#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @cook_parisa1376

شفته کاشان یا شفته کوفته سماق که برخی افراد به اون شفته نخودچی هم میگن، یکی از منحصر به فرد ترین و خوشمزه ترین غذاهای کاشان هست. این غذا در کنار دستور پخت ساده ای که داره، بسیار لذیذه...برای درست کردن این شفته یا کوفته جذاب شما فقط به مقداری گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز، روغن و سماق فراوان نیاز دارین. در واقع مهم ترین طعم دهنده این غذا سماق هست...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@atefe_motevalli#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_بیست_و_دوم#شفته_سماق#شفته_سماق_کاشان#کوفته_سماق#شفته_کاشان#غذای_نونی#غذای_سریع_و_فوری#GoldenApron23

یه غذای فوق‌ العاده خوشمزه و سنتی از کاشان 😍💟کوفته های ترش و خوشمزهمرسی از صفوراجون بابت رسپی خوبشون 🤍🙏🏻@safura_dabiri

این کوفته های ترش و خوشمزه از غذاهای سنتی کشورمون ایران و شهره کاشانه ،حتما امتحانش کنید و از طعم متفاوت و لذیذش لذت ببرید😍😋

چند وقت پیشا همسر گرامی رفته بودن جایی و من خونه تنها میخواستم برای خودم غذا درست کنم ، فرصت رو غنیمت دونستم یه غذای ترش درست کردم باب میل خودم 😋😋😂😅 قبلا شفته بادمجون کاشان پخته بودم و طعمش رو دوست داشتم، بنابراین با پیشینه ی مثبتی اومدم سراغش، این غذا هم مثل خواهرِ اونه با دستور عالی و کامل خانم دبیری هنرمند @safura_dabiri پختمش و میتونم بگم جزء خوش طعم ترین غذاهای ایرانی بود که خوردم ، ترشی سماق و رب انار در کنار گوشت فوق العاده اشتها برانگیز بود 🤤اگه غذا با طعم ترش می پسندین اینو از دست ندین

#کوفته#شفته_سماق#سماق#کوفته_سماق#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

با دستور دوست مهربونم صفورا جون @safura_dabiriبرای چالش سرآشپز طلایی

# پیشبند ـ طلایی۲۳غذای محلی کاشان

#شفته_سماق_کاشان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#شفته_سماق #غذای_محلی #کوفته #غذای_نونی #سرآشپز_طلایی #بهمن1402با تشکر از دوست عزیزم @Hamideh_cook جان بابت این دستور خوش‌مزه 🤌

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

جاتون خالی ، چند هفته قبل به اصفهان سفر کردیم 🧳سر راهمون توی کاشان هم توقف داشتیم و ناهار رو اونجا بودیم 🌅یه رستوران بوم گردی جذاب پیدا کردیم به اسم نگین و ظهرمون رو اونجا گذروندیم 🍽 ،من طبق معمول که میرم سفر میخواستم جوجه کباب سفارش بدم 😅 ولی منوی این رستوران یه غذایی داشت که اسمش خیلی توجهمو جلب کرد : شفته بادمجان 🍆و شفته سماق ! وسوسه شدم ریسک کنم و غذای جدید سفارش بدم ولی چون خیلی مردد بودم از گارسونشون خواهش کردم برام توضیح بده توی این غذاها چی داره و چطوری درست میشه 👨‍🍳و در نهایت بعد از توضیحاتش مطمین شدم که دلم میخواد شفته بادمجون رو امتحان کنم 😍😋و به قدری از این غذا راضی بودم که تصمیم گرفتم یه بار دیگه به شیوه اون رستوران ، توی خونه درستش کنم و نتیجه شد همین که ملاحظه میکنید!ورژنِ من ، روغن کمتری داره و بادمجوناش سرخ نشدن بلکه فقط تفت خوردن ولی به نظرم همون قدر خوشمزه بود 😊راستی اگه کاشانی هستید یا اطلاعی از نحوه اصیل ترِ پخت این غذا دارید ممنون میشم بهم بگید 😘

#سماق یکی از ادویه های بسیار پرطرفدار در کشورهای خاورمیانه هست . این ادویه با رنگ زیبا و طعم نمکی- ترش مزه و رنگ زیبایی به غذا میده. از سماق در تهیه ی خورش- سالاد - کته - کباب استفاده های فراوانی میشه.# کباب#سماق#کباب_سماق#کباب_تابه_ای #غذای_برنجی#چلو_کباب#کباب_تابه_ای#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه_ای

یک غذای سنتی و خوشمزه از شهر کاشان هم با نان و هم با برنج قابل سرو هست@miss_mohaddd

#بورانی_سنندج#بورانی#پیشبند_طلایی۲۳#کوک_اسنپ#کدو#گوشت_چرخ_کردهبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️اسمش بورانی ولی با ماست درست نمیشهبلکه یه غذا خیلی خوشمزست که با بادنجون وگوشت چرخ کرده درست میشه این غذا مخصوص شهر کردستان به اسم بورانی سنندج هم میشه با نون سرو کرد هم برنجاگر شماهم مثل من به بادنجون حساسیت دارین میتونید این غذا خیلی خوشمزرو با کدو درست کنیدممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون 👌🏻❤️@ashpazye_parchin 😘❤️

