مراحل تهیه
- 1
بلغور و نخود را از شب قبل خیس کنید دریک قابلمه پیاز داغ درست کنید و زردچوبه فراوان بزنید بعد نصف پیاز داغ آماده‌را برداشته برای تزیین.
در ادامه بلغور و نخود خیس خورده را بریزید وآب زیاد یا آب قلم ریخته تا بلغور پخته شود (من از نخود و لوبیا سفید مخلوط پخته که در فریزر داشتم استفاده کردم)
- 2
بعد اسفناج خرد کرده را اضافه کرده تا پخته شود اسفناج که پخت کشک را اضافه میکنیم (من همه ی کشک را یکجا اضافه نکردم کمی از آن را برای تزیین گذاشتم)
- 3
در نهایت نمک و فلفل غذا را اندازه میکنیم و وقتی غلیظ شد و جا افتاد با پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ تزیین میکنیم (من هنگام پخت هم کمی از این مواد داخل آش ریختم تا بو‌وطعم خوبی بگیرد)
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
آش ماسوا
#پیشبند_طلایی۲۳ #آشآش محلی ماسوا در شهر دزفول در استان خوزستان و شهر بروجرد در استان لرستان، طرفداران زیادی دارد و تقریبا به شکلی یکسان طبخ میشود. «ماسوا» در زبان محلی به معنی «ماست با» است و «با» در اینجا به‌معنای «آش» است و از آنجا که در گویش کردی و لری، حرف «ب» در بیشتر مواقع «و» تلفظ میشود، این واژه از «ماست با» تبدیل به «ماست وا» شده است. حرف «ت» نیز به مرور زمان حذف شده است و در نتیجه نام این آش به «ماسوا» تبدیل شد.این آش برای سرما خوردگی بسیار عالیست🥰با تشکر از دوست خوبم خانم @Maryambano36 ❤❤
-
آش ماسوا
این آش برای سرماخوردگی فوق‌العاده اس#پیشبند_طلایی۲۳#کوک_اسنپ@Maryambano36ممنون از دوست عزیزم برای اشتراک این آش خوشمزه
-
آش ماسوا
یک آش محلی و خوشمزه که در استان های جنوبی،لرستان و کردستان پخته میشود.بسیار ساده هم می باشد.ممنون از دوست خوبم@mehrbano_849097ثبت در چالش سالیانه سراشپز طلایی ۴چهارشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۲
-
-
آش ماسوا
آش محلی ماسوا در شهر دزفول در استان خوزستان و شهر بروجرد در استان لرستان، طرفداران زیادی دارد و تقریبا به شکلی یکسان طبخ میشود. «ماسوا» در زبان محلی به معنی «ماست با» است و «با» در اینجا به‌معنای «آش» است و از آنجا که در گویش کردی و لری، حرف «به» در بیشتر مواقع «و» تلفظ میشود، این واژه از «ماست با» تبدیل به «ماست وا» شده است. حرف «ت» نیز به مرور زمان حذف شده است و در نتیجه نام این آش به «ماسوا» تبدیل شد.نام این آش در شهر خرم آباد، مرکز استان لرستان، ماسوا است، در حالی که در شهرستان بروجرد از توابع لرستان به این غذا، «ماسوآ» یا «ماسوعا» و در اصطلاح لری، «ماست عبا» می‌گویند. آش ماسوا در واقع همان آش ماست یا دوغ است که می‌توان به‌جای آن‌ها از کشک هم استفاده کرد. طعم این آش با کشک خوشمزه‌تر میشود #پیشبند_طلایی۲۳
-
آش ماسوا
#آش_ماسوااین آش خوشمزه مخصوص این روزها و سرما خوردگی هست و تو استان ما و بروجرد بیشتر طبخ میشه جاتون سبز عزیزانبا تشکر از دوست عزیز هنرمند@Maryambano36
-
آش ماسوا
