عارضم خدمت منورتون ک چن سال پیش یه سفر خانوادگی ۴ ماشینه رفتیم یزد. برا ناهار خانوما برنج درست کرده بودن، خورش رو گفتیم آقایون بخرن. اینا هم رفته بودن از لاکچری ترین رستوران شهر، طبق عادت همیشگی غذای محلی سفارش داده بودن، چی؟ قیمه یزدی (اون زمان با پول اون قیمه یزدی میشد ۱۸ سیخ کوبیده بگیریم). خلاصه قاشق چنگال در دست منتظر بودیم ک آقایون اومدن با یه قابلمه ک اسمش قیمه یزدی بود اما محتوی یه چیزی شبیه شله قلمکار بود 😑 ب قدری له بود ک انگار کوبیده بودنش، اونا رو با نون خوردیم و برنجا رو با سالاد شیرازی 😆 حالا هر موقع آقایون میخان غذا بخرن همه یک صدا میگیم : قیمه یزدی نگیرینننننننننن 🤣با دستور پرچین عزیز @ashpazye_parchin#قیمه_یزدی #قیمه_نخود #نخود

مزه ش خیلی خیلی شبیه همون قیمه ی لپه ی مرسومه .طوری که همسرم اصلا تفاوتش رو با قیمه متوجه نشد تا وقتی خودم براش توضیح دادم 😁من که خیلی طعم و عطرشو دوست داشتم چون هم عاشق نخودم ، هم عاشق عطر هل و زعفران توی خورشت 🤤🤩تازه یه خوبیِ دیگه ای که داره اینه که مثل هر خورشت دیگه ای ، میزاری برای خودش میپزه و میری به کار و زندگی میرسی 😆 بدون دردسر و خستگیِ زیاد... 😍این قیمه ی خوشمزه رو از کدبانوی هنرمند کوکپدی ، پرچین عزیز ( @ashpazye_parchin ) یاد گرفتم و ازشون ممنونم 💗🙏

چند روز قبل با خانمی در مترو هم صحبت شدم که یزدی بود و من اولین سوالم از فرد غذای خاص شهرشون می باشد که این غذا معرفی شد و من پرسیدم خوب فرق نخود کپه شده با لپه چیست ؟ که نه ایشون ته من نمی دونستیم☺️ بهرحال این قیمه نه سیب زمینی دارد نه رب گوجه ولی زعفران و دارچین وهل و گلاب یاگل محمدی با پیاز داغ متفاوتش می کنه . ولی به پای قیمه نمی رسد 😄

یا رب تو چنان کن که پریشان نشوممحتاج برادران و خویشان نشومبی منت خلق خود مرا روزی دهتا از در تو بر در ایشان نشوم#سرآشپز_طلایی#خورشت_قیمه_با_آلو#خورشت_قیمه#قیمه#خورشت

#سرآشپز_طلایی#نخود_آب#زمستان_۱۴۰۰#کرونا_امیکرون. دوستان گلم نخود آب برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفیده و برای بیماران کرونایی و سرماخوردگی توصیه شده بر خلاف ظاهرش طعم خوبی داره هرچند که من این روزا مزه ی هیچ چیزو نمیدونم😔😔😔🤒🤒🤒🤕🤕🤧🤧🤧🤕

. این خورش با پلو سرو می‌شود و یکی از غذاهای نذری عرب‌ها به شمار می‌رود.

خورش قیمه یزدی" یکی از انواع خورشت های ایرانیه که شهرت خاصی بین شهروندان یزدی داره در طبخ این خورشت بجای لپه از نخود استفاده می شه، برای سرو آن به جای سیب زمینی از پیاز داغ استفاده می شود.#قیمه #گوشت_قرمز #خورشت #نخود #ایرانی #مهارتهای_پایه ای

اَلسَّلامُ‌ عَلَیْکَ‌ یا اَبا عَبْدِاللَّهِ🏴🏴🚩از ما استخوان‌هایی می‌ماندکه حسین را دوست دارند...❤🥺من ز خود هیچ ندارمکه بدان فخر کنمهر چه دارم همه ازنوکری خانه یِ توستجز در خانه یِ توهیچ کجا خیری نیستهر چه خیر است ، حسین جان 🌷به در خانه یِ توست ❤اربعین امام حسین علیه السلام و یاران وفادارش تسلیت🏴🏴🏴🚩🚩🚩🚩پنجشنبه ۲۳ مرداد ۱۴۰۴ممنون از دوست گرامی 🌹@azam59cooking#کیک_یزدی#سوپر_آشپز#هل#ماست

آدم های ساده رابی هیچ دلیلی دوست دارمآدم هایی که خودشان هستند…و نقش بازی نمی کنند،سادگی، شیک ترین ژست دنیاست!❤مرسی از دوست گل کوکپدی؛@DELARAM1358#کوک_اسنپ#خورش_قیمه_کرفس#خورش#کرفس#يخنة_الكرفس_مع_الكيزان#Celery_stew_with_cobs

بعضی از خورش ها رو مثل قیمه میشه به چند تا حالت درست کرد . یزدی ها به قیمه ای که توش به جای لپه نخود میریزن میگن قیمه نخوددیروز روز جهانی خواهر بود 😍. منم به فکر این افتادم که اسمشو قیمه دو خواهر بذارم چی از این بهتر😂.خیلی جذاب و خوشمزه شده ، درست کنید و لذت ببرید😋

