمد،زن باید زیاد کتاب بخواند،زن باید از سیاست و حقوق، سر در بیاورد!هر کشوری بدونِ زنان آگاه، جامعه‌ی سالمی نخواهد داشت …🍂🍃با تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️❤️@Hamideh_cook#مرغ_ترش_شمالی
Somi Bano -
-
اناربیج غذای سنتی گیلان😉
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_اول#اناربیج #گوشت_چرخکردهسلام من اومدم با یک غذای سنتی و محلی استان گیلان 👍خیلی خوشمزه ست یک تغییرات کوچیک دادم بشدت عالی شد😋
-
کوکو سبزی رستورانی
سلام اینم یه کوکو سبزی رستورانی خوشمزه با دستور عالی دوست عزیز کوکپدی @mina_dmr#کوکو_سبزی_رستورانی#کوکو_سبزی#سرآشپز_طلایی
-
-
-
گمج کباب
گَمَج کباب یعنی کبابی که در گمج (دیگ سفالی سنتی در گیلان) پخته می شود. بنابراین مثل خورش آبدار نیست و فقط درحدی که به پخت گوشت کمک کند آب اضافه میکنیم. سبزیجات طعم دهنده جعفری و چوچاق است که اگر در دسترس نیست حذف کنید،ولی جایگزین نکنید تا غذا طعم واقعی خود را از دست ندهد. اگر رب انار ندارید،از یک لیوان آب انار ترش استفاده کنید. سعی کنید با ترشی دیگری جایگزین نکنید تا طعم و اصالت غذا حفظ شود. این کباب را می توانید در قابلمه فلزی نیز بپزید.دستور: سهیلا نجاتی#کباب#گمج_کباب#گردو#انار(Gamaje Kabab)
-
-
-
اناربیج
#سرآشپز_طلاییغذای خوشمزه شمالی آوردم براتون دوستان امیدوارم درست کنید و لذت ببرید از طعمش
-
خورشت آلو مسما 👍
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_اول#قرمز #سبز #خورشت_آلو_مسماسلام من اومدم با یک دستور سنتی_محلی شمال ایران_استان گیلان، و یک ته دیگ خوشمزه و عالی😋👌خیلی عالی بود امتحان کنین. ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین -
-
شامی کباب (گیلانی)
.شاد بودن هنر است😊شاد کردن هنری بالاتر🎶لیک هرگز نپسندیم به خویشکه چو یک شکلک بی جان شب و روزبی خبر از همه خندان باشیم🦄.#شامی#کباب#شامی_کباب#شامی کباب گیلانی#خوشمزه#مخصوص گیلان#آرد#تخم مرغ
-
مرغ ترش شمالی (Sour Chicken)🥰
مرغ ترش شمالی به جرات میشه گفت یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذاهاست. اين خورش از تركيب سبزی های محلی همراه با رب انار يا آب نارنج و مغز گردو همراه با تكه های مرغ سرخ شده درست میشه.❤با رسپی دوست عزیز کوکپدی؛@fatemeh_780#مرغ_ترش#غذای_شمالی#دجاج_حامض#Sour_Chicken
-
مرغ ترش خوشمزه
#سرآشپز_طلاییخیلی خوش طعم میشه.شاید ظاهرش جالب نباشه ولی طعمش عالی میشه.امتحان کنید -
خورشت طلا کوله غورابه گیلانی
خورش طلا کوله غورابه یک غذای محلی گیلانی است که با مرغ یا گوشت، سبزیجات معطر، گردو و آرد برنج تهیه میشود. این خورش شباهت‌هایی به فسنجان دارد، اما با استفاده از سبزیجات معطر و طعم ترش آبغوره، طعمی منحصر به فرد پیدا میکند. وقتی این خورش با مرغ تهیه شود، به آن «طلا کوله غورابه» گفته میشود.خورش کوله غورابه علاوه بر معروفیت و محبوبیتی که در استان گیلان و در میان مردمان محلی دارد، در سایر نقاط و شهرهای ایرانی نیز بسیار محبوب و غذای پرطرفداری است.#خورشت_طلا_کوله_غورابه#خورشت_گیلانی#غذای_محلی#آبغوره#سوپر_آشپز#خورشت
-
گمج کباب
گمج کباب یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی هستاسم این غذا از یک نوع دیگ محلی گرفته شده که به زبان گیلکی گمج نامیده میشودگمج من ترک برداشته برای همین تو قابلمه درست کردم پس قابلمه کباب درست کردم😂🤣خیلی خوش عطر وخوشمزه هست پیشنهاد میکنم درستش کنید🥰#سرآشپز_طلایی#گمج_کباب#غذای_گیلانی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16971036
نظرات (31)
نوش جونتون عزیزم