روزگار "دو چيز با ارزشو" از ما مي گيره :"دوستهاي خوب" و "روزهاي خوب"ولي هيچ وقتنميتونه "يه چيزو" از ما بگيره"روزهاي خوبي" که با "دوستهاي خوب" گذشت☘️ممنون از دوست هنرمندم @mehrbano_849097#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#آش_ماسوا#ماسوا#آش
-
آش ماسوا (آش اسفناج)😋
ماسوا یا ماسوآ در اصل به معنی «آش با ماست» هست. ماس کوتاه شده واژه «ماست» و «وا» همان «با» به معنی آش هست. در اصل این واژه «ماستبا» بوده که در گویش لری و کردی به صورت «ماسوا» تلفظ میشه. با این حال این آش رو با ماست، کشک یا دوغ درست میکنن.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@mehrbano_849097#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_چهاردهم#آش_ماسوا#GoldenApron23
-
-
آش ماسوا
#آش#آش_ماسوا#آش_سرماخوردگی#شام_سبکآش بسیاااار خوشمزه مناسب فصل سرما و حتی درمان سرماخوردگیبا دستور دوست عزیزم مهدیه جان@cooliiiivaaaand
-
آش ماسوا
#پیشبند_طلایی۲۳ این آش در شهرهای مختلف طبخ می شود و بر خلاف آش رشته ادعای مالکیت این آش را بنام خود در پرونده غذایی شون دارند 😀تا مدتی پیش فرق بین بلغور گندم و گندم پوست گرفته را نمی دانستم ولی وقتی دیدم بلغور خیس را بدون پختن می شه در سالاد استفاده کرد .فهمیدم کاسه ای زیر نیم کاسه است .نگو بلغور یکبار پخته شده .واسه همین بنظر من برای این آش یا گندم یا گندم پوست گرفته حلیم باید استفاده کرد تا طعم و غلظت بگیرد والله این بلغور نقشی مهم در این آش نداردحتی نوع درشتش که باهاش پلو درست می کنند . من امروز مود آشپزی نداشتم ولی چون تمام چالش رابی وقفه انجام داده بودم .این آش را درست کردم .و تزیینم هم افتض چون نعنا داغ نریختم و سرم شدید به یک کارهنری ذوقی مشغول 😀البته آش با ماست بوده که اسمش ماسوا شده ولی همه با کشک درست می کنند😀
-
آش ماسوا
یه آش خوشمزه محلی مربوط به شهرهای بروجرد و دزفول(تا اونجایی که میدونم البته)به این آش ،آش ماسوآ میگن که آ یعنی آب و ماسو یا کشک یا ماست يا دوغ میشه.#آش#آش_ماسوآ#سرآشپز_طلایی
-
-
آش ماسوا
#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23ماسوا یا ماسوآ در اصل به معنی «آش با ماست» است. ماس کوتاه شده واژه «ماست» و «وا» همان «با» به معنی آش است. در اصل این واژه «ماستبا» بوده که در گویش لری و کردی به صورت «ماسوا» تلفظ میشود.هر چند از اسم این واژه برمی‌آید که ماسوا یک آش با ماست است ولی می‌توان ماست را با دوغ یا کشک هم جایگزین کرد. اتفاقا درست کردن ماسوا با کشک، هم راحت‌تر و آسان‌تر است و هم طعم خوشمزه‌تری دارد. معمولا در طرز تهیه آش ماسوا از ماست یا کشک محلی ساییده شده استفاده میشود که شما می‌توانید در صورت دسترسی نداشتن به آن، از ماست یا کشک کارخانه‌ای هم استفاده کنید.در طرز تهیه ماسوا یا آش ماست لری مواد اصلی شامل کشک، نخود، بلغور و اسفناج می‌شوند ولی می‌توانید به این ترکیب سبزیجات، حبوبات، برنج و مواد دیگر هم اضافه کنید. حتی خوزستانی‌ها در طرز تهیه آش ماسوا دزفول، از گوشت هم استفاده می‌کنند و آن را به عنوان یک وعده غذای اصلی با نان سرو می‌کنند.