قرار بود فلافل درست کنم متاسفانه حین کار دستگاه خراب شد و بيشتر نخود ها که از شب قبل خیس کرده بودم مونده بود عزممو جزم کردمو دست به کار شدم😉

خورش قیمه ی من هم خوب جا میفته هم از اوناس که بهش میگن دستپخت مامان پز😋

همه حبوبات و بلغور گندم هرکدام جدا جدا از روز قبل بخیسونید و یکی دوبار آبشو دور بریزید

#تروتازهبا گوشت تازه ای که شیرینی ماشین خریدن دوست همسرم و آلو بخارای تازه ای که زحمت این رو هم کشیده بودن😋😋😋

خورش قیمه آلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که به روشهای مختلف تهیه میشه#خورش_قیمه_آلو

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت #دیزی#آبگوشت#دیزی #ترشی_خانگیمیدونم همه استادین دستورمو مینویسم برای اونایی که تازه کارن 😉

شامی گیلانی از غذاهای خوشمزه گیلانی است که بسیار طرفدار دارد و در عین حال بسیار مقوی هم هست. این غذا از غذاهای ثابت سفره گیلانی‌ها است؛ حتی خیلی از خانواده‌ها به همراه نان و پنیر و سبزی، شامی نیز سر سفره عقد قرار می‌دهند. اکثریت افراد این غذا را با پنیر و سبزی خوردن میل می‌کنند و در واقع جزء پیش غذاها به حساب می‌آید. اما اکثرا آن را به عنوان غذای اصلی هم در نظر می‌گیرند. شامی انواع مختلفی دارد که مواد لازم برای تهیه آن‌ها متفاوت است در نتیجه طرز پخت آن‌ها نیز با هم فرق دارد.#شامی #شامی_گیلانی #سرآشپز_طلایی

ممنون از @Nnnnnn12کابلی یه غذای افغانستانی تند و تیزه.توی دستور اصلی رب انار و گندم و لپه نداره اما من به سلیقه‌ی خودم اضافه کردم و خوشمزه بود.اگه تند و تیز خورین این غذا بدردتون می خوره فقط فلفل زیادی نریزین به خودتون رحم کنین🙂😐

من بجای روغن از کره گیاهی استفاده کردم. هم خوشمزه تر شد هم خوش عطر تر #غذای_ابتکاری #سرآشپز #آقای_سرآشپز

#نخود_آب#سرآشپز_طلایی_۴@marylicious_cuisine

ما دیگه اون نوجوونای قدیم نیستیم که با شنیدن سینوس و کسینوس خندمون بگیره،بزرگ شدیم، نه؟🍃🎈🍃🎈🍃🎈🍃بچه کوچیکا بهمون میگن خاله، عمو..قدمون چند هوا بلندتر شده،دیگه دستمون به کابینت بلندای آشپزخونه میرسه و پامون به گاز و کلاچ ...بعضیامون انقدر بزرگ شدن رفتن پی سیگار،بعضیامونم نه،دیدن غم و غصه شون دود کردنی نیست، نشستن خوردنش!ما دیگه روزای برفی لیز نمی‌خوریم،نه که زمینِ یخ زده لیز نباشه‌ها،فقط یاد گرفتیم باید با احتیاط قدم برداریم که با مُخ نریم تو زمین ...قلبامون چی شد راستی؟؟بعضیامون دل شکستن، خیلیامون دل شکسته‌ن، بعضیامون دل باخته و بعضیامون دل تنگ ...ما خیلی وقته که دیگه بچه نیستیم.ولی پیر شدیم یا بزرگ ؟!اینه که جای بحث داره ...پیر شدیم یا بزرگ شدیم؟🍀

قیمه نثار یکی از بهترین رسپی های استان قزوین میباشد که طعم عالی و فوق العاده ای داره#سرآشپز_طلایی#قیمه_نثار#غذای_محلی

روزی چـــهارشــمع درخانه ای تاریک روشن بودنداولین آنها که ایمان بود گفت:دراین دور و زمـــانه مردم دیگر چندان ایمان ندارند و با گفتن این جمله خاموش شد.شمع دومی که بخـــشش بود،گفت:دراین زمانه مردم دیگر به هـــم کـــمک نمی کنند و بخشش ازیاد مردم رفته است.و او هم خاموش شـــد.شمع سوم که زندگی بود،گفت: مردم ،دیگر به زندگی هم ایمان ندارند و با گفتن آن خاموش شد.درهمین هنگام پسرکی وارد اتاق شد و شمع چهارم رابرداشت و سه شمع دیگر را روشن کرد.سه شمع دیگر از چهارمین شمع پرسیدند تو چه هستی؟گفت:من امیدم.وقتی انسانها همه درهارابه روی خود بسته می بینند من تمام چراغهای راهشان را روشن می کنم تا به راه زندگی خودادامه دهند...دوست خوب من :خوشبختی نگاه خداست ،آرزو دارم ،خداوند هرگز از تو چشم بر ندارد،و شعله شمع امیدت همواره روشن بماند🤲🌺♥️دوستان و همراهان عزیزم سلااام♥️عصر زیبا و دلپذیر آدینه تون بخیر و شادمانی💞💞💞#سرآشپز_طلایی