به نام خالق زیبایی ها....❤️❤️❤️#شامی#گوشت#سیب_زمینی#غذا

#کباب_تابه_ای#کباب_تابه_ای_فانتزی#گوشت_چرخ_کرده#گوجه_فرنگی#پیاز#سیب_زمینی#برنج#غذا#ناهاربه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️یک کباب تابه ای خوشمزه ومتفاوت در کنار سیب زمینی سرخ کرده و برنج که واقعا غذا عالی همونطور که قبلاً گفتم من عاشق گوجه فرنگیم در اغلب غذاهام از گوجه فرنگی استفا ده میکنم گوشت چرخ کرده از دسته مواد غذایی هایی هستش که ما خیلی استفاده میکنیم +سیب زمینی که در کنار این غذای خوشمزه ومتفاوت سرخ میکنیم و در کنار برنج سرو میکنیم

#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#شفته_سماق

دو ستاره اصلی این غذا سماق و لبو یا چغندر هستند. سماق یا سماک یکی از ادویه های خوشرنگ و زیبایی هست که در پخت و پز و آشپزی غذاهای خاورمیانه ای از جمله در کشور زیبای خودمون ایران بسیار مورد استفاده هست.سماق دارای رنگ های قرمز- قهوه ای - بنفش و گاهی سیاه هست. سماق زرد و نارس مسموم کننده و خطرناک هست . این ادویه زیاد در کشوره های اروپایی و آمریکایی شناخته شده نیست و در نتیجه زیاد استفاده نمیشه برای همین هر موقع من یک پست در رابطه با سماق به اشتراک بگذارم کامنت های زیادی بهم میرسه که چطور از سماق سمی استفاده میکنی؟ و من هم توضیح میدم که بین سماقی که در آشپزی بکار میره با سماق سمی فرق هست. 😊سماق با رنگ قشنگ و مزه ی ترش و نمکی به عنوان چاشنی در تهیه ی خورش– سالاد– سوپ– برنج و کباب استفاده میشه. سماق همچنین مصارف دارویی و رنگرزی نیز دارد.در منطقه ی زیبا و کوهستانی ارسباران واقع در آذربایجان شرقی در ایران– همه ساله در اواخر تابستان و اوایل پاییز طی جشن برداشت سماق – میوه ی سماق را برداشت کرده و پس از خشک کردن میوه ی سماق – آنرا آسیاب می کنند. چغندر یا لبو با مواد مغذی و متعدد - خواص مفید زیادی برای بدن ما دارد. از لبو برای تهیه سالاد- آش و سوپ و غذاهای برنجی استفاده میشه که هم رنگ فوق العاده زیبا و هم طعم خوشی به برنج میده.#کته لبو#کته_سماق#سماق#لبو

تا حالا کباب سماق خوردید ؟ ایشون کتلتشونه😂😂😂#ابتکار

#دمنوش خواص دمنوش سماق شامل لاغری و چربی سوزی در ناحیه شکم، کاهش قند و چربی بدن، کاهش فشارخون، جلوگیری از خون‌ریزی بینی و ... می‌شود. سرشار از ویتامین c باعث جوانسازی پوست و مو میشود‌.

#لازانیا#گوشت_قارچ#لازانیا_گوشت_قارچ#بدون_فر#دورهمی#پر_کالری#پر_ادویه#ناهار#غذا#ایتالیا#آشپزی_مللبه نام خالق طعم ها و مزه ها 🙏🏻💓

خورش یا تاس کباب سماق به واسطه ی طعم ترش و لیمویی سماق- رنگ و مزه ی فوق العاده بی نظیری دارد.ماده ی اصلی برای تهیه ی این غذای لذیذ سماق می‌باشد و در کل یک خورش با مواد اولیه ساده هست ولی با کلی عطرو طعم و مزه.سماق یکی از ادویه های رایج و محبوب در کشورهای خاورمیانه میباشد.#خورش#خورشت#سماق#خورش_سماق#تاس_کباب#تاس_کباب_سماق

#سیب_زمینی#شکم_پر#میان_وعده#بدون_فر#غذای_سالم#مقوی#شام_سبک#سیب_زمینی_شکم_پربه نام خالق هستی 💓🙏🏻💓

#لوبیا_پلو#نذری#ماه_محرم#غذا#لوبیا_سبزبنام خدای مهربانم 🙏🏻💓

#پیشبند_طلایی۲۳

#واویشکا#گوشت_مرغ_چرخ_کرده#کوک_اسنپ‌به نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️ممنون از بانو جان بابت دستور عالیشون@ashpazye_parchin 😘🙏🏻❤️🌹

شفته بادمجون مثل قیمه ریزه می مونه که به جای سیب زمینی بادمجون داره، ترکیب بادمجون و گوشت هم که دیگه نیازی به تعریف نداره؛ همیشه عالیه.با تشکر از دوست خوبم محدثه جان که دستور غذاهای جدید رو منتشر می کنه. @miss_mohaddd#بادمجان

ترکیب این غذا در کنار گوجه کبابی یا سرخ شده خیلی نزدیک به چلو کبابه با این تفاوت که خیلی سریع و راحت حاضر میشه.من دستور این پلو از دوست کوکپدی @sedi_foods یاد گرفتم.بعد که در موردش کمی تحقیق کردم، متوجه شدم که گویا اصالت غذا به روستای نَمین اردبیل برمی گرده.#سماق

#مرغ#آبپز#غذا#ناهار#مرغ_آبپز#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23به نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️این روش طبخ مرغ بدون روغن هستش واصلا سرخ نمیشهاما میشه برای مهمانی از این روش طبخ مرغ استفاده کردچون با مرغ های رستورانی برابری می‌کنه