آش ماسوا که در واقع به عنوان آش دوغ یا آش ماست لری به سبک استان‌های غرب و جنوب غربی ایران هم شناخته میشود، یکی از آش‌‌های تابستانی و بهاری محبوب و پرخاصیت ایرانی است که در شهرهای مختلف از جمله بروجرد، لرستان، ایلام، خوزستان، اراک و … به روش مشابه ولی با موادی که در جزییات کمی متفاوت هستند، پخته میشود. این آش ماست لری خوشمزه یک آش بدون گوشت است و برای کسانی که رژیم گیا‌هخواری دارند یا وگان هستند، یک گزینه بسیار عالی است. آش ماسوآ را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا هم استفاده کنید
-
آش ماسوا
آش ماسوا از آش های بسیار ساده و راحت و فوق‌العاده خوشمزه در برخی از استان های جنوبی ، لرستان و کردستان و مرکزی که در هر کدامیک از این شهر ها با نام های متفاوتی شناخته میشود.باتشکر از دوست هنرمندم @Fateme_1362
-
آش ماسوا
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘مردم هرگز خوشبختی خود رانمیشناسنداما خوشبختی دیگرانهمیشه جلو دیدگان آنهاست...بہ داشته های خودعمیق تر نگاه كنیم ...همیشه مرغ همسایه غاز نیست.!🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁با تشکر از دوست عزیزم@Maryambano36⚘⚘🙏🙏آش ماسوا، یکی از غذاهای محبوب در ایران است که در استان‌های غربی و جنوب غربی کشور با روش‌های مشابه اما با تفاوت در مواد مورد استفاده در شهرهای مختلف از جمله بروجرد، لرستان، ایلام، خوزستان، اراک و… تهیه میشود.👌👌👌 این غذا معمولاً بدون استفاده از گوشت تهیه میشود و برای افرادی که رژیم گیاهی دارند یا وگان هستند، یک گزینه عالی محسوب میشود. 🥰🥰گرچه نام آش به معنای ماست است، اما می‌توان ماست را با دوغ یا کشک نیز جایگزین کرد.😋😋#پیشبند_طلایی۲۳#آش_ماسوا#ایمنی_بدن#سرماخوردگی#GoldenApron23جمعه بیست و یکم مهر ماه هزار و چهار صد و دو🍂🍂🍂🍂🍂
-
-
آش ماسوا 😋
#آش_ماسوا#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم مریم عزیز ⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️@Maryambano36
-
-
-
آش ماسوآ
#سرآشپز_طلایی #غذای_گرم #اسفناج #آش_ماسوآ #آشآش ماسوا شباهت زیادی با آش رشته دارد اما در آش ماسوا از بلغور گندم و نخود و کشک و... استفاده میشود حتی می‌توان بجای نخود از لوبیا سفید استفاده شود. آش محلی ماسوا در شهر دزفول در استان خوزستان و در شهر بروجرد در استان لرستان طرفداران زیادی دارد و تقریبا به شکل یکسان طبخ میشود.آش ماسوا در واقع همان آش ماست یا دوغ هست که می‌توان از کشک هم استفاده کرد. طبخ این آش آسان هست. (ممنونم از دوست کوکپدی عزیز @ashpazye_parchin )خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🌺
-
-
-
-
آش اسفناج
آش اسفناج غذایی مقوی است که با برنج، حبوبات و اسفناج پخته میشهاز آش های خوشمزه که راحت تهیه میشه و به برطرف کردنسرما خوردگی کمک میکند#آش_اسفناج#خوشمزه_مقوی#آشپزی_ایرانی
-
آش ماسوا
#آش_ماسوا#غذای_سنتی#پیش_غذا#شامآش محلی دزفول در استان خوزستان و بروجرد در استان لرستان است -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/17116012
